Bagaimana untuk memasak jagung, lembut dan enak: beberapa rahsia

Lebih dekat dengan kejatuhan bermula musim jagung. telinga segar sangat berair dan lazat, mereka rasa seperti hampir semua orang. Tetapi cara ia disediakan penjaja, masih dalam soalan. Ia adalah lebih baik untuk memahami bagaimana untuk memasak jagung di rumah, dan menikmati percuma rasa takut. Sepasang langkah mudah - dan ulam yang sangat baik untuk seisi keluarga bersedia. Ia adalah penting bukan sahaja tahu bagaimana untuk memasak, tetapi juga untuk memilih bongkah. Pertimbangkan proses dengan lebih terperinci.

Membuat pilihan yang tepat

Walaupun anda tahu bagaimana untuk memasak jagung, lembut dan enak, hidangan boleh berubah tawar kerana tongkol kering lama. Pilih muda, telinga kecil warna cahaya. terlalu masak kuning dan oren terang dan jelas akan menjadi sangat sukar. Memastikan juiciness terlalu mudah - memutuskan satu bijirin dan menghancurkan jarinya. Jika ia adalah lembut dan mudah - jagung muda dan segar. Jika bijirin yang telah kering dan sembuh - telinga terputus untuk jangka masa yang panjang atau hanya sangat terlalu masak. Sudah tentu, mereka juga boleh menjadi agak tukang masak, tetapi jika anda mempunyai pilihan, ia adalah lebih baik untuk mengambil telinga muda.

Bagaimana untuk memasak jagung muda?

Sebelum anda mula memasak, membersihkan telinga daun dan membilasnya di bawah air yang mengalir. Jangan buang puncak - ia harus diletakkan pada bahagian bawah kuali untuk memasak jagung. Supaya polis tidak akan terbakar dalam hubungan dengan bahagian bawah. Di samping itu, penggunaan daun sebelum masak jagung rasa lembut dan enak, menolong, dan khas, memainkan peranan sebagai perasa. Tuangkan air pada bongkah yang perlu supaya mereka benar-benar dilindungi. Pastikan anda menggunakan periuk dengan penutup yang boleh dikeluarkan hanya selepas air mendidih. Tidak segera tuangkan garam.

Berapa lama saya perlu memasak?

Betul untuk membuat pilihan yang sebelum anda memasak jagung lembut dan enak, anda telah belajar, dan periuk tongkol sudah dalam pinggan. Berapa lama untuk menunggu hidangan yang lazat? Bermula mengira dari permulaan mendidih. telinga muda akan siap dalam satu perempat daripada satu jam. Untuk bijirin tidak pecah apabila masak, tambah garam di dalam air didih yang mempunyai. Per liter air akan menjadi sudu teh mencukupi. sila ambil perhatian yang tidak digalakkan semasa memasak terlalu masak air garam jagung. Ia akan menjadi terlalu sukar. Bagaimana untuk memasak jagung, lembut dan enak, jika ia adalah lama dan agak kering? Masak selama kira-kira lima puluh minit, dalam beberapa kes sehingga satu setengah jam. Pastikan telinga bersedia, anda boleh mengeluarkan. pelbagai bijirin berasingan dan cuba rasa. Jika mereka adalah lembut, api boleh dimatikan. Untuk meningkatkan rasa terlalu masak telinga mereka adalah disyorkan untuk kekal beberapa jam selepas mematikan plat dalam kuahnya. Muda boleh dimakan serta-merta, sementara masih panas. Sebagai peraturan, tambahan khusus diperlukan. Hanya garam dengan garam kasar atau sebelum ini sedikit minyak dengan mentega. Anda mungkin ingin mencuba dan minyak zaitun, tetapi anda boleh melakukannya tanpa apa-apa minyak, terutamanya jika telinga yang sangat lembut dan enak sendiri, tetapi dengan rasa berkrim akan menjadi lebih lembut dan susu.