Adakah mungkin untuk membekukan epal pada musim sejuk, dan dalam apa cara?

Bersetuju bahawa buah segar dan buah-buahan yang ditanam di plot beliau, yang lebih sihat dan lebih semula jadi orang-orang yang banyak terdapat di kedai-kedai semasa musim sejuk. Malangnya, tidak selalu mungkin untuk memastikan rumah gula-gula sehingga musim bunga. Oleh itu, ramai suri rumah tertanya-tanya bagaimana untuk menyimpan pada vitamin, sebagai tambahan kepada penggunaan kaedah yang berbeza penyediaan compotes buah-buahan mentah segar, jem dan jem lain. Sebagai contoh, ia adalah mungkin untuk membekukan epal? Kerana anda mahu ada di tangan sekeping hampir segar. Apakah cara-cara anda boleh mendapatkan buah-buahan beku? Resipi yang dikemukakan dalam artikel ini akan membantu untuk menyimpan pada vitamin bahan mentah untuk musim sejuk yang panjang. Di samping itu, produk separuh siap yang dihasilkan hampir tidak berbeza dari segi ciri-ciri berguna mereka epal segar.

tips berguna tentang bagaimana untuk membekukan buah-buahan untuk musim sejuk

Berikutan cadangan yang dinyatakan di bawah, anda boleh menyimpan maksimum vitamin kosong.

• Selepas basuh menyeluruh buah-buahan dan beri biarkan longkang air dalam penapis atau pat mereka kering dengan tuala kertas.
• Pembekuan adalah yang terbaik sebagai jisim tanah, bersedia untuk penanda halaman seterusnya dalam hidangan.
• Pengisian digunakan sebagai bekas khas, acuan dan beg plastik mudah. Cuba untuk Pastikan udara mereka adalah sekecil mungkin.
• Beberapa keping buah-buahan seperti pic dan aprikot, dicurahkan ke dalam sirap gula acuan untuk mengelakkan Browning.
• Mendaftar setiap bilet untuk mengetahui apa yang ada di dalam bekas. Ia juga wajar untuk menentukan produk tarikh penanda buku ke dalam kamera.
• masa penyimpanan bergantung kepada suhu di dalam peti sejuk. Apabila mod yang dipilih ke buah-buahan -10-12 ° C boleh disimpan 1-2 bulan pada suhu yang lebih rendah -. 8-10 bulan.

Adakah mungkin untuk membekukan keseluruhan epal?

Di bawah pengaruh suhu rendah agak diubahsuai struktur produk, yang selepas pencairan menjadi lembut dan kurang enak. Atas sebab ini, memotong lagi buah hanya mustahil. Oleh itu, sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya membahagikan epal pada separuh dan keluarkan teras.

Pembekuan dalam bentuk massa dicincang

Selalunya, buah-buahan beku digunakan dalam masakan selepas pengekstrakan. Oleh itu, suri rumah banyak berfikir dengan selesa dan sama ada ia adalah mungkin untuk membekukan epal, potong? Sudah tentu, kaedah pemprosesan yang paling praktikal. Lagipun, berat buah tidak pun perlu dicairkan sebelum anda tuangkan dalam kuali, sebagai contoh, apabila memasak kolak. Sebelum meletakkan dalam peti sejuk, mencuci dan memotong epal ke dalam keping saiz sederhana. Selalunya buah-buahan yang dikupas. Kemudian tuangkan jisim ke dalam penyelesaian yang lemah garam (10.12 g dalam 1 liter) dengan epal tidak menjadi gelap. Selepas penyaliran cecair berlebihan dalam penapis, untuk beralih kekang pada bungkusan atau bekas. Tutup bekas dan meletakkan dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

Adakah mungkin untuk membekukan epal yang puri buah-buahan segar?

Pilihan yang sangat baik untuk inti pai preform adalah pra-menghancurkan buah-buahan dengan cara pengisar atau pengisar. Perkara utama - melakukannya dengan cepat, jadi bahawa jisim tidak memperoleh warna keperangan. Oleh itu dituai sos epal bahagian-bahagian kecil, selepas sahaja meletakkannya di dalam bekas yang pengisaran dalam kebuk semasa yang cepat-freeze. Menyimpan bahan mentah yang disediakan itu tidak lebih daripada 2-3 bulan. Yang terhasil vitamin produk separuh siap adalah merawat sempurna untuk bayi anda. Hanya puri mendidih selama 1-2 minit, memberi preform sebelum ini dicairkan pada suhu bilik sehingga kristal-negeri.