Cara menyediakan cumi dalam sos krim. Resipi untuk memasak

Sotong dalam sos krim adalah hidangan yang ideal untuk mereka yang suka memanjakan diri dengan makanan laut. Dalam penyediaan seperti goulash yang luar biasa tidak ada yang rumit.

Harus diingat bahawa daging cumi lembut sempurna digabungkan bukan sahaja dengan berkrim, tetapi juga dengan saus keju yang beraroma. Sebagai hidangan sampingan untuk hidangan ini, nasi direbus atau sayur-sayuran segar sempurna.

Sotong dalam sos krim: langkah resipi dengan penyediaan langkah

Semua cerdik adalah mudah. Kenyataan ini sangat sesuai dengan hidangan yang dipersoalkan. Untuk memasak di rumah, kami memerlukan satu set bahan yang mudah, atau sebaliknya:

• Cumi beku - kira-kira 1 kg;
• Bawang bawang besar - 2 pcs;
• Krim 15% lemak - kira-kira 250 ml;
• Susu lembu keseluruhan - kira-kira 150 ml;
• Keju yang diproses - 100 g;
• Keju Parmesan (anda boleh menggunakan apa-apa yang lain, tetapi hanya keras) - menambah rasa anda;
• Tepung gandum - sudu besar;
• Minyak tanpa perisa sayur-sayuran - 2 sudu besar;
• Garam yang dimasak - terpakai mengikut keinginan anda.

Kami memproses makanan laut

Sebelum anda menyediakan hidangan "Cumi dalam saus berkrim", produk harus diproses dengan betul. Untuk melakukan ini, makanan laut beku dicairkan sepenuhnya, dan kemudian dibasuh dalam air suam, mengeluarkan semua filem yang tidak boleh dimakan. Dengan cara ini, untuk penyediaan hidangan ini, lebih baik menggunakan hanya bangkai cumi. Bagi tentakel, mereka boleh ditambah ke mana-mana salad atau snek.

Kami memasak makanan laut

Untuk sotong dalam sos krim ternyata lembut dan lembut yang mungkin, ia tidak boleh direbus untuk jangka masa yang panjang. Untuk melakukan ini, ambil hidangan dalam yang kecil, isi dengan air sejuk dan masak sehingga mendidih. Kemudian, semua bangkai cumi yang diproses secara bergantian diturunkan ke dalam cecair menggelegak. Selepas mendidih berulang kali, makanan laut direbus selama 4 minit. Pada masa ini mereka harus menjadi lembut dan lembut.

Jika anda memasak cumi terlalu lama, mereka akan menjadi "getah" dan tidak terlalu enak.

Selepas masa ini, makanan laut dibuang dari air mendidih dan disejukkan sepenuhnya. Kemudian mereka memotong cincin atau semirings tidak sangat tebal.

Menyediakan sos keju krim

Bagaimana memasak cumi-cumi dalam sos krim? Selepas makanan laut direbus dan dihancurkan, teruskan ke pemprosesan bawang. Ia dibersihkan dan dibancuh dalam kiub. Kemudian sayuran itu tersebar ke dalam periuk, tambah minyak sayuran tanpa rasa dan goreng sehingga ia jelas.

Selepas langkah yang dijelaskan, tepung gandum dituangkan ke dalam sayur dan dicampur dengan teliti. Di sebelah bahan-bahan dituangkan seluruh susu lembu, krim rendah lemak dan keju diproses parut. Dalam komposisi sedemikian, produk dipanaskan pada api yang rendah sehingga komponen terakhir sepenuhnya larut.

Peringkat terakhir

Sotong dalam sos berkrim adalah hidangan yang sangat lazat dan berkhasiat. Untuk memasaknya, anda tidak akan memerlukan banyak masa.

Selepas sos keju krim siap, ia dimasak dengan garam, dan kemudian menyebarkan karkas cumi-cumi yang telah dimatikan sebelumnya. Dalam komposisi ini, bahan-bahan tersebut dicampur dengan teliti. Juga menambah keju parut "Parmesan".

Selepas mencampur semua bahan lagi, mereka dibawa ke mendidih pada api yang tinggi, dan kemudian dikeluarkan dari pinggan dan segera ditutup dengan tudung. Dalam keadaan ini, cumi-cumi dengan sos krim ditegaskan selama kira-kira tujuh minit. Pada masa ini mereka harus menjadi seperti wangi dan enak yang mungkin.

Hadirkan kursus kedua yang lazat ke meja makan

Kini anda tahu bagaimana cumi dimasak dalam sos krim. Resipi untuk goulash keju yang luar biasa ini dibentangkan di atas.

Setelah hidangan makanan laut dimasak sepenuhnya, ia segera disajikan ke meja. Untuk melakukan ini, ambil hidangan yang tidak terlalu dalam dan sebarkan di dalamnya terlebih dahulu beras yang direbus atau kentang kusut. Kemudian menghias dengan murah hati menuangkan sos keju krim dan menyebarkan beberapa cincin cumi-cumi. Taburkan makan tengah hari herba yang baru dicincang, dibentangkan ke meja bersama sepotong roti.

Perlu diperhatikan secara khusus bahawa adalah mungkin untuk menyediakan hidangan yang dipersoalkan bukan sahaja dengan cumi-cumi, tetapi juga dengan makanan laut lain. Sebagai contoh, