Ayam pai puff: satu langkah demi langkah resipi

Cake - hidangan yang mengambil masa dalam memasak tempat yang istimewa. Selepas semua, walaupun apa yang mereka: sama ada daging, keju, sayur-sayuran, jem - barang-barang sentiasa dialu-alukan di meja makan kami. Dan wira artikel hari kita - pai ayam. Puff, yang menerbitkan aroma yang menakjubkan dan mempunyai rasa yang tiada tandingan. Kami akan memberitahu anda tentang beberapa cara untuk menyediakan hidangan ini. Lebih tepat lagi, pengisian pilihan di mana setiap produk akan mempunyai rasa sendiri. Oleh itu, pai ayam - tidak stabil, lazat dan mudah disediakan. Kami menawarkan langkah yang terperinci demi langkah resipi.

langkah One

Dan anda boleh membuat ia dalam dua arah. Pergi ke kedai dan membeli yang separuh siap produk - puff pastri. Tidak mengumpulkan keberanian untuk melakukannya sendiri. Varian pertama lebih produktif dalam erti kata bahawa ia tidak akan mengambil banyak masa, terutamanya jika kedai terletak di sebelah rumah. kedua, sudah tentu, lebih banyak masa yang lama. Walau bagaimanapun, ia akan memberi keyakinan kepada pemilik bahawa baking beliau adalah benar-benar berkualiti dalam semua aspek.

Di samping itu, bercakap tentang bagaimana untuk membuat kek lapis dengan ayam, kita tidak akan menyebut bagaimana untuk mengambil doh. Choice akan bagi perempuan simpanan. Tetapi dalam mana-mana kami akan menawarkan anda resipi yang paling mudah untuk itu.

Membuat doh

Pound baik tepung campuran dengan garam, menambah beberapa cawan air mendidih dan lima puluh gram mentega, mentega cair sebelum ini. Teliti menguli asas masa depan kek kami dan hantar dibalut dengan kerajang, selama satu jam dalam peti sejuk. Kemudian kami mendapatkan, memotong (seperti kelopak) kepada empat bahagian, membuka gulungan. Di tengah-tengah penyebaran tiga ratus gram mentega (lembut) mentega, tutup dengan "kelopak", menjadikannya sejenis sampul surat. Dan kemudian, dengan tegas dalam satu arah membuka gulungan ia. Lapisan dihasilkan menambah sehingga tiga, empat lapisan boleh, sekali lagi menghantar dalam peti sejuk. Dan sekali lagi pada jam. Seperti bergolek anda perlu membuat empat lagi, dan pastikan setiap sekali dalam arah yang berbeza. Berapa lama? Ya! Tetapi anda ingin doh adalah miliknya, domashnenkoe. Jadi jangan merungut. Dan apabila semuanya telah siap, anda boleh mula untuk menyediakan kek puff pastri dengan ayam.

Langkah Dua: Menyediakan pengisian

fillet ayam (nombor ia akan bergantung kepada saiz karya masa depan anda, tetapi biasanya beberapa keping cukup) saya dan potong kepada kepingan kecil. Untuk mengisi adalah berair, anda juga boleh memotong sekeping kecil daging. Lada, garam. Goreng semua. Keluarkan dari haba. Menambah melenko cincang dua telur rebus dan cincang bawang hijau. Perasakan dengan garam.

Langkah ketiga: menyediakan kek

Mengambil borang, merebak dua pertiga (seperti telah disebutkan, mengambil atau menyimpan, atau beliau) ujian, supaya ia terbenam di pinggir. Kemudian - pemadat. Ketiga selebihnya diliputi, kelebihan zaschipyvaem. Adakah punctures garpu atau pisau. melincirkan secara pilihan (semula jadi, mentah) kuning. Kami hantar dalam ketuhar. Suhu optimum - seratus lapan puluh darjah. Empat puluh minit kemudian pai ayam anda dengan puff bersedia.

