Pai dengan saury

Kek dibakar di dalam ketuhar, ia terdiri daripada dua komponen: doh dan mengisi. Di Rusia untuk masa yang lama untuk membakar pai, kek keju, kek, pai, Kurniki, pai Siberia dan banyak lagi. Resipi banyak. Variasi yang berkaitan dengan teknologi penyediaan (dibakar dalam oven, goreng dalam kuali atau dalam jumlah yang besar minyak), serta penggubalan ujian (tidak beragi, puff, yis, dan lain-lain) dan mengisi.

Sebagai contoh, pai yang dibuat dengan daging kompleks, ikan, buah beri, kubis dan cendawan pemadat. Tidak seperti kek keju terbuka atau pai melakukannya ditutup, dan lapisan yang berbeza dipisahkan mengisi lempeng, jadi mengisi pai sentiasa sangat berair dan mengekalkan rasa bahan-bahan mereka. pai Siberia juga mempunyai ciri-ciri: mereka dibakar ikan segar - ikan putih dan ide. Kemudian pada pengisian kek ikan mula meletakkan ikan dalam tin, jadi membuat kek dengan saury, menjadikannya peribadi.

Untuk menjimatkan masa, pemadat tidak melakukan apa-apa multilayer, sebagai contoh, dalam pai, sering menggunakan tin ikan, beras dan bawang - semua produk-produk ini juga diedarkan kepada lapisan bawah kek doh, tetapi tidak beralih penkek mereka. Untuk pengisian adalah baik saury sesuai. Ini ikan laut yang kecil (massa tidak melebihi 180 g) biasanya dijual dalam bentuk tin (keping ikan salai dengan rempah, rempah, kadang-kadang pengawet).

resipi 1

Ini adalah resipi yang sangat mudah. Pai dengan saury dibakar dari doh tidak beragi. Anda perlu produk-produk berikut:

Untuk doh:

• 4 biji telur;
• 200 g mayonis;
• Sudu ¼ sudu teh baking soda;
• tepung 1 cawan;
• 250 g krim masam;
• garam;
• serbuk roti dan mentega untuk menyediakan acuan;

Untuk pengisian:

• 2 biji telur (dimasak rebus dan dipotong halus);
• 2 bawang besar potong dadu dan goreng sehingga layu;
• 2 tin dalam tin saury, setiap keping dibahagikan kepada yang lebih kecil, tetapi tidak menguli mereka;
• herba (pasli dan Dill campuran).

Panaskan ketuhar kepada 200 ° C. Sediakan borang: mabuk bahagian ringan ditaburkan dengan serbuk roti. mangkuk telah dicurahkan mayonis ditambah soda, garam dan campuran. Dengannya telah dicurahkan krim masam, telur dan secara beransur-ansur tusukan tuangkan tepung, pra-diayak. Sudu doh diuli sehingga sebati (ia perlu dilakukan dengan cepat, supaya ternyata udara). separuh ujian dituang ke dalam dulang pembakar. Mengisi penyebaran di atasnya: a saury lapisan, lapisan telur diletakkan pada bawang bahagian, herba ditaburkan. Tuang semua separuh baki doh. Bakar selama 40 minit pai saury dihidangkan panas atau sejuk.

resipi 2

Sangat kek lazat diperolehi daripada yis pastri. Ia boleh dibeli di kedai dan balutkan sebelum digunakan. Pie saury adalah kemerah-merahan dan cantik, jika bahagian sebelum membakar gris campuran kuning telur dengan air. bahan-bahan:

• 1 pakej yis pastri, dibahagikan kepada dua bahagian yang sama;
• 2 tin saury tin, mash ikan menjadi kepingan kecil;
• 1 bawang besar, dipotong menjadi sangat halus;
• ½ sudu teh air;
• 1 kuning telur mentah telur;
• 2 sudu besar krim sudu;
• secubit jintan putih;
• secubit oregano;
• secubit rosemary;
• 2 sudu besar (kantin) tepung.

ketuhar dipanaskan kepada 180 ° C. Menyediakan pengisian: di dalam mangkuk dan dicampur saury busur. Satu lembaran di mana untuk membuat kek, ringan ditaburkan dengan tepung. Satu lapisan doh merebak pada dulang pembakar dan gris dengan krim itu. Ia mengedarkan pengisian dan tutup dengan adunan yang masih ada, dan kelebihan atas lapisan bawah diikat dengan berhati-hati. Campurkan kuning telur dengan air dan campuran ini dilincirkan kek perlindungan atas. Taburkan dengan herba kering. Supaya wap yang berlebihan tidak boleh keluar dan tepi koyak penaik, ia menusuk di beberapa tempat dengan garpu. Bakar selama 40 minit pai saury dihidangkan panas atau sejuk.

resipi 3

Resipi ini yang tidak beragi doh diri sendiri. Pie dengan nasi dan saury diperbuat daripada produk-produk ini:

Untuk doh:

• 2 biji telur;
• Sudu ¼ sudu teh soda terhidrat ;
• 150 g mentega beku, halus cincang;
• 2 cawan tepung yang terbaik;
• 3 sudu besar krim sudu;
• garam;

Untuk pengisian:

• 4 sudu nasi;
• 4 sudu besar dicincang Dill segar;
• 1 mentega sudu, potong kepada kepingan kecil;
• 2 tin saury tin sebelum memohon fork ringan diuli;
• 1 bawang (dipotong halus).

Panaskan ketuhar kepada 200 ° C. Dalam mangkuk, campurkan tepung dan mentega, krim masam dicurahkan tambah telur, baking soda dan garam. Cepat menguli doh. Bahagikan kepada dua bahagian yang sama dan roll saiz pai. Satu bahagian diletakkan di atas sehelai ringan yg berupa serbuk. Ia merebak lapisan pemadat: saury, beras, minyak, bawang, Dill. Meliputi separuh lagi adunan dan mengikat tepi. tusukan pai Top dengan garpu di beberapa tempat. Bakar 40 minit.