Apa yang oregano dan apa yang ia makan?

Jika hakikat bahawa oregano, tahu tidak setiap tuan rumah kami, marjoram, sudah tentu, yang dikenali kepada kita semua. Dan ini adalah nama tumbuh-tumbuhan sama. Hari ini ia adalah perkara biasa di mana-mana di Eropah, dan rumah kepada oregano Mediterranean yang hangat dipertimbangkan.

Oregano, jadi kita panggil tumbuhan ini mempunyai aroma yang kuat dan panas, pedas, rasa sedikit pahit yang dilafazkan. Ini menjadikan ia seorang pembantu tukang masak yang sangat diperlukan dalam penyediaan pelbagai hidangan. Mereka tahu apa yang oregano, masak hampir semua masakan di dunia. Tetapi di setiap negara perasa yang digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan.

Sebagai contoh, di Itali ia pasti ditambah dengan telur dadar. Dan salah satu hidangan kebangsaan yang paling popular di negara ini ialah kentang bakar dengan tomato, berpengalaman dengan rumput ini dan minyak zaitun. Dan, sudah tentu, jarang beberapa pizza di Itali melakukannya tanpa perasa ini. Di Belgium dan Perancis, ia diperlukan untuk meletakkan semua hidangan dengan cendawan. Mereka tahu apa yang oregano, dan Caucasus. Di sini rumput ini - satelit mandatori cendawan dalam tin dan timun. Siberia suka untuk menambah oregano dalam pengisian pai. Tidak kira di mana ia adalah berdasarkan - pada daging, keju lembut, telur atau sayur-sayuran.

Ia harus diperhatikan bahawa dalam masakan sering menggunakan oregano kering, dan untuk menyediakan perasa boleh mereka sendiri. Untuk melakukan ini, semasa tumbuhan berbunga terganggu dan dipisahkan daripada batang. Kelopak telah kering di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik, dan disimpan di tempat yang gelap di bawah penutup yang tertutup. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa jika kualiti rasa oregano boleh menjimatkan sehingga musim menuai akan datang, maka sifat-sifat penyembuhan, loji ini kehilangan selepas dua bulan penyimpanan dalam bentuk kering.

Mengenai kesan positif herba ini oleh orang Yunani purba tahu tubuh manusia. Mereka berpendapat bahawa oregano - perasa, penggunaan yang mempunyai kesan positif ke atas penghadaman. Selepas itu terdapat tradisi untuk menambah rumpai ini dalam lemak dan hidangan pedas. Tambahan pula, antara ciri-ciri berguna perasa harus diperhatikan keupayaan untuk melegakan sistem saraf itu. Oleh itu, iaitu oregano, adalah menyedari pengamal perubatan tradisional, yang menggunakannya untuk merawat gangguan saraf dan kemurungan. Walau bagaimanapun, pada tumbuhan ini terdapat kontra. Ia tidak boleh dimakan untuk wanita hamil, kerana ia adalah mungkin untuk meningkatkan peluang keguguran.

perubatan rasmi juga sangat bersimpati dengan oregano. Di farmasi dijual minyak pati tumbuhan ini adalah bahawa doktor menyarankan digunakan untuk sakit kepala atau untuk menenangkan sistem saraf.

Ramai pakar percaya bahawa semua sifat berfaedah oregano hilang pada suhu 40 darjah Celsius. Jadi jika anda mahu bukan sahaja untuk menekankan rasa indah hidangan dengan perasa ini, tetapi juga menggunakan beberapa ciri-ciri perubatan, tambah rumput untuk makan pada akhir memasak, supaya ia tidak hilang kuasanya.

Selamat makan dan sihat!