Dengan ayam dan kentang

Seperti yang anda lihat, kek puff pastri dengan ayam sedang disediakan dengan mudah dan cepat, terutamanya jika anda tidak membuat doh sendiri. Lebih-lebih lagi, meninggalkan ayam sebagai bahan utama, ia adalah mungkin untuk mengubah pengisian. Kedua-dua di atas perbelanjaan daripada produk yang paling asas, dan menambah komponen yang lebih canggih. Mari kita mengambil pilihan yang paling mudah - untuk cuba untuk membuat puff pai dengan ayam dan kentang.

Bagaimana? Ia amat mudah. Hampir sama seperti masa lalu. Perbezaan hanya terletak pada hakikat bahawa dari pengisian tidak termasuk telur, tetapi menambah kentang. Anda juga boleh mengambil dan filet, dan berkata, daging kaki.

Jadi, tiga ratus gram ayam lagi mengisar pisau, goreng dengan kubah bawang cincang secara rawak. Tiga kentang besar dihiris. Goreng dalam kuali yang berasingan. Letakkan doh dalam cara yang sama seperti kali terakhir, dalam bentuk pengisian - strata. Daging + kentang. Close, zaschipyvaem, tusukan. Kami dimasukkan ke dalam ketuhar pada masa yang sama bahawa suhu masa pertama. Empat puluh lima minit untuk sampai, kami meliputi kek tuala linen kemas kami. Melalui dua puluh minit dan ia boleh memberitahu saudara-mara bahawa ia adalah masa untuk menjamu selera dengan pastri indah.

Apa lagi yang boleh memasak kek?

pastri puff + ayam + cendawan - gabungan hebat! Ini kek, enak, lazat, seperti mereka semua, tanpa pengecualian.

Untuk menyediakan kek lapis dengan ayam, cendawan, kerana kedua boleh diambil, contohnya, cendawan sama. Cemerlang patut dan hutan hadiah - cendawan, chanterelles. Sebenarnya, tidak ada peraturan yang ketat. Yang anda ada dalam peti sejuk - dan kemudian dimasukkan ke dalam pemadat. Bagi penyediaannya, mengambil beberapa keping sama ayam, melenko mencincang dan goreng bersama-sama dengan bawang. Bagi cendawan, mereka boleh dipotong yang anda suka. Atau sama sekali untuk mengambil seluruh topi cendawan. Jangan lupa juga untuk goreng, yang semasa penyediaan pai mereka tidak akan membiarkan jus.

Kemudian gris minyak (atau Tutup kertas pembakar) pan, roll doh. Letakkan inti di tengah-tengah. Dan pada kedua penjuru doh dengan pisau membuat nadreziki kecil. Selepas itu mereka lulus tepi bertentangan dengan takungan. Hasilnya, anda akan mendapat sampul surat yang bagus sedikit. Bahawa dia adalah lebih menarik selepas memasak, bahagian berus dengan kuning telur dipukul. Dan hantar produk anda selama tiga puluh minit dalam ketuhar. Semua pada suhu yang sama di atas - satu ratus lapan puluh darjah.

Jika anda mahu, anda boleh taburkan dengan topping halus parut (mana-mana pelbagai pepejal) keju. Hasilnya, anda akan mendapat pai puff dengan ayam dan keju, dan cendawan. Secara kebetulan, produk asid laktik boleh ditambah, oleh dan besar, mana-mana pemadat. Dengan dia akan hanya kek yang lazat. Satu-satunya perkara yang kita tidak harus lupa adalah hakikat bahawa keju itu sendiri adalah agak masin, tetapi kerana yang lain daripada bahan-bahan dan rasa yang terbaik tidak "kematian putih".

kesimpulan

Sudah tentu, ini tidak semua resipi untuk pai ini. Terdapat banyak daripada mereka dalam perbendaharaan memasak. Walau bagaimanapun, memandangkan kami - tapak di mana anda boleh membuat anda sendiri. Perkara utama - tidak memalukan imaginasi sendiri.