Apakah kanapipun dan bagaimana ia disediakan?

Apakah kanap? Siapa pun yang tidak memenuhi nama ini, dia bertanya soalan yang sama. Lagipun, tidak semua orang tahu bahawa ini adalah variasi sandwic biasa di meja perayaan. Tetapi mereka hanya berkurangan dan lebih pelbagai.

Canape

Nampaknya tidak ada yang istimewa, tetapi canapés yang lazat tidak hanya akan menghiasi sebarang meja, tetapi juga menjadi makanan ringan yang akan mengejutkan dengan keaslian. Ia hanya perlu memasukkan imaginasi.

Jadi apa itu kanape dan bagaimana untuk berkhidmat? Ini adalah sandwic kecil yang dibuat dari toast roti, dengan pelbagai tampalan. Juga snek ini boleh dibentangkan pada sudu.

Shpazhka - bukan hanya hiasan makanan ringan, tetapi juga dari sisi praktikal sangat mudah. Saiz canapé adalah kecil. Oleh itu, anda boleh menghantarnya ke mulut anda sekali gus, dan dengan merebut sate, anda boleh melakukan ini dalam satu gerak dan jangan noda pengisian dengan tangan anda.

Peraturan

Terdapat beberapa peraturan mengenai canapés:

- Oleh kerana sandwic itu kecil, beratnya tidak boleh melebihi 80 gram;

- pengisian boleh berubah-ubah: daging, sayuran, keju, ikan, dari pate, pilihan manis juga mungkin;

- canapes boleh dihidangkan tanpa lidi, tetapi kemudian mereka harus dimakan dengan tangan;

- toast sendiri hendaklah dibuat nipis, tidak lebih daripada 7 milimeter tebal, mereka harus dipanggang (lebih baik menggunakan minyak zaitun), atau kering di dalam ketuhar;

- bentuk canapes boleh sangat pelbagai: bulat, bujur, dan segi tiga, dan segi empat tepat;

- untuk roti, menggantikan roti dan sayur-sayuran, dan buah-buahan, dan keropok, dan kerepek, dan keju, dan biskut;

- bahawa sandwic mini kelihatan lebih cerah, adalah mungkin untuk menggabungkan warna yang berbeza;

- mengisi canape untuk majlis makan terdiri daripada beberapa lapisan; Yang paling mudah dan popular adalah tiga lapisan;

- Sudah tentu, anda boleh membuat lima dan enam lapisan, tetapi ada beberapa nuansa: pertama, mereka tidak selesa bahawa pada satu masa mereka tidak akan sesuai di dalam mulut anda, dan kedua, sangat sukar untuk mencapai rasa harmoni dari produk yang canapes dibuat .

Sesetengah orang membuat kanaperi roti segar, mempercayai bahawa tidak terdapat perbezaan, antara segar dan bakar. Di sini mereka salah. Pada roti panggang bakar, sandwic mini akan mengekalkan rupanya pada waktu petang, sementara roti segar ini tidak tercapai.

Suapan

Kami tahu apa yang boleh dilakukan. Dan bagaimana untuk berkhidmat kepada mereka? Berikut adalah beberapa nuansa:

- mereka mesti dihidangkan sejuk, lebih baik menghantarnya ke peti sejuk untuk seketika;

- untuk mempersembahkan makanan ringan yang diperlukan pada hidangan yang luas dan dalam kuantiti yang banyak: letakkan canapes dengan satu lapisan (tentu saja, sesetengah pakar tahu bagaimana untuk meletakkan karya kecil dari sandwic kecil , dan tidak ada yang merasa tidak selesa mendapatkan ini atau canapé itu, tetapi anda memerlukan bakat) ;

- adalah perlu untuk menonton, bahawa berhampiran snek itu sentiasa ada tuala;

- di meja bufet lidi tidak semestinya terjebak di kanap, mereka hanya boleh diletakkan di sebelah pinggan;

- Canape harus selalu dihidangkan di atas meja dengan beberapa hidangan pertama, jika tiba-tiba seseorang lapar, maka makanan ringan seperti itu akan menenangkan selera buat sementara waktu;

- sandwic mini boleh dimakan dengan hampir semua minuman, dari alkohol ke teh.

Apa yang diperlukan?

Untuk membuat kanap sederhana pada lidi, anda perlu:

- asas roti (roti putih atau hitam, tetapi pilihan terbaik adalah baguette);

- sosej, keju, ikan, buah-buahan, produk sayur-sayuran, anda juga boleh menggunakan kaviar;

- jika tidak ada lidi khas untuk canapés, tusuk gigi akan menggantikannya dengan sempurna.

