Apa untuk memasak kambing untuk makan malam?

Apa yang anda boleh membuat anak domba? Soalan ini dibangkitkan oleh pelayan wanita itu, apabila sekeping segar daging adalah di tangan mereka. Anda mahu sesuatu yang lazat dan luar biasa. Resipi ini akan membuat daging kambing yang menghairankan lazat.

Lamb dalam yogurt. resipi

Jadi, anda telah membuat keputusan, apa yang untuk memasak daging kambing. Kini mentakrifkan senarai bahan-bahan:

• beberapa kilogram rusuk kambing (anda dan daging, tetapi dengan tulang sentiasa lazat);
• dua atau tiga cawan yogurt (sudah tentu, tiada bahan tambahan dan pemanis) atau yogurt;
• beberapa ketua besar bawang;
• kepala bawang putih;
• kunyit, daun bay, lada hitam, rosemary, tarragon, capsicum.

Memasak kambing dalam yogurt

Hidangan ini adalah merawat tradisional di Azerbaijan, jadi untuk membuat anak domba itu, memerhatikan semua perihal tersirat proses masakan, perlu tagine. Ia adalah satu pan khas. Tetapi jika anda bukan seorang peminat setia masakan Azerbaijani, dan di dalam almari anda tidak sengaja terletak di sekeliling tagine tunggal, berasa bebas untuk menggunakan besi biasa atau pan seramik. Potong bawang putih dan bawang. Meletakkan mereka di bahagian bawah kuali, taburkan dengan lada hitam, kunyit dan garam. Kunyit tidak umum, ia adalah mungkin untuk mencari di pasaran atau di pasar raya utama. Tetapi jika anda tidak mempunyai keupayaan ini, masak tanpa rempah ini. Sekarang tuangkan katyk bawang, yogurt kosong atau kefir.

Mengenai produk tenusu

Jika anda membuat keputusan apa untuk memasak kambing dalam resipi oriental, bersedia untuk hakikat bahawa mereka sangat sering digunakan minuman susu seperti katyk, yogurt, warna, jeli mlyako. Mungkin anda mendengar nama-nama ini buat kali pertama. Oleh itu, jika anda tidak dapat mencari apa-apa produk di kedai, jangan bimbang dan tidak memberi peluang untuk memasak daging yang lazat. Menggunakan yogurt atau kismis. Rasa hidangan siap tidak akan dirugikan.

Langkah seterusnya: daging meletakkan

Sebaik sahaja anda telah mengisi sayur-sayuran yogurt, meletakkan di atas daging. Pastikan anda menambah garam, untuk campur tangan kerana hidangan semasa memasak adalah mustahil. Di atas daging meletakkan herba aromatik, daun bay, cili. Ingat bahawa lada panas hendaklah bebas daripada retak dan luka, jika tidak, anda risiko mendapat hidangan terlalu pedas. Daging lagi tuangkan kefir atau yogurt.

faktor penting

Asal resipi bagi daging kambing pada yogurt memerlukan penggunaan penutup berbentuk kon. Kemungkinan besar, yang ada tidak ada, melainkan jika ia terletak di sekeliling berhampiran tagine kesepian. Oleh itu, tutup daging dari kuali perlindungan biasa. Tutup dengan tuala teh basah, yang, seperti pengeringan perlu dibasahkan dengan air. Oleh kerana ini, hidangan akan disediakan pada suhu yang lebih rendah. Tidak lama sebelum kesediaan untuk meletakkan daging pada daun tarragon.

Apa untuk memasak daripada kambing: resipi steak di bawah "kot bulu"

Berikut adalah cara yang lebih tradisional bagaimana untuk menggunakan kambing. Mari kita membuat ia steak. Ini akan memerlukan sekeping bahagian kambing tenderloin. Ia mestilah baik untuk menawan semula. Perap daging di dalam apa-apa sos. Kami cadangkan anda menggunakan perapan mayonis. Mengimbas apa untuk memasak kambing, jangan lupa ulam untuk daging. Steak adalah sayur-sayuran pelengkap sempurna. Selepas memerap masa tamat (ia sekurang-kurangnya dua hingga tiga jam), letakkan daging di dalam periuk. Untuk mengelakkan pembakaran minyak bentuk gris. Pepper steak, prisolit. Membuat "kot" bawang, lobak merah. Jika anda ingin makan malam yang enak dan berkhasiat, anda boleh menambah dan kentang, tomato dan terung. Perap mayonis boleh digunakan untuk mengisi sayur-sayuran. Sekarang menutup semua foil dan menghantar dalam ketuhar selama 40 minit. Selepas itu, keluarkan foil, taburkan daging dengan bawang putih cincang, rempah. Tahan selama beberapa minit dalam ketuhar dimatikan. Boleh dihidangkan. Sekarang anda tahu apa untuk memasak kambing untuk makan malam.