Sayur-sayuran jeruk: Resipi dan cadangan. sayur-sayuran diperap pelbagai untuk musim sejuk

sayur-sayuran jeruk tradisional disediakan pada musim luruh dan pada akhir musim panas. Pada musim sejuk, bahan kerja digunakan sebagai snek dan disediakan salad dan kursus pertama. Dalam artikel ini kita menerangkan secara terperinci, bagaimana untuk menanggalkan kerak sayur-sayuran, jadi mereka telah ternyata lazat dan mengekalkan ciri-ciri berguna mereka.

beets diperap dan kubis dan lobak merah

Masak sayur-sayuran boleh digunakan sebagai persalinan untuk Borscht dan salad seolah-olah berkurangan dari balang jeruk dan isi dengan minyak sayur-sayuran yang pelbagai. Bagaimana untuk memasak sayur-sayuran jeruk yang lazat? Resipi preform lihat di bawah:

• Mengupas dua lobak merah dan satu bit besar. Parut sayur-sayuran pada parut untuk lobak merah Korea.
• Setengah kilogram kubis daun atas syer itu, dan kemudian dipotong menjadi segi empat.
• Mengambil balang yang bersih dan letakkan di dalam sayur-sayuran dalam lapisan dalam mana-mana perintah.
• Anda boleh meneruskan dengan penyediaan pengasam. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam periuk satu liter air, tambah dua sudu garam dan setengah cawan gula. air mendidih.
• Tutup api dan tuangkan ke dalam 150 ml cuka perapan.
• Tuangkan air dalam balang dan kemudian menambah dua sudu makan minyak sayur-sayuran.

Tutup tudung dan sayur-sayuran steril mengakhiri pakaian panas. Apabila Bank telah sejuk, meletakkannya dalam simpanan.

sayur-sayuran jeruk untuk musim sejuk

Berikut adalah resipi yang mudah untuk pinggan sayur-sayuran. Untuk membuat ia, kita perlu produk-produk berikut:

• Kembang kol - separuh lelaki.
• Lobak merah - tiga.
• Saderi - dua keping.
• Radishes - keping rangkaian.
• Bow Blue - separuh daripada kepala.
• Pepper - satu.
• Bawang putih - empat ulas.
• lada panas - satu bahagian.
• Oregano kering - dua sudu teh.
• Kering Thyme - satu sudu teh.
• Pepper - dua sudu.
• cuka putih - tiga gelas (oleh 5-9%).
• Air - satu kaca.
• Gula - tiga sudu.
• Garam - sudu.
• Bay daun - dua keping.

sayur-sayuran jeruk di musim sejuk adalah seperti berikut:

• Menyediakan sayur-sayuran untuk pemprosesan - mencuci dan kulit mereka. lada panas, radishes dan lobak merah dihiris nipis. The preform selebihnya dipotong dadu kecil.
• Bahagikan sayur-sayuran tadi ke dalam dua bahagian yang sama dan meletakkan mereka dalam balang liter secara rawak.
• Top meliputi mereka dengan herba dan allspice.
• periuk tambah air, taburkan gula dan meletakkan garam. air mendidih.
• Dalam setiap balang diletakkan pada daun bay, kemudian tuangkan pengasam atas mereka.
• Tunggu sehingga cecair menjadi sejuk, dan kemudian tutup penutup sayur-sayuran bersih.

Menjaga luka di dalam peti sejuk atau apa-apa tempat yang gelap sejuk. Snek selesai boleh cuba beberapa hari.

Chow-chow

Masak dengan snek resipi asli dengan sayur-sayuran bermusim. Pada masa ini, kami memerlukan produk-produk berikut:

• Kubis - satu atau dua kepala kecil kubis.
• Lobak merah - satu kilogram.
• Kacang - satu kilogram.
• Timun - satu kilogram.
• Tomato - salah satu kilogram.
• Pepper - satu kilogram.
• Bawang - 500 gram.
• Bawang putih - 100 gram.
• Greens - secukup rasa.
• Sol - 150 gram.
• Air - lima liter.
• kacang lada hitam - 20-30 keping.
• Bay daun - lima keping.

