Apakah jenis bijirin couscous seperti itu? Manfaat dan kemudaratan bijirin

Ramai yang akan telah mendengar tentang sekuriti dan rasa couscous. Di negara kita, dia tidak menikmati populariti yang besar itu, seperti di Maghribi. wanita Maghribi tahu banyak resipi asal berdasarkan bijirin ini. Menyediakannya dengan pelbagai sayur-sayuran, makanan laut dan daging. Maklumat terperinci memberitahu tentang couscous. Manfaat dan kemudaratan bijirin ini akan diterangkan dalam artikel hari ini.

asal

Di bawah misteri dan luar biasa bagi kita untuk menamakan ia menyembunyikan bijirin biasa, yang dihasilkan daripada beras durum, barli atau bijirin. Ia adalah rumah kepada cerah negara Maghribi, di mana ia dianggap sebagai hidangan kebangsaan dan minum setiap hari. Produk ini popular di negara-negara Afrika seperti Libya, Algeria, Tunisia.

Disayangi dan dihargai kerana nilai couscous pemakanan yang tinggi. Ciri-ciri berguna oatmeal adalah benar-benar unik, itulah sebabnya penduduk begitu menghormati hidangan ini. pembuatan teknologi produk bijirin adalah sangat serupa dengan pengeluaran pasta. Jualan itu datang bijirin yang sangat kecil - tidak lebih daripada 1.5 mm.

komposisi biokimia

Komposisi bijirin hadir penting kepada makronutrien tubuh manusia (magnesium, kalium, natrium, fosforus, kalsium) dan unsur surih (mangan, zink, tembaga, besi). polyols kaya dan styrenes sayuran couscous. Manfaat dan kemudaratan - subjek pakar penyelidikan. Produk ini mempunyai banyak thiamine (B1), niacin (vitamin B3), riboflavin, asid Pantothenic dan folik, pyridoxine.

Bijirin kaya dengan asid amino: arginine, alanine, aspartik, glycine, valine, isoleucine, glutamik asid, isoleucine, lisin, proline dan leucine. Selain itu, ia mengandungi asid lemak: tetradecanoic, asid palmitik dan asid octadecanoic. Seperti yang anda lihat, satu set keseluruhan bahan-bahan berguna mempunyai couscous.

Gunakan untuk seseorang

Dalam satu pakar suara dan doktor mengatakan bahawa penggunaan tetap bijirin membantu melawan insomnia dan keletihan kronik. Kerana komposisi kimianya boleh diperkayakan untuk mengatasi kemurungan negeri dan gangguan neurotik. Terutamanya dinyatakan bubur jagung orang yang terlibat dalam aktiviti mental dan fizikal aktif.

Kesan baik couscous telah di proses metabolik. Ia disyorkan penggunaannya pada pesakit anemia. Di samping itu, bijirin meningkatkan pertumbuhan semula epidermis kulit, mencegah penuaan awal, menguatkan folikel rambut dan membantu untuk menghadapi pelbagai fenomena keradangan. Tidak hairanlah ia adalah dinasihatkan untuk menggunakan tempoh penyakit pernafasan, apabila ia adalah perlu untuk mengukuhkan sistem imun.

Bubur boleh diberikan kepada orang dewasa dan kanak-kanak dengan gangguan gastrousus. Selain bijirin menstabilkan metabolisme air garam, mengurangkan kolesterol tidak baik dan meningkatkan hemoglobin. Dan terima kasih kepada kehadiran kalium dalam komposisi, menguatkan sistem kardiovaskular. Couscous mempunyai kesan merangsang pada kerja-kerja aktiviti otak dan menghalang pembangunan penyakit sendi.

Kalori dan nilai pemakanan

Pakar pemakanan percaya produk yang sesuai pantat haiwan ini untuk penstabilan berat badan, kerana ia mempunyai cukup indeks glisemik yang tinggi dan terdiri daripada karbohidrat kompleks. Dalam erti kata yang mudah, makan satu hidangan bijirin untuk sarapan pagi, anda mempunyai masa yang panjang untuk menghilangkan kelaparan dan mengisi tubuh dengan bahan-bahan berharga. Adalah diketahui bahawa karbohidrat kompleks adalah penting untuk penurunan berat badan. 100 gr. produk mempunyai untuk 376 kcal. Menunjukkan atlet, kanak-kanak dan couscous warga tua.

Bahaya dan kontra

Tidak dinafikan, bijirin yang sangat berkhasiat dan sihat. Tetapi walaupun dengan apa-apa bahagian yang mulia dan berharga pantat yang ia mempunyai beberapa kontra. Dengan penjagaan yang memohon adalah perlu untuk pesakit kencing manis dan orang-orang yang mempunyai tahap obesiti. Orang yang mempunyai toleransi terhadap bijirin juga perlu berhati-hati dan lebih baik untuk meninggalkan penggunaan bijirin ini. kontra lain tidak couscous. Manfaat dan kemudaratan berada di sebaliknya penimbang.

Apa untuk memasak?

Bagi mereka yang berminat dengan produk ini, kami menerangkan resipi yang mudah dan lazat.

Bahan-bahan: couscous (. 150 g), Cendawan (. 200 g), skuasy Muda, terung, bawang, tomato ceri (boleh mengambil jenis lain) - 10 pcs, curcuma, lada hitam dan garam ..

Cincang bawang, passeruem sehingga perang keemasan dan masukkan cendawan - goreng selama lima minit. Zucchini dengan potongan biru sedikit menjadi kiub kecil dan meletakkan massa kulat. Jangan lupa garam dan lada. campuran sayur-sayuran bersama-sama ini sehingga separuh.

Dalam cawan air mendidih masukkan kunyit dan garam - tuangkan ke dalam kuali. Terdapat juga meletakkan tomato - kemudian biarkan selama beberapa minit. Buang dari haba dan menambah bubur jagung. makan memuaskan dan berkhasiat sedia untuk dimakan.

Untuk sarapan memasak sendiri bubur lazat dengan buah-buahan kering dan kacang - memberi tenaga sepanjang hari di hadapan. Tidak mengecualikan daripada diet couscous. Manfaat dan kemudaratan daripada tanaman bijirin yang berharga ini kini dikenali kepada anda.