Apa yang kek dengan "ini" dan bagaimana untuk memasak?

Perempuan-perempuan simpanan di seluruh dunia telah datang dengan beratus-ratus atau beribu-ribu resipi untuk pelbagai kek dengan jumlah yang sama topping. Kesemua mereka adalah pasti lazat - dan manis dan berperisa. Tetapi wanita Rusia lebih masa dahulu ditawarkan pai samar "ini." Sesungguhnya banyak resipi yang menarik memasak. Dan yang paling penting, apa pai "bahawa" apa rasa beliau?

Apa maknanya?

Tetapi tidak mengambil masa untuk memasak, tanpa memeriksa seluruh sifat. Lagipun, bukan tanpa sebab, kek ini telah menerima apa-apa nama yang pelik. Malah, apabila bercakap tentang apa yang untuk memasak kek dengan "ini", ia bermakna tiada pengisian. Ya, ya, betul-betul. Jika semua pastri bangsawan kaya disediakan dengan daging, cendawan, sayur-sayuran dan buah-buahan, para petani tidak mampu setiap hari. Yang datang dengan perempuan simpanan resipi produk yang ada.

Jadi apa kek dengan "ini"? pai ini dengan apa-apa. Tetapi apa jenis topping untuk meletakkan ia, ia memberikan rasa yang istimewa dan membezakannya daripada roti biasa. Itulah rahsia suri rumah Rusia yang boleh membuat sesuatu dari tiada. Lagipun, ia tidak sentiasa mempunyai peluang untuk memasak daripada produk mahal, sering sebaliknya. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa baking adalah tawar.

Daging cincang dengan "ini"

Jadi apa yang diperlukan untuk dia?

- 1 gelas susu panas;

- 2 sudu besar gula pasir;

- 2 sudu besar mentega;

- rasa vanila;

- roti basi atau serbuk roti.

Pertama anda perlu untuk mengumpul semua serpihan sesat roti basi di dalam rumah. Selalunya mereka masih banyak - dan tidak ada wasiat, dan membuang malang. Patut apa-apa yang tidak dilindungi dengan acuan. Jadi sudah, malangnya, hanya dalam tong. Potong dadu kecil dan kering pada 200 darjah di dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Kemudian berjalan mereka melalui penggiling daging, untuk mendapatkan serbuk. Mereka juga akan pergi ke pemadat. Anda juga boleh menggunakan serbuk roti yang sedia dibuat.

Tuangkan susu ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih. Kemudian membubarkan dalam mentega atau marjerin, tambah gula dan vanila secukup rasa. Gaul rata. Seterusnya anda perlu untuk perlahan-lahan tuangkan serbuk roti sehingga campuran menjadi pekat dan padat. Semua pengisian bersedia. Jika serbuk kiri, anda boleh menggunakannya masa yang akan datang. Doh untuk pai , anda boleh mengambil, yis terbaik kegemaran anda. Tetapi saman itu dan air tidak stabil dan segar. Kini ia adalah jelas bahawa apa-apa kek dengan "ini." Kek ini disumbat dengan serbuk roti.

Satu lagi resipi ...

Walau bagaimanapun, ramai apabila mereka mendengar tentang baking yang sama mewakili rasa dan aroma hidangan yang sama sekali berbeza. Ia pai goreng dengan "ini." Mereka berada di satu tangan ada pengisian, di pihak yang lain - tidak ada. Mereka adalah enak, lembut dan lazat. Dan tidak membuat mereka lebih kompleks daripada kek lain. Jadi apa yang diperlukan?

Untuk doh:

- 2 cawan susu panas;

- 1 biji telur;

- 4 sudu besar gula;

- 30 gram yis;

- 500-550 gram tepung.

Untuk pengisian:

- mentega;
- gula.

Ia adalah dari produk-produk ini dan sedang bersedia kek kepada "ini". doh akan menjadi yis yang paling biasa, tetapi pengisian panas hanya membubarkan, dan sejuk adalah seperti krim lembut. Ini adalah seluruh rahsia hidangan.

memasak doh

Susu sedikit panas sehingga 30-40 darjah. Membubarkan yis di dalamnya dan gula. Tutup dengan tuala dan biarkan naik doh. Biasanya ia mengambil masa kira-kira 15-20 minit, sehingga anda melihat cap biasa. Kemudian masukkan telur dan gaul rata. Dalam jisim ini bahagian masukkan tepung dan uli doh. Adalah penting untuk ingat bahawa ia adalah kek goreng sedikit nipis daripada dimasak dalam ketuhar. Jumlah tepung mungkin berbeza daripada yang dinyatakan dalam resipi, jadi adalah terbaik untuk sapu pada mata. Dan yang paling penting, pastikan untuk proseevat ia untuk menepukan dengan oksigen. Tutup mangkuk dengan tuala dan dimasukkan ke dalam tempat yang panas sehingga ia tidak akan meningkat dalam jumlah 2 kali. Ini biasanya berlaku dalam 1,5-2 jam.

Mengukir kek dengan "ini"

Apa rasa akan mempunyai produk siap juga bergantung kepada keupayaan mereka untuk betul dan cantik dilakukan. Jadi, selepas doh telah datang, ia perlu diletakkan di atas meja memotong dan beberapa obmyat dilincirkan dalam minyak dengan tangan. sebahagian kecil berasingan dan membentuk kek. Di tengah-tengah meletakkan sekeping berat 10-15 gram mentega dan taburkan dengan gula juga. kelebihan membuta tuli baik. Ia juga adalah untuk melakukan dengan doh yang tinggal.

Kemudian panaskan kuali dengan minyak, dan ia adalah lebih baik daripada satu. Patties goreng di setiap sisi sehingga perang keemasan, kain promaknut lemak yang berlebihan, dan anda hanya boleh makan lebih panas. Jika anda memotong tengah-tengah, kemudian pemadat yang tertumpah, dan anda boleh berendam seketika dalam pai beliau. Ia adalah sangat lazat. sejuk A, mereka kelihatan seperti bun dengan krim mentega atau fondant. Walau bagaimanapun, ia masih sebagai lazat.

Sekarang mengetahui apa pai "yang", dan pai dengan pengisian yang sama, anda boleh mengejutkan rakan-rakan dan saudara-mara anda dengan apa-apa pastri yang luar biasa. Biarkan mereka memberitahu nasib, dan apa yang sedap untuk makan di dalam. Pasti jawapan kepada soalan yang meletakkan mereka ke jalan buntu dan membuat tertanya-tanya. Dan, sudah tentu, jadi tuan rumah akan mengumpulkan semua pujian kemahiran masakan beliau.