Appetizer terung

Terung panggilan "biru sedikit" tidak sepenuhnya benar, kerana naungan mereka pilihan dari
susu putih untuk mendalam ungu dan juga merah-kuning. paling lazat
Mereka terung mentah-mentah bentuk memanjang mempunyai hitam-ungu
warna. Buah-buahan yang sangat sedikit benih dan mereka yang sempurna digabungkan dengan sayur-sayuran lain.
kualiti ini membolehkan anda untuk memasak salad terung,
casseroles, gulai dan makanan ringan. sayur-sayuran ini adalah baik untuk pengasinan, memerap, dan
pengeringan, yang membawa beliau untuk cendawan. Terung amat popular di
masakan Asia dan timur, dan juga dalam Slav timur, di selatan Itali dan
France.

Kebanyakan resipi menyarankan merendam terung dengan garam untuk membuang kepahitan, tetapi kebanyakan jenis moden tidak mengandungi apa-apa jus pahit. Garam dalam kes ini akan membantu untuk mengelakkan penyerapan berlebihan minyak. Satu lagi cara untuk menjimatkan merebus minyak adalah terung pra dalam air masin. sayur-sayuran ini digabungkan dengan pelbagai perasa dan rempah - amat sesuai zaitun minyak, soya sos, halia, daun selasih, jintan putih, ketumbar, pudina, pasli dan bawang putih.

Appetizer terung di Jepun

Terung perlu dipotong menjadi kiub kecil dan taburkan dengan tepung beras, dan kemudian goreng. Menyajikan persalinan disediakan daripada kicap dengan halia, bawang putih dan bawang hijau dicincang.

Appetizer Terung "Parmigiano"

keping terung dicelup dalam telur dipukul, dan kemudian digulung dalam campuran Parmesan keju, serbuk roti dan lada. keping goreng ditutup dengan hirisan tomato, taburkan dengan keju parut dan bakar sehingga lampu mencairkan. Hidangkan hidangan dengan selasih segar.

Appetizer terung "Imam bayaldi"

Lagenda mengatakan bahawa apabila imam cuba hidangan ini, dia membisu. Untuk penyediaan makanan ringan terung telah dipotong dua, minyak zaitun dilincirkan dan dibakar sehingga lembut. Kemudian perlahan-lahan mengikis pulpa, meninggalkan kulit untuk pemadat. Baked pulpa dicampur dengan bawang goreng, tomato cincang, pasli dan walnut cincang atau kacang pain. bahagian terung disumbat dengan campuran, taburkan dengan keju parut dan bakar dalam ketuhar.

Appetizer terung di panggangan

Satu terung besar perlu dilincirkan dengan minyak zaitun dan bakar keseluruhannya di panggangan. Kemudian membersihkan kulit, dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Snek berpengalaman dengan campuran minyak zaitun dan cuka aromatik, taburkan dengan daun pudina.

Appetizer terung dengan mozzarella

bakar terung di panggangan, kulit. Lipat buah-buahan dalam hidangan penaik, atas dengan tomato dipotong dadu dan bola mozzarella.
Hidangan yang dimasak selama 10 minit, dan kemudian ditaburkan dengan daun selasih dan
tuangkan campuran cuka balsamic dengan minyak zaitun. makanan ringan pada
daun salad.

Terung pada musim sejuk "Pedas"

1 terung kilogram mengambil 4 lada besar merah loceng, ulas bawang putih, setengah cawan minyak sayur-sayuran, 110 gram cuka, 2 sudu besar. sudu garam dan pod lada panas merah. Terung dibasuh dengan air yang mengalir, dikeluarkan dan tangkai yang dipotong ke dalam kalangan. Maka buah-buahan itu direbus dalam air masin, dan melemparkan dalam colander untuk kaca air. Akut dan lada dengan tanah bawang putih bersama-sama dalam blender atau pengisar, dan kemudian dicampur dengan minyak sayuran dan cuka. Balang bersih disusun kalangan terung, meliputi mereka dengan campuran lada dan bawang putih. Top mendahului minyak sayur-sayuran, menambah satu sudu teh cuka dan mensterilkan 20 minit. bank kemudian harus diserahkan dan balut. Snek dihidangkan dengan hidangan daging atau digunakan secara bebas disejukkan. Sebagai pembuka selera, anda boleh tambah biji ketumbar.