Bun dengan aprikot kering: resipi dengan gambar

Ban - telah lama menjadi terkenal dan hidangan dapur popular di banyak negara di dunia. Di negara-negara yang berbeza dan dalam bahasa yang berbeza, dan mereka mempunyai nama yang berbeza. Tetapi intipati tetap sama: roll - dengan atau tanpa mengisi - sentiasa merawat untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Tetapi lebih-lebih lagi - bun dengan aprikot kering! Itu semua lazat. Dan selain itu roti dengan aprikot kering adalah sangat berguna kerana ia mengandungi (dalam pemadat) nutrien perlu bagi tubuh manusia. Dan makan, dan mengganggu kesihatan secara serentak. A bun dengan aprikot kering, dimakan dengan teh atau kopi - baik dan cukup memuaskan pertama yang sarapan untuk kanak-kanak atau orang dewasa. Jadi mengapa tidak mencuba untuk memasak?

Bun dengan aprikot kering. Resipi dengan gambar

pastri lembut dan wangi, serta pengisian lazat tidak akan meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh kepada dirinya. Terutamanya kerana mereka memasak sesuatu yang agak mudah, terutama suri rumah, yang biasa dengan di dapur beliau kepada semua jenis makanan yang dibakar. Jadi, cuba untuk memasak mufin dengan aprikot kering (resipi dengan gambar di bawah) untuk memudahkan rumah atau rakan-rakan, nagryanuvshaya dalam tetamu untuk minum teh.

Apa yang ia terdiri daripada?

Apa yang akan menjadi sia-sia dan tidak melihat soalan ini, ia boleh diterima - sekurang-kurangnya dari segi pembahagian kerja. Apa yang ia terdiri daripada bun dengan aprikot kering? Adalah jelas dari doh dan mengisi. Oleh itu, doh mungkin berbeza: ragi dan tidak manis dan tidak begitu baik, kefir atau susu. Dan rasa roti juga akan berbeza agak kuat.

A pengisian yang mengatakan tentang dia? Ia akan kelihatan, aprikot kering - ia aprikot kering (iaitu matahari-kering dengan cara yang istimewa diadu aprikot). Tetapi juga dalam mengisi chef yang berpengalaman akan suka untuk menunjukkan imaginasi tdk tertekan anda. Lagipun, terdapat pelbagai bahan tambahan, boleh diletakkan dan madu bukan gula, tambah rempah: kayu manis, buah pala, vanila. Dan ia adalah mungkin dan "mabuk" roti bakar, menggunakan sepasang cognac atau rum turun. Sebagaimana yang mereka katakan, segala-galanya adalah di tangan kita, jadi mula seawal baking untuk mendapatkan roti yang lazat dengan aprikot kering!

Doh. Asas varian

Dalam penjelmaan asas menyediakan konvensional doh yis. Untuk ini kita perlu: segelas susu kandungan lemak purata, pek setengah auns mentega, satu paket yis kering, pasangan cepat telur, setengah cawan gula, beberapa sudu besar minyak sayuran, setengah kilo tepung - bahan-bahan hebat, mudah dan murah.

memasak doh

Bagaimana untuk memasak doh untuk baking, anda tahu, mungkin, mana-mana tuan rumah sendiri menghormati. Tetapi hanya dalam kes, sekali lagi, kerana di mana-mana terdapat adalah pendatang baru, dan mereka tidak boleh mendapatkan pusingan. Oleh itu, kita mula.

1. Dalam susu yang hangat, tetapi tidak direbus membiak pek kecil yis, kacau untuk mengelakkan ketulan. Doh perlu sedikit untuk menetap di tempat yang hangat: secara literal minit, jadi dengan lima. Masuk untuk menambah pecah telur mentah dan sedikit tepung, kacau semua penyapu khas atau, paling teruk, garpu.
2. Kita memanaskan mentega dalam kuali dengan api yang sangat rendah, jadi ia tidak membakar, tetapi hanya cair. Tuangkan minyak dalam ujian masa depan.
3. campuran tambah tepung yang lebih - aliran, kacau perlahan-lahan, dan sedikit garam. Teliti menguli doh: pertama, anda boleh menggunakan pemukul atau mixer, dan kemudian terus ke tangan. Doh untuk melancarkan dengan aprikot kering ternyata lazat, anda perlu lakukan adalah tidak terlalu curam. Selagi ia adalah sesuai, ia dikeluarkan, dan melakukan tampalan.

Pengisian. Asas varian

Semuanya bermula dengan pilihan yang betul aprikot kering. Ramai orang lebih suka untuk memilih dan menasihati mereka di pasaran: ada, sekurang-kurangnya, anda boleh "rasa" produk dan menentukan (walaupun rasa untuk mencuba), segar atau tidak. Mengelakkan aprikot mempunyai warna luar biasa: apa-apa kemungkinan besar, penyimpanan jangka panjang dilayan buruk. Juga perlu nasihat chef yang berpengalaman, berhati-hati dihidu produk. Lagipun, buah-buahan kadang-kadang kering boleh disimpan bersebelahan dengan rempah atau, sebagai contoh, dengan bawang putih, kerana mereka cenderung untuk menyerap bau yang cukup baik. Jadi, jika anda tidak mahu dan bukannya roti dengan aprikot kering bertukar bawang putih - Sniff! Jika anda memilih barang-barang di pasar raya, memberi perhatian kepada masa pengeluaran. Beberapa buah-buahan kering mempunyai agak panjang jangka hayat: dia tidak lagi muncul, tetapi aprikot kering dikumpul dan dibungkus banyak tahun sebelum ini! Secara umum, pemilihan kriteria yang paling penting - kesegaran produk, dan kemudian segala-galanya akan berubah.

Membuat pemadat mudah!

Dipilih dengan berhati-hati aprikot kering direndam dengan menuang air mendidih ke atas kepada bengkak yang baik (dan prosedur ini tidak menyakitkan dari segi pembasmian kuman). air kemudian tertuang dan dikeringkan dengan ponteng pengisar utama (jika membuat buburan, contohnya dengan pengisaran kepada nines dalam pengisar, maka ia akan merebak dan berusaha untuk keluar dari produk dalam langkah memasak atau makan). Anda boleh menambah dalam banyak madu, anda boleh - walnut cincang kacang atau kismis, untuk mendapatkan muffin hebat dengan aprikot kering (variasi resipi pemadat akan dipertimbangkan oleh kami di bawah). Semua bercampur dengan teliti, dan sekarang - pengisian bersedia!

Cara untuk memasukkan inti ke dalam doh?

Kepada setiap bun dengan aprikot kering memberikan holistik dan pengisian tidak bocor dalam penyediaan produk masakan, ia adalah perlu untuk betul meletakkan inti ke dalam kepingan kecil doh bersedia untuk baking. Terdapat beberapa cara untuk melaksanakan prosedur ini. Mari kita kaji dengan lebih teliti.

Pilihan 1: "Sosej"

Dough, datang dan dorosshih kepada kelantangan, roll sosej (ketebalan produk separuh siap perkara berkadar terus apa saiz yang anda akan bun oven). Pengalaman menunjukkan bahawa perkara yang terbaik untuk dilakukan ialah sederhana dalam saiz, menghampiri kecil. Tetapi kecil mempunyai kebaikan dan keburukannya. Plus - sedang bersedia hampir serta-merta! Tolak - pengisian meletakkan jumlah yang sangat kecil (jika anda meletakkan lebih akan mengikuti). Supaya semua dipilih secara empirikal.

Yang terhasil "sosej" cop melintang kepada kepingan kecil. Setiap daripada mereka dengan bantuan pin roll rolling keluar ke dalam bulatan (pastikan bahawa doh dilancarkan tidak terlalu nipis - akan koyak, dan pengisian - aliran pada waktu yang salah). Di tengah-tengah setiap bulatan letakkan sesudu inti - bertindak pada mata, cuba untuk tidak keterlaluan, tetapi tidak meletakkan terlalu sedikit. Maka setiap bentuk menutup di sisi atas, meninggalkan lubang. Kita membentuk permukaan atas yang licin supaya setiap roll dengan aprikot kelihatan sempurna.

Seperti mengisi separuh pan sebelum prostelenny kertas masakan. Mengambil kira bahawa penyediaan gulung akan meningkatkan kadar, menjadi lebih subur. Oleh itu, jangan timbunan mereka terlalu ketat.

Pilihan 2: Roll

Kaedah memperkenalkan pengisian juga masuk akal, terutamanya jika anda perlu untuk memulakan dengan cepat (contohnya, tiba tiba-tiba yang tidak dirancang tetamu untuk teh). Doh, yang disediakan terlebih dahulu, dengan pin roll rolling keluar dengan lebih meluas, dalam ketebalan pembentukan lima hingga tujuh milimeter. Taburkan sedikit tepung di atas dan bawah, supaya ia tidak melekat ke meja. Mengambil mangkuk diisi dan seragam mengedarkan aprikot mengisar dengan atau tanpa bahan tambahan, seluruh satah plat. Senarai yg panjang lebar dengan teliti untuk mendapatkan tanpa lebam. Kemudian mematikan takungan ujian mengisi di dalam, dan jahitan zaschipyvaem lancar. Roll potong kira-kira tiga sentimeter tebal. Bahawa pengisian tidak bocor apabila memasak dan makan, gulung masa depan tangan naleplivaem dengan semua - hanya beberapa pergerakan. Kemudian untuk meletakkan pada lembaran penaik, kertas kulit prostelenny.

Variasi: mufin dengan aprikot kering dan kismis

Ini jenis masakan yang mudah untuk memasak. Kami melakukan segala-galanya dengan cara yang sama seperti yang dinyatakan di atas dengan memilih kaedah penyediaan doh dan mengisi. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa, untuk dimasukkan ke dalam kismis sedikit pemadat kukus (lebih baik - kismis berbiji), dan campurkan dalam bahagian yang sama dengan aprikot kering dan madu. Dengan cara ini, jika anda mahu, anda boleh menambah campuran dan tanah walnut - agak sedikit untuk rasa. Secubit kayu manis buah pala dan mengukuhkan rasa kualiti produk.

Satu lagi pemadat: Sesetengah wanita menggunakan jem aprikot! Secara kebetulan, kerana doh digunakan untuk penaik juga boleh diubah. Ada yang lebih suka untuk memasak doh pada yogurt atau susu masam. Lain-lain - lembaran tidak stabil (ready, dibeli di pasar raya). Semua pilihan ini mungkin juga bernilai mencuba, tetapi ia adalah baik untuk membuat doh dengan tangan anda: datang dan subur dan tender.

Bagaimana untuk membakar

Sebelum dibakar membuat prosedur yang mudah: kot dengan kuning telur dipukul setiap bun dengan bantuan berus masakan. ketuhar dipanaskan kepada 180-200 darjah, dan hantar ke kuali dengan separuh. masa baking bergantung kepada saiz produk dan sifat-sifat ketuhar anda. Tetapi secara purata, dengan baik dipanaskan, adalah 15-20 minit. Ini bertukar roti cerah dengan aprikot kering (gambar dilampirkan). Dan di atas hidangan kami boleh menjadi pilihan untuk menghiasi sekeping aprikot kering, memburuk-burukkan setitik mengisi atau penutup frosting - menjadi imaginasi masakan anda!