Pertama sekali, anda perlu mengeringkan roti, dan kemudian memotongnya, memberikannya bentuk yang tepat. Jika anda bersulang, ia tidak kuat, sehingga tidak ada kerak emas. Selepas ini, menggunakan tuala kertas, perlu basah dari minyak berlebihan.

Pengisian

Kemudian anda perlu membuat keputusan mengenai pengisian utama. Sekiranya:

- daging, maka anda boleh lakukan dengan lemak, bacon, daging babi sejuk, ayam, pate;

- ikan, ikan hering, kaviar, ikan merah;

- keju, kemudian gunakan apa-apa jenis keju keras (bersatu tidak sesuai);

- sayuran (tomato, lada loceng, timun, terung, buah zaitun);

- buah (anggur, epal, pear, strawberi, pisang).

Untuk menghias canapes dan meningkatkan kualiti rasa, anda perlukan:

- buah zaitun atau zaitun;

- anggur;

- tomato ceri;

- Capers;

- gherkins atau acar;

- telur puyuh;

- limau;

- keju keras;

- beri, contohnya cranberry;

- herba segar.

Untuk memastikan bahawa tetamu berpuas hati dan diberi makan dengan baik, anda perlu mengira setiap kira-kira 10 keping satu jenis sandwic kecil.

Sekarang pertimbangkan resipi mudah canapé perayaan, yang mana anda boleh dengan cepat menyediakan makanan ringan yang menarik.

Canape dengan herring sedikit masin

Dasar di sini harus dari roti panggang hitam. Di atasnya adalah perlu untuk meletakkan mentega berkrim, sedikit tenggelam dan bercampur dengan dill cincang atau leek.

Herring harus dimasukkan ke dalam kepingan kecil, dan kepingan lemon halus akan berfungsi sebagai hiasan sempurna.

Canape keju

Untuk jenis sandwic mini ini, bakul roti tidak diperlukan. Di sini anda memerlukan satu jenis apa-apa keju keras, yang perlu dipotong menjadi kiub tidak terlalu besar.

Komponen kedua sesuai untuk keju, Adyghe, Suluguni. Salah satu keju ini harus dipotong dalam kubus yang sama sebagai yang keras.

Sebagai perhiasan dan bahan ketiga akan berfungsi sebagai zaitun, yang diulirkan di atas sudu antara kiub keju.

Pate canapé

Ia berdasarkan pada keropok garam. Ia diselit dengan beberapa tampal. Kemudian ia dihiasi dari atas dengan sayur-sayuran, buah zaitun, cornichon.

Canape dengan daging asap dan timun acar

Sebagai asas di sini roti putih yang perlu disediakan pada crouton adalah perlu. Mana-mana daging salai yang dipotong menjadi kepingan nipis. Cucumber adalah yang terbaik untuk mengambil kecil. Mereka perlu dipotong menjadi empat bahagian. Setiap suku dibalut daging dan dilekatkan ke kanap dengan sudu. Anda boleh menghiasi dengan cawangan kehijauan.

Canapes dari ayam dan sayur-sayuran

Secara asasnya, roti bakar roti yang dipanggang adalah sempurna. Jika ada keinginan, maka ia boleh digunakan lapisan nipis mentega tipis. Isi ayam dipotong menjadi kepingan kecil, yang mesti sedikit diasinkan dan goreng dalam bijan, sebaiknya dengan minyak zaitun. Sebagai perhiasan dan komponen ketiga adalah zaitun yang sesuai. Anda juga boleh menghiasi dengan kehijauan.

Canapé ikan merah dan timun

Asas di sini akan berfungsi sebagai cincang timun segar, tetapi hanya kita mesti pastikan sayuran tidak pahit. Lapisan seterusnya adalah daripada telur ayam rebus. Sebilangan salmon diletakkan di atasnya. Dan pada akhirnya - keju keras. Semua bahan disambungkan dengan lidi.

Pembuka dengan zaitun

Sangat diperlukan akan menjadi kanap untuk meja zaitun perayaan. Mereka dibuat sangat cepat, kerana breadbase tidak diperlukan di sini.

Beberapa jenis keju diambil, memotong kiub tidak terlalu besar. Zaitun dan zaitun boleh diambil secara keseluruhan, atau dibahagikan kepada separuh. Komponen ini disematkan pada sudu, dan pada akhirnya ternyata bukan hanya sangat lazat, tetapi juga cantik. Pembuka selera akan kelihatan hebat antara hidangan lain.

