"Dadih": Resipi, kaedah memasak dan chef ulasan

Apakah produk "dadih" (yis), menggunakan resipi yang akan diterangkan di bawah? Menurut pakar-pakar, ia telah direka mengikut formula khas. Ragi mengandungi dua bakteria hidup bermanfaat: acidophilus Lactobacillus dan Bulgaria. Oleh yang demikian, produk ini mempunyai rasa yang lembut dan ringan khas.

Semasa souring starter "dadih", yang mana resipi yang sangat popular di kalangan chef, menghasilkan sejumlah besar vitamin, mineral, asid amino dan bahan-bahan bioaktif. Ini menjadikan ia produk pencegahan yang berguna.

Membuat yogurt dengan ragi "dadih"

Resipi yang mengandungi produk ini dengan sendirinya, adalah agak mudah untuk dilaksanakan. Jika anda ingin memasak yogurt yang lazat dan berkhasiat, maka ini akan perlu membeli produk yang berdedikasi.

Ragi "dadih" untuk resipi yogurt yang akan dibincangkan sekarang, ia dijual di kedai-kedai. Untuk menggunakannya, anda perlu menyediakan:

• semula jadi susu - 2 liter;
• ragi "dadih" - 2 sudu besar;
• berry smoothie - dengan keinginan anda.

proses penyediaan

Bagaimana untuk menyediakan yogurt dengan ragi "dadih"? Resipi makanan istimewa ini sering digunakan ibu kanak-kanak. Lagipun, bagi sesiapa tidak rahsia bahawa kanak-kanak suka gula-gula ini.

Untuk produk susu sendiri ditapai menggunakan hanya susu semulajadi dan seluruh. Ia dicurahkan ke dalam periuk dan letakkan di atas api.

Membawa susu sehingga mendidih, ia diadakan pada plat kira-kira ¼ jam. Sebagai masa berlalu, kuali luar panas dan dibiarkan sejuk hingga 45 darjah. Digunakan untuk menentukan suhu termometer bukan kenalan.

Selepas melakukan prosedur ini, susu panas sedikit dibuang ke dalam mangkuk kecil dan bercampur dengan budaya starter.

Mempunyai konsisten seragam, kandungan kaca merebak ke dalam kuali dengan seluruh susu dan kacau lagi.

yogurt pendedahan

Sebaik sahaja starter itu akan berada di dalam susu, mangkuk dengan masa depan yogurt ketat dihadkan dan dibalut selimut yang hangat. Meletakkan hidangan di tempat yang terpencil, produk ini dibenarkan untuk berdiri selama 5-8 jam. Pada masa ini susu perlu menebal dengan ketara.

Hidangkan

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat yogurt dengan ragi "dadih". Resipi produk yang sama daripada bakteria lain memerlukan tindakan yang sama.

Selepas tempoh 5-8 jam hidangan susu masam dikeluarkan di sejuk untuk memastikan ia superoxide.

yogurt sejuk, merebak ke dalam cawan dan berkhidmat ke meja. Jika makan portioned dikehendaki boleh dicampur bersama-sama dengan puri berry, gula atau menambah keping buah-buahan.

Menyimpan produk siap menapai adalah wajar di dalam peti sejuk tidak lebih dari satu minggu.

Langkah demi langkah resipi untuk lempeng doh masam "dadih"

lempeng tebal, dimasak menggunakan produk berkata diperolehi adalah sangat lembut, lazat dan sihat. Dalam usaha untuk melaksanakan resipi ini, kita perlu:

• diayak tepung gandum - 300 g;
• ragi "dadih" dengan kandungan lemak sebanyak 2.5% - kira-kira 500 ml;
• disintegrant - kira-kira 2/3 sudu pencuci mulut;
• denda gula putih - kira-kira 3 sudu besar;
• minyak sayuran - digunakan untuk citarasa anda;
• telur besar besar - 1 pc;.
• garam - 1 schepotochka besar.

doh mesim

Di mana harus bermula untuk memasak penkek dengan ragi "dadih"? Resipi (Julia Vysotsky sering membuat lempeng ini pada seperti yang dinyatakan di bawah) pencuci mulut ini memerlukan langkah melalui semua mata.

Pertama, anda mesti menguli asas. Dalam mangkuk besar putih disaring tepung gandum dengan serbuk penaik dan natrium klorida. Bersebelahan dengan bahan-bahan yang ditambah dengan gula halus dan berhati-hati kacau. Kemudian secara pukal produk penyebaran starter dan telur dipukul.

Mencampurkan semua komponen, mencapai massa homogen.

Jika mahu, doh untuk oladushek rumah boleh menambah kismis, epal dicincang atau aprikot kering dicincang.

rawatan haba

Untuk penyediaan goreng lazat dan kemerah-merahan hanya perlu digunakan kuali dipanaskan dengan kuat. Ia ditambah kepada minyak sayur-sayuran, dan kemudian merebak produk menggunakan sudu.

Mempunyai pemerangan sebelah bawah lempeng, mereka diserahkan dan disediakan dalam cara yang sama. Kemudian lempeng bersih di atas pinggan yang berasingan dan kuali merebak kumpulan baru produk. Jika dikehendaki, hidangan boleh mentega semula lancar. Jika tidak, pada lempeng kering hendaklah digunakan lemak secara berasingan sayur-sayuran. Ini akan menjadikan mereka lebih berair dan lazat.

Cara memohon dengan sarapan keluarga?

Seperti yang anda lihat, dalam penyediaan rumah oladushek menggunakan ragi "dadih" perjanjian tidak besar. Setelah semua lempeng goreng pada kuali panas, mereka dihidangkan untuk sarapan pagi dengan teh atau minuman lain.

Untuk pencuci mulut goreng bersedia lebih sihat dan berkhasiat berperisa dengan krim masam, berry atau buah-buahan yogurt dan susu pekat, jem, madu atau gula-gula.

Ciri-ciri produk dan ulasan Cooks

Membentangkan resipi menggunakan ragi "dadih", ia adalah mustahil untuk tidak menyebut kelainan. Produk ini dijual dalam botol 910 gram. Lemak ia boleh sama ada 1% atau 2.5%.

Ia juga harus diperhatikan bahawa di rak makanan istimewa ini boleh didapati dalam pakej mudah untuk 330 gram. Produk ini adalah sesuai untuk makanan ringan yang berguna. Beliau mempunyai rasa yang "klasik", "strawberi", "bran-bijirin" dan "beri taman."

Perlu diingatkan bahawa "dadih" ragi telah dicipta khusus untuk mereka yang ingin mengikuti semua prinsip-prinsip pemakanan penuh dan sihat.

Ulasan chef berpengalaman mengatakan bahawa dengan bantuan produk ini anda boleh memasak hidangan dan pastri sangat berbeza, yang akan sangat bermanfaat kepada tubuh badan dan kesihatan yang sangat baik secara umum.