Ikan goreng. Kalori dan faedah ikan selepas pemprosesan

Mana-mana nelayan sebenar mempunyai idea yang goreng ikan. kandungan kalori ikan dalam bentuk segar adalah begitu kecil bahawa ia boleh digunakan untuk pelbagai jenis rawatan.

akibat pemanggangan

Ia telah lama di Rusia, walaupun orang-orang kaya banyak spesimen marin yang jarang berlaku lebih suka ikan sungai. Kap yang paling popular dan lampam crucian. Mereka memasak, rebus, salai, panggang dan vyalili. Selama bertahun-tahun, para saintis telah dibuktikan pilihan ini. Mereka menjelaskan, sebagai contoh, perbezaan antara rebus dan ikan goreng. ikan kalori selepas rawatan haba dalam mendidih lemak berbeza. Ia meningkatkan hanya kalori yang cukup, berapa ramai daripada mereka yang terkandung dalam minyak. Anda juga boleh memohon pengiraan aritmetik mudah. Sebagai contoh, nilai tenaga 100 gram ikan segar adalah hanya 87 kilokalori dan minyak, angka itu adalah untuk 899. Oleh pengkompaunan 1 kg ikan menggoreng adalah kira-kira 50 mililiter minyak sayur-sayuran. Oleh itu, ia akan memerlukan sepuluh kali kurang daripada untuk seratus gram produk. Selepas pengiraan sesetengah, ia adalah jelas apa yang bertukar ikan goreng. kandungan kalori produk akhir meningkat kepada 132 unit.

Ciri-ciri pemprosesan

Tetapi nilai lipatan mudah hanya boleh digunakan jika proses memasak hanya melibatkan dua bahan: produk utama dan digunakan untuk memproses lemak. Dalam amalan, kaedah ini jarang digunakan. Pada asasnya, ia digunakan lelaki dalam perjalanan memancing. Wanita di dapur cuba untuk menghidupkan setiap hidangan ke dalam karya sebenar dan disediakan dengan produk tambahan. Sebagai contoh, kecil Karasik boleh memasak krim masam lazat. Untuk melakukan ini:

1. bangkai disediakan taburkan dengan garam dan biarkan selama 20 minit.
2. Pada masa ini dalam kuali goreng bawang, kemudian menambah kepada telur sebelum dipukul.
3. ikan masin sudah masak dip pertama ke dalam adunan, kemudian gulung dalam serbuk roti dan kemudian goreng selama 5 minit pada setiap sisi.
4. Carp dilipat ke dalam penggoreng, dan tuangkan krim rebus dilindungi dengan api perlahan selama 20-25 minit.

Ternyata ikan goreng yang sangat lazat, yang kalori kandungan adalah lebih tinggi. Oleh kerana produk-produk tambahan hidangan ini boleh menjadi kira-kira 190 kalori.

ikan oleh-produk

Tetapi bukan sahaja ikan itu sendiri adalah layak perhatian. Tidak kurang lazat dan sihat adalah dianggap disediakan untuk organ beliau. Mengambil, sebagai contoh, telur. Ia adalah pada masa yang tertentu dalam setahun terdapat setiap tikus betina. Ia juga mengandungi sejumlah besar protein dan lemak. Tetapi, tidak seperti daging ikan, ia terdiri daripada lebih dan karbohidrat. Adalah penting untuk nilai pemakanan keseluruhan produk. Jika kita menganggap ikan sungai, ia boleh diperhatikan bahawa salah satu kaviar ikan goreng yang paling lazat dipertimbangkan. produk kalori adalah lebih sedikit daripada 204 kcal. Ini adalah angka yang cukup penting. Adalah jelas bahawa hidangan ini tidak dimaksudkan untuk diet. Tetapi ia adalah diperhatikan bahawa kaviar asal mengandungi sejumlah besar pelbagai mineral dan vitamin larut lemak, yang tidak hilang apabila menggoreng. Mereka, serta segar, menguatkan tisu tulang, memperbaiki penglihatan dan fungsi otak, menormalkan fungsi jantung, mempunyai kesan positif ke atas kulit, dan meningkatkan imuniti. Beberapa kalori boleh dengan mudah mengawal jumlah produk yang digunakan.

ikan rangup

Goreng ikan boleh berbeza. Ia bergantung kepada kehadiran produk dan pilihan rasa. Jika kita bercakap mengenai ikan di sungai, beberapa bilangan besar tulang kecil adalah lebih baik untuk bersedia lebih breading yang paling mudah. Tepung dalam kes ini, akan mencukupi. Kaedah ini dikenali sejak zaman purba. ikan goreng di Rusia telah sentiasa disayangi. Semua yang anda perlu lakukan untuk:

1. Setiap ikan teliti dibilas, usus dan jangan lupa untuk mengeluarkan filem hitam di dalam. bangkai kecil boleh dimasak keseluruhan, dan besar lebih baik untuk memotong kepada kepingan atau meletakkan di luar beberapa takukan simetri di tepi sepanjang tulang.
2. Ikan dengan garam, roll dalam tepung dengan baik dan diletakkan di atas kuali. Minyak adalah wajar untuk mencurahkan kepada burung juga panggang, dan api adalah lebih baik untuk membuat purata.
3. Bersedia Karas pertama yang anda perlu untuk berbaring pada lampin, supaya lemak tambahan hilang. Selepas itu, mereka boleh merebak di sebuah talam dan berkhidmat.

Kalori ikan panggang dalam tepung antara 125-136 unit. Dalam kes ini, hasil daripada pemprosesan bijirin menjejaskan keputusan dengan ketara.

Manfaat hadiah sungai

Terdapat banyak ciri-ciri yang berguna, yang jauh lebih penting daripada kalori ikan goreng. kap crucian milik keluarga dan didapati terutamanya di dalam air sungai dan tasik tanah rendah berpaya. sejumlah besar asid lemak, vitamin, makro dan unsur mikro menjadikan produk ini sesuai untuk kehidupan manusia. Ia menormalkan kerja-kerja hampir semua organ dan adalah utama rahsia panjang umur. Ia tidak menghairankan bahawa orang yang sering digunakan di dalam makanan laut diet, jatuh sakit kurang dan hidup lebih lama. Kanak-kanak - walaupun dalam usia yang paling kecil - pakar kanak-kanak dinasihatkan untuk makan ikan sekurang-kurangnya sekali seminggu. Walau bagaimanapun, terdapat satu sisi negatif. Selepas menggoreng produk mendapat dari minyak bersama-sama dengan jumlah tambahan kalori juga karsinogenik. Selain itu, beberapa vitamin tidak menahan suhu tinggi dan reput, kehilangan sifat-sifat mereka. Dalam kes ini, semua orang perlu membuat keputusan sendiri sama ada untuk makan ikan goreng lazat atau memilih satu lagi kaedah rawatan.