Adygei keju: Kandungan kalori per 100 gram, komposisi, ciri-ciri berguna dan kontra. Resipi memasak di rumah

Caucasian keju air garam adalah amat disayangi oleh pengguna. Dan ia bukan secara kebetulan, kerana mereka adalah sangat lazat dan sihat. Di samping itu, kelebihan mereka adalah kalori agak rendah, yang membolehkan mereka untuk digunakan dalam dietetik.

Artikel ini akan memberi tumpuan kepada satu hidangan yang menakjubkan masakan Kaukasia. Produk ini - Adygei keju. kandungan kalori per 100 gram ia adalah rendah, jadi ia adalah begitu popular di negara kita. Di samping itu, produk ini adalah hidangan kebangsaan masakan Circassian.

Sejarah dan penerangan

Terdapat banyak legenda berlakunya keju. Dalam Adygei juga mempunyai versi sendiri asal-usul produk yang lazat dan sihat ini. Menurut saga Nart, untuk berlaku dalam beberapa bangsa di Caucasus Utara, rahsia dia memberitahu gadis muda tuhan Amysh ganjaran untuk menyelamatkan kawanan haiwan dalam ribut.

Jadi apa keju Adygei (kandungan kalori per 100 gram ia adalah agak kecil)? Ia adalah produk susu yang lembut dengan rasa yang kuat dan tekstur halus. Skala pengeluaran hasil dua jenis yang: salai dan segar. Susu bahan mentah.

kandungan kalori dan komposisi keju

Produk ini boleh berhak dipanggil diet, kerana ia tidak berminyak dalam alam semula jadi. Adygei keju, kalori per 100 gram yang hanya 226-240 kalori, adalah berguna untuk semua: kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Untuk satu sandwic untuk sarapan pagi akan memerlukan kira-kira 25 gram, yang 60 kcal. Jika anda makan pada waktu pagi walaupun sebahagian kecil daripada produk ini berguna, anda tiada badan anda sendiri banyak vitamin dan mineral. Ia mengandungi banyak bahan-bahan berguna Adyg keju dimasak dengan betul kalori per 100 gram ia begitu kecil (berbanding dengan jenis lain) bahawa ia boleh berfungsi sebagai penghalang dari makan berlebihan. Pakar pemakanan mengesyorkan makan ia kerap.

Ini keju Adygei (kandungan kalori per 100 gram tidak boleh melebihi 300 kcal) adalah sangat berguna untuk dimasukkan ke dalam diet anda sekerap yang mungkin, kerana ia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Ia telah membuktikan bahawa protein produk susu diserap oleh badan manusia adalah hampir 100%. Walaupun daging putih atau ikan tidak mempunyai petanda berkenaan. Dalam 100 gram keju terkandung hanya 16 gram lemak, 1,5 g karbohidrat dan 19 gram protein.

Produk ini, tanpa keterlaluan, boleh dipanggil unik seumpamanya. Hakikat bahawa ia mengandungi sejumlah besar asid amino penting dan tanpa yang tubuh manusia tidak dapat berfungsi dengan baik.

ciri-ciri berguna

Adygei keju adalah baik untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Produk ini biasanya digunakan oleh ahli sukan dalam diet kerana ia menggalakkan keuntungan otot pesat. Mereka yang telah mengalami beberapa jenis penyakit, keju Circassian amat diperlukan, kerana ia membantu dalam jangka pendek untuk memulangkan semua nutrien dibelanjakan. Semasa mengandung dan penyusuan badan wanita perlu sentiasa menambah kedai kalsium. Adygei keju dan bantuan untuk mengatasi masalah ini.

Bersempena dengan pemakanan yang diberikan produk susu yang betul akan membantu untuk mengukuhkan kesihatan anda. Ia tidak highlanders kebetulan panjang umur dan kegembiraan kesabaran mereka dan memukau semua orang. Mereka walaupun dalam usia tua berbeza kesihatan yang baik dan hidup sehingga 100 tahun atau lebih.

kontra

Malangnya, Adygei keju terdapat kontra. Jadi, ia tidak boleh digunakan untuk orang yang alah kepada susu. Keju ini, serta spesies lain, terdiri daripada jumlah peningkatan tryptophan. Asid ini boleh mencetuskan sakit kepala yang teruk. Orang yang mengalami serangan migrain, gunakan keju Adyghe tidak digalakkan terlalu kerap.