Masak sayur-sayuran diperap pinggan adalah sangat mudah:

• Tuangkan ke dalam periuk air, tambah rempah, garam, lada, herba dan daun bay serbuk.
• Sediakan makanan. Kacang dan lobak merah dibersihkan hampir mendidih sehingga masak, bawang dihiris dan berenang dalam air mendidih. Timun dipotong dua, potong keping lada dan ringan rebus, potong kubis ke dalam keping dan rendam dalam air mendidih selama dua minit. Bawang putih dihiris nipis.
• Letakkan sayur-sayuran di dalam periuk (kecuali kubis dan kacang), mengisi mereka dengan perapan dan kebenaran untuk berehat selama dua hari.
• Lipat sayur-sayuran dalam balang lapisan, berselang-seli dan beralih kubis dengan kacang.

Tuangkan ke dalam mangkuk penyelesaian sama, mempasteur dan kemudian menutup topi disterilkan aneka.

kekapis diperap dengan tomato

menyediakan snek asal kira-kira sejam. Apakah bahan-bahan yang diperlukan untuk masa ini? Kami mengesyorkan saham:

• Kekapis - dua keping.
• Bawang bawang - lima keping.
• Tomato - empat atau lima keping.
• Pepper - lima keping.
• Lobak merah - satu.
• Cuka - sudu teh.
• Sol - satu setengah sudu besar.
• Bawang putih - empat ulas.

sayur-sayuran diperap pelbagai untuk musim sejuk disediakan seperti berikut:

• Basuh skuasy dan dipotong sewenang-wenangnya.
• Sediakan air garam air, gula, garam dan rempah. Rebus selama lima minit.
• Menguruskan sayur-sayuran dalam balang dan tuangkan air mendidih ke atas mereka. Selepas lima minit, mengalirkan air dan menggantikannya dengan air garam panas dengan cuka dengan sudu.

Bank menggulung dan bertukar terbalik. Menjaga mereka dengan baik sehingga mereka benar-benar sejuk.

musim sejuk yang pelbagai

Kami menawarkan anda satu lagi pinggan pilihan sayur-sayuran. Kerana ia akan menjadi perlu:

• Timun - 500 gram.
• Tomato - 500 gram.
• Bawang - dua keping.
• Bawang putih - enam gigi.
• Pepper - 10-12 keping.
• Bay daun - tiga.
• lada panas - dua keping.
• Gula - dua sudu.
• Sol - satu setengah sudu besar.
• Cuka - dua sudu.
• Cilantro - separuh daripada rasuk.

Seorang tukang masak diperap sayur-sayuran yang kita suka:

• Basuh dua balang liter dan tempat di bahagian bawah setiap lada panas dan bawang, cincin dihiris. Kemudian meletakkan lada, ketumbar, daun bay dan ulas bawang putih.
• Basuh timun, potong hujung mereka dan dimasukkan ke dalam balang.
• Basuh tomato, menusuk mereka dengan pencungkil gigi di beberapa tempat, dan kemudian hantar kepada bank-bank juga.
• Tuangkan sayur-sayuran dengan air mendidih dan biarkan selama setengah jam. Di samping itu, air mesti disalirkan dan mengulangi operasi lepas.
• Selepas itu, tuangkan ke dalam balang setiap satu sudu cuka dan perapan disediakan dengan air, garam dan gula.

Menggulung bank-bank dan menghantar mereka di tempat yang sejuk.

sayur-sayuran jeruk dengan terung

Ia diperap sayur-sayuran yang pelbagai pada musim sejuk mempunyai rasa yang asli dan sesuai untuk salad yang enak. Menyimpan pada produk-produk berikut:

• Terung - tiga kilogram.
• Kubis - 500 gram.
• Lobak merah - 500 gram.
• Bell lada - tiga.
• Bawang putih - 100 gram.
• Minyak sayuran - 250 ml.
• Cuka 6% - 100 ml.
• Gula - 100 gram.
• Sol - satu setengah sudu teh.
• herba segar - 40 gram.

resipi:

• kulit terung dan potong dadu. Rebus dalam air masin untuk beberapa minit.
• lobak menjengkelkan, kubis cop, lada dipotong menjadi kepingan nipis, herba segar dan bawang putih, cop sewenang-wenangnya.
• Sambungkan produk yang disediakan dalam periuk, tambah garam, lada, gula, cuka dan minyak. Campurkan bahan-bahan dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Letakkan sayur-sayuran di dalam balang, tutup dengan penutup, mensterilkan, dan kemudian menggulung.

kesimpulan

sayur-sayuran jeruk adalah lazat dan berguna. Ia mengandungi vitamin dan mineral, yang kita begitu kurang di musim sejuk dan musim bunga. Oleh itu, berhati-hati membaca resipi kami dan memilih orang-orang yang anda suka lebih. Sediakan hidangan yang lazat untuk dirinya dan keluarganya.