Apa yang kita makan? Parboiled beras - lazat dan sihat

Seven beribu orang menggunakan dan memupuk budaya beras, yang berbeza kelasakan khas. Di atas sekeping tanah yang sama untuk berkembang boleh beras untuk beberapa abad, tanpa memerlukan baja dan membawa tahunan, walaupun kecil, tetapi hasil yang stabil.

Angka dari jenis yang sama, yang diproses dengan cara yang berbeza, boleh mempunyai nilai yang berbeza pemakanan, rasa, warna dan masa yang diambil untuk menyediakannya. Terutama popular di kalangan pengguna beras parboiled, yang mengambil rawatan stim khas untuk melambatkan dengan mineral bijirin dan vitamin, tetapi tidak di dalam shell bran.

beras parboiled dihasilkan menggunakan teknologi khas untuk meningkatkan ciri-ciri kualitatif bijirin. Pada mulanya beras (padi) direndam untuk beberapa ketika di dalam air, selepas itu ia dirawat dengan stim di bawah tekanan. Jagung kering adalah tertakluk kepada pengisaran sebagai produk konvensional.

beras parboiled mempunyai beberapa kelebihan:

• hampir lapan puluh peratus daripada mineral dan vitamin yang terkandung dalam shell dedak, pemprosesan hasil langsung dengan ira, menjadikannya kurang rapuh
• dalam proses memasak nasi parboiled kehilangan warna kekuningan itu, berubah menjadi bijirin putih sama dengan beras putih digilap
• jenis ini menyediakan dua puluh hingga dua puluh lima minit, benih, dengan mengambil rawatan kelihatan sedikit lebih keras dan kurang mendidih lembut
• beras parboiled bersedia kelihatan seperti udara, bijirin yang tidak pernah melekat bersama-sama, baki jadi walaupun selepas hidangan yang telah dihangatkan semula.

Rice adalah teman yang sempurna untuk orang yang lebih suka untuk menjalani gaya hidup yang sihat dan aktif. Dalam komposisinya, produk ini mengandungi sejumlah besar mineral, karbohidrat kompleks dan serat, protein dan vitamin.

beras parboiled membantu menormalkan perut dan usus, melindungi mukus, menyelubungi beliau. Ia adalah makanan yang sesuai untuk mereka yang mengalami gastritis atau ulser gastrik.

Bagaimana untuk memasak nasi kukus?

Dilihat pada label dalam ciri-ciri kedai "beras parboiled" bagaimana untuk memasak - kita tidak tahu. Tiada apa yang lebih mudah! Belajar memasak beras parboiled, anda boleh membuat hidangan yang lazat dan luar biasa, seperti risotto dalam Itali, sushi Jepun dan gulung, serta menjadikan dia salad hebat dan makanan ringan panas.

Beras boleh dimasak dalam beberapa cara, pertimbangkan yang paling biasa.

1 cara

• Mengambil beras (1 cawan) dan dibasuh sebelum kejelasan air
• Sekarang kita perlu isi dengan air (sejuk, sebahagian daripada 1: 3) dan menambah satu sudu teh garam.
• Masak sehingga mendidih, kacau sekali-sekala untuk bijirin tidak melekat pada bahagian bawah.
• Api boleh menolak untuk sederhana dan masak nasi sehingga dua puluh lima minit. Di sini saya ingin membuat tempahan. Hakikat bahawa jenis yang berbeza memerlukan masa memasak yang berbeza. Sebagai contoh, beras perang memerlukan 30-40 minit. Jadi pastikan untuk melihat pakej arahan.
• Apabila nasi masak, air boleh disalirkan melalui penapis.

Cara 2

Untuk kaedah ini memasak adalah angka lebih sesuai bulat, yang digunakan untuk sushi, pilaf.

• Dicuci dengan baik dengan beras, mengalirkan air tidak kurang daripada tujuh kali.
• Dalam hidangan dengan lemak ditetapkan dan isi dengan air (dalam nisbah 01:59)
• Masak sehingga mendidih (dengan api yang sederhana), kemudian membuat api kecil dan biarkan nasi selama sepuluh minit lagi.
• Keluarkan mangkuk dari api dan biarkan produk "merana" untuk dua puluh minit lagi. ia tidak perlu untuk mengeluarkan penutup!

Di negara-negara Asia, beras, selepas dikeluarkan daripada haba, dibenarkan untuk berdiri selama sepuluh minit untuk rindu, dan kemudian mengambilnya slaid dan tidak disentuh selama beberapa minit.

Cuba bereksperimen dengan pelbagai jenis beras. jenis yang berbeza - rasa yang berbeza. Selamat makan untuk anda!