Ayam dalam kuali: memasak resipi

Ayam dalam kuali menggoreng kemerah-merahan dan lazat, jika dimasak dengan betul. Tidak setiap pelayan wanita boleh membuat hidangan tetap berair, mempunyai warna emas yang indah di atas. Oleh itu, penyediaan daging memerlukan waktu dan wang yang minima, dan hasilnya dapat menjadi sangat baik.

Hidangan dari ayam dalam kuali adalah yang paling pelbagai. Anda boleh membuat daging dengan sayur-sayuran atau tanpa mereka, musim dengan mayonis atau sos lain, dan lain-lain. Salah satu hidangan dibuat mengikut resipi berikut.

Anda boleh mengambil keseluruhan bangkai burung, potong, dan kaki atau, misalnya, sayap. Ayam dicairkan dibasuh dengan air sejuk, lemak dikeluarkan dari itu. Garam dan lada dicampur dalam perkadaran yang sama. Anda boleh mengambil perisa lain dan bukannya lada, yang lebih sesuai untuk tukang masak. Daging digosok dengan campuran, kemudian dibiarkan sejenak. Biasanya jeruk hidangan ini tidak lebih daripada setengah jam. Pan kuali dibakar. Ia menambah 5 sudu besar. Sudu minyak sayuran, yang dipanaskan.

Potongan daging diletakkan dalam mangkuk, api dikurangkan sebanyak 2 kali. Ayam dalam kuali menggoreng di kedua-dua belah selama 15-20 minit. Hidangkan hidangan ini dengan hiasan kentang atau pasta.

Untuk membuat pilaf dengan ayam dalam kuali tidak sukar, selain itu disediakan dengan cepat. Untuk melakukan ini, anda memerlukan setengah kilogram daging (payudara, paha atau drum), 2-3 mentol bersaiz sederhana, wortel, 2 cawan beras kukus. Perasa yang diperlukan untuk pilaf adalah kunyit, ketumbar tanah, zira, lada hitam. Satu set rempah boleh disesuaikan dengan rasa.

Pan kuali, sesuai untuk memasak, harus mempunyai sisi tinggi dan bahagian bawah tebal. Nasi dituangkan ke atas air masak selama setengah jam, kemudian dibasuh di bawah air yang mengalir. Di dalam hidangan tuangkan minyak bunga matahari, letakkan potongan daging dan gorengkannya dari kedua belah pihak. Bawang dikupas dan dicincang halus. Wortel dipotong menjadi blok kecil. Sayur-sayuran ditambah secara bergantian kepada daging, semuanya digoreng bersama. Seterusnya di dalam pinggan meletakkan garam dan rempah. Daging dengan sayuran dibiarkan di atas api kecil selama 5-10 minit.

Tempat terakhir dalam kuali adalah nasi. Aliran diselaraskan di seluruh permukaan, yang meliputi bahan-bahan lain. Seterusnya, air dicurahkan sedemikian rupa sehingga parasnya adalah 2 cm di atas semua ramuan. Hidangan ini dibiarkan rebus di atas api kecil sehinggalah cecair sepenuhnya menguap.

Ayam dalam kuali boleh dimasak dengan sayur-sayuran. Mereka boleh digunakan untuk tujuan ini bukan sahaja segar, tetapi juga beku. Jadi, untuk resipi yang berikutnya anda memerlukan satu pakej campuran sayuran, tepung gandum, minyak sayuran , kicap , rempah secukup rasa. Daging dipotong menjadi kiub kecil. Untuk memastikan ayam dalam kuali adalah lebih lembut, disarankan untuk mengasinkan dalam kicap selama setengah jam.

Seterusnya, potongan daging digoreng selama 20-30 minit. Sayur - sayuran beku dimasukkan ke dalam kuali, garam dan rempah-rempah ditambah, semuanya dicampur dengan sempurna. Hidangan dibiarkan rebus sehingga selesai.