Apa yang "Eg-kaki"?

Bercakap minuman eksotik atau vintaj, perkara pertama yang datang ke fikiran, jadi ia koktel beralkohol asal tropika. Bar moden atau restoran biasanya menawarkan pelbagai standard. Hampir mana-mana anda boleh memesan "Bloody Mary", "Black Rusia" atau "52", tetapi tidak setiap institusi akan mengenali pelanggan yang akan memerintahkan "telur bir" atau "susu untuk warga tua." Betul-betul di Scotland dipanggil koktel "Eg-toe." Ini satu konvensional "minuman telur kopyok", yang dikenali di Rusia sejak zaman purba, tetapi ia menambah susu dan, dalam beberapa kes, dan alkohol.

Budaya pengambilan minuman tersebut atas asas telur dan susu datang ke Eropah pada abad XVII. Lebih tepat lagi, resipi ini juga menetap di Perancis, di mana terkenal "Harissa bar" yang terdapat lebih daripada satu ratus tahun dan hanya mementingkan penjualan koktel, anda boleh membeli "Centennial ego-kaki" mengikut resipi-masa itu. Dalam kes ini walaupun profesional sebenar pada penyediaan produk-produk ini mendakwa bahawa kehadiran kuantiti yang sangat kecil bahan-bahan dan teknik memasak yang agak mudah "Eg-kaki" memerlukan pendekatan khas untuk pilihan produk dan perintah mencampurkan komponen.

Untuk menyediakan koktel ini, anda perlu telur dan susu. Ini adalah asas untuk minuman, dan keseluruhan proses adalah untuk campuran komponen ini. Telur tidak perlu mengambil haiwan peliharaan kerana mereka kuning telur mempunyai rasa yang unik dan warna. Bukannya susu, ramai yang memilih untuk menggunakan krim, yang juga baik digabungkan dengan telur rumah.

Bercakap mengenai bahagian tertentu dalam penyediaan minuman ini sebagai "Eg-kaki" sebenarnya tidak masuk akal, kerana ia akan sentiasa bersedia dengan rasa baru dan pasti mempunyai nada anda. Oleh itu, semua piawaian boleh dianggap yang berkelayakan.

Untuk minum perayaan (4 hidangan) akan memerlukan:

- 4 biji telur;

- susu - 150 ml;

- ais krim (mentega) - 200 ml;

- cognac - 100 ml;

- rum gelap - 100 ml;

- coklat minuman keras - 100 ml;

- kopi minuman keras - 100 ml;

- Gula - '30

Untuk menyediakan betul "Eg-kaki" mesti putih telur dipisahkan daripada kuning. Kemudian, dalam bekas lain untuk tuangkan kuning telur dan pukul mereka di sana, dan kemudian menambah susu, ais krim dan alkohol. Selepas campuran yang terhasil adalah teliti bercampur dan meletakkan sejuk.

Pada ketika ini, anda boleh cambuk protein, baki telur bersama-sama dengan gula. Ia kita meletakkan topi di atas koktel sejuk, dan jika dikehendaki, juga boleh menghiasi dengan coklat parut.

Ini "Eg-kaki" adalah paling sesuai untuk cuti. Ia dihidangkan di dalam indium yang besar secara langsung di atas meja. Manakala sesetengah cenderung untuk mencurahkan dalam bahagian pada cermin mata rendah, tetapi luas. Fed sebelum ini mempunyai cap dikacau protein. Biasanya, seperti minuman yang digunakan dalam kesejukan, tetapi terdapat resipi di mana campuran masak untuk dipanaskan, yang banyak pecinta tradisi kebangsaan bertindak balas dengan ganas. Oleh itu, minuman panas telah banyak institusi mula dipanggil dengan nama lain, dan disebat kuning telur mentah dengan susu akan sentiasa mengingatkan real sejuk Scottish "Eg-toe."