"Penguin"

Bagi surirumah, yang suka menikmatinya dengan sesuatu yang luar biasa, resipi untuk buah-buahan dari buah zaitun dan keju "Philadelphia" berguna. Bentuk pembuka akan menyerupai penguin. Pisahkan zaitun besar dan kecil dipilih secara berasingan. Bagi mereka yang lebih besar saiznya, kepingan kecil dipotong, dan sekeping keju dipasangkan dengan kemas. Ini adalah batang tubuh. Satu zaitun yang lebih kecil diambil untuk kepala, percetakan mendatar dibuat, dan sekeping lobak merah dimasukkan.

Sayuran itu sendiri adalah tanah dengan cincin, di mana segmen kecil (hidung) dipotong. Tubuh diletakkan di atas bulatan lobak, dan di atasnya kepala. Semua ini berkaitan dengan sudu.

Snek dengan cendawan

Bagaimana untuk membuat pita di atas meja? Cukup. Kami menawarkan anda canapé dengan cendawan. Untuk membuat mereka berair, anda perlu keju cair dan telur parut pada parutan halus dan campuran dengan sayur-sayuran dan mayones. Ia mestilah jisim homogen, tebal. Bola kecil dibuat dari itu.

Asas sandwic mini seperti itu akan berfungsi sebagai irisan timun, dan cendawan atas - diperap. Menyambung semua dengan sudu.

Menyediakan kanap sederhana dari sosej akan menyenangkan bukan sahaja rasa, tetapi juga penampilan.

Mini sandwich dengan varenka

Ramai suri rumah percaya bahawa sandwic dengan sosej rebus adalah sedikit daripada tempat untuk para tetamu. Tetapi untuk membuat canapé dengannya adalah perkara lain.

Mereka dilakukan dengan cepat dan tanpa banyak perbelanjaan. Ambil roti rai, potong kecil. Di atasnya meletakkan daun salad. Kemudian rebus sosej, dihiris nipis dan berpintal dengan gelang. Menyambung semua dengan sudu. Di samping itu, satu buah anggur perlu ditambah.

Pembuka eksotik

Canape dari sosej merokok boleh dibuat walaupun sedikit eksotis. Roti bakar untuk substrat akan dibuat dari roti Borodino. Dari atas meletakkan nanas (mungkin dan tin, tetapi dari sini jus perlu longkang). Pada sudu panjang, satu sisi cincin sate yang dihiris nipis ditanam, lebih lanjut mengenai permintaan - zaitun, zaitun, anggur. Selepas - bahagian kedua, dan terperangkap dalam asas.

Canape dengan ham

Hidangan ini boleh menjadi tumpuan perjamuan penuh. Pertama anda perlu membuat massa keju. Ia juga boleh berbeza:

- keju bersatu, telur rebus, mayonis;

- campuran keju, ketam, timun segar dan sebagainya.

Pada cincin ham dihiris, pasta sedikit dimasak digunakan. Perlahan-lahan dibalut dan diikat dengan sudu.

Gulung-gulungan tersebut boleh disampaikan dalam bentuk seperti yang dimasak. Ia juga disyorkan untuk menggunakan roti roti atau asas sayuran untuk substrat.

Canapé di atas meja perayaan. Resipi

Dalam versi ini, barangan utama adalah udang. Mereka perlu mendidih, tambah satu sudu minyak sayuran, satu sudu cuka sari apel, jus segar yang dicincang dari tiga ulas bawang putih, satu sudu teh garam dan setengah sendok teh lada hitam tanah.

Mentega sedikit melembutkan dan kacau dengan teliti dengan sayur-sayuran. Jisim ini harus digunakan untuk roti bakar gandum. Di atas meletakkan udang, dan kemudian zaitun atau zaitun (sebagai hiasan).

Dan apakah kanap buah? Pilihan ini memerlukan imaginasi. Pada lidi anda boleh menyusun pelbagai buah-buahan supaya hidangan kelihatan cerah dan sesuai.

Anda juga boleh membuat canapes berdasarkan kuki, biskut, marmalade, marshmallow, jeli. Produk asal ini dengan sempurna menggantikan meja perayaan dengan potongan buah.

Kesimpulannya

Sekarang anda tahu cara membuat kanapen. Resipi dari gambar, dibentangkan dalam artikel, akan membantu anda untuk menyediakan makanan ringan yang serupa di rumah. Terbaik nasib!