Bagaimana untuk memilih dan bagaimana untuk menyimpan keju Adygei?

Adygei keju keju lembut yang paling popular. ramai orang beliau membeli, tetapi tidak semua orang tahu bagaimana untuk memilihnya. Ingat bahawa keju Circassian boleh dijual hanya vakum penuh. Mana-mana pembungkusan lain mencadangkan bahawa sebelum anda produk yang rosak. Nota pembungkusan vakum: ia harus ditutup. Jika anda mendapati kelembapan pakej, tidak membeli produk ini.

keju dibungkus perlu membeli dengan baik, memberi perhatian kepada tarikh tamat tempoh. Lihatlah dipotong, tersebar di atas rak. Mereka adalah kesan acuan dan kelembapan? Jangan ragu untuk lulus oleh! Keju okay? Kemudian membeli! Sedar bahawa tarikh luput hendaklah tidak lebih daripada 35 hari, ia menyediakan simpanan.

Apa lagi yang perlu menumpukan perhatian mereka, jadi ia pada produk. Biasanya, keju adalah kalori Adyg per 100 gram (kandungan lemak ia juga adalah rendah) jumlah 300 kcal dan juga kurang. Ia hanya boleh dihasilkan daripada pasteur susu, rennet, serum dan garam daripadanya. Tiada bahan-bahan dan juzuk yang hadir di dalamnya tidak sepatutnya lain.

Beberapa perkataan mengenai penampilan. keju Circassian boleh menjadi kedua-dua warna putih dan krim. Hue tidak bercakap tentang kualiti produk, ia bergantung kepada kandungan lemak susu, yang telah digunakan dalam proses pengeluaran atau teknologi.

Bau yang tidak boleh menyenangkan dan tajam. Jika anda tiba-tiba berasa ammonia atau bau hapak, ia hanya menunjukkan bahawa semasa pengeluaran susu telah dijangkiti E. coli atau bakteria, yis.

Jadi, anda membeli keju Adygei. kandungan kalori per 100 gram, kandungan protein - itulah apa yang anda perlu membayar perhatian khusus. Semua maklumat yang dinyatakan pada bungkusan oleh pengeluar. Tiba di rumah, segera letakkan di dalam peti sejuk. Jangan simpan keju untuk masa yang lama, jika tidak, acuan boleh membentuk di atasnya. Jika ini berlaku, tidak menyesal dan selamat melupuskan produk rosak. Kesihatan adalah lebih mahal!

Anda boleh membekukan keju pada suhu sehingga tolak 5 darjah, jadi ia akan terus untuk lebih lama. jangka hayat dalam kes ini adalah lebih daripada dua bulan.

Resipi memasak di rumah

Jika anda tidak percaya pengeluar, anda boleh cuba untuk memasak keju lazat dengan tangan anda sendiri. Ini tidak ada masalah besar.

Untuk preskripsi dikehendaki menyediakan tiga liter susu, sudu teh asid sitrik dan garam setengah sudu teh krim. Ambil kuali dengan bahagian bawah yang tebal. Tuangkan susu sejuk di dalamnya dan meletakkan ia di atas pinggan. Sediakan ayak atau colander, Tutup kasa dan dimasukkan ke dalam periuk yang lain. Susu mula mendidih segera Tuangkan asid sitrik dan campuran. Selepas beberapa minit keju bermula untuk memisahkan dari whey. Kemudian jisim akan dikembalikan kepada penapis. Kasa kesesakan bersama-sama, membentuk keju kepala. Kita beralih bundle ke bawah dan memberikan untuk mengalirkan serum, setiap sepuluh minit, melambatkan lebih ketat. Kemudian lepaskan keju dari kain hipoksia tipis, musim dengan garam pada semua pihak dan sejuk. Selepas itu, tutup plat mangkuk mendalam dan tempat di dalam peti sejuk. ia adalah kira-kira seminggu untuk disimpan.

Cuba untuk memasak di rumah Adygei keju (kandungan kalori per 100 gram komposisi dan berguna hartanah akan sama seperti dalam produk dari kedai) dan menikmati rasa yang menakjubkan itu!