Bagaimana untuk kering di pir musim sejuk dan menyimpannya

Buah-buahan kering - persediaan yang sangat baik untuk musim sejuk. Pertama, pengeringan itu tidak mempunyai tarikh tamat tempoh, mereka boleh diambil dengan selamat secara, dan dua tahun kemudian, dan selepas lima, sudah tentu, dengan syarat ia disimpan dengan betul. Kedua, kaedah ini adalah sesuai untuk buah-buahan yang paling manis. Ketiga, ia tidak mengandungi gula tambahan, tetapi mengekalkan vitamin. Dan keempat, ia hanya merawat lazat. Terutamanya yang baik untuk ini pear dan epal. Itulah masa yang sama seperti pir kering, dan kita menghadapinya.

Kami memilih yang terbaik

pear sebelum kering, anda perlu untuk menentukan apa buah-buahan yang sesuai untuk tujuan ini, dan yang lebih sesuai untuk sesuatu yang lain. Menyediakan jenis buah-buahan kering perlu dipilih sedikit jus, yang dipanggil kering. daging mereka biasanya padat, keras, dan dengan dewan benih mengambil ruang yang sedikit. Anda tidak boleh menggunakan terlalu masak, tart lembut atau pir kosong, dan anda tidak perlu mengambil buah-buahan yang telah dirobohkan lebih daripada dua hari lalu. Jika pir yang terlalu keras atau tidak manis, anda boleh mendidih sirap. buah-buahan terpilih untuk mencuci dan lap dengan teliti.

pear pengeringan

Bagaimana untuk mengeringkan pear: keping atau keseluruhan? Ia bergantung kepada saiz mereka. spesimen kecil agak sesuai untuk mengeringkan dalam bentuk asalnya, tetapi ini akan memerlukan masa yang lebih lama. Dalam kes ini, anda perlu mengeluarkan ekor mereka. Jika anda memilih untuk keping, kemudian ingat bahawa ketebalan optimum setiap keping -. 1 cm Ia adalah dalam apa-apa pemotongan pengeringan masa depan mendapatkan keseimbangan yang tepat rasa dan meatiness dan pada masa yang sama akan disimpan untuk masa yang lama.

Oven atau matahari

Bagaimana untuk mengeringkan pir yang lebih baik dalam ketuhar atau di matahari musim panas? Ini adalah sebahagian besarnya bergantung kepada cuaca. Bagi penduduk di selatan adalah cara agak semula jadi untuk memohon. Untuk melakukan ini, buah-buahan perlu dipotong menjadi kepingan, tersebar di atas dulang atau substrat lain dan dimasukkan ke dalam tempat yang akan memaksimumkan matahari sepanjang hari. Duduk di atas kemanisan tidak terbang, anda boleh melindungi mereka dengan kain kasa yang bersih. Pada waktu malam, dulang telah memasukkan ke dalam rumah, jadi kelembapan yang tidak menerapkan kering keping sehari. benar-benar kering masa keping pir akan kira-kira beberapa hari dan seramai lebih keperluan untuk mencapai sepenuhnya keadaan di bawah naungan. Selepas itu, mereka boleh dibungkus dalam pundi linen bersih dan dihantar kepada penyimpanan.

Bagi mereka yang tinggal di kawasan-kawasan kurang cerah, akan menjadi lebih mudah ia adalah satu lagi cara bagaimana mengeringkan pear. Dalam ketuhar ia mengambil masa sehari. buah atau daging perlu mengurai dalam kuali dalam satu lapisan dan kering atas api yang rendah, beralih kerap. Bagi mereka yang biasa dengan bergantung kepada termometer, tanda dianggap optimum 70-90 darjah. Ready-pengeringan mesti gigi likat, dan tidak menangis apabila bengkok. Tidak perlu dikatakan, untuk penyediaan pear seluruh rindu ia akan mengambil lebih daripada dicincang.

Beberapa tahu bagaimana untuk mengeringkan pear untuk musim sejuk, anda masih perlu menyimpan perubahan anda. Terbaik dari semua, mana-mana buah-buahan kering disimpan dalam beg kain, beg, anda juga boleh meletakkan mereka dalam balang kaca atau bekas plastik dengan penutup yang ketat. Tetapi beg polietilena boleh diserang oleh serangga dan tikus. preform ini tidak bertolak ansur dengan kelembapan dan mudah menyerap bau orang lain. Menyimpan pear kering , sebaik-baiknya dalam jumlah yang kecil, sehingga, jika salah seorang daripada mereka diambil perosak, yang lain mungkin tidak akan terjejas. Sentiasa memeriksa stok dalam masa untuk mencari dan mengeluarkan produk yang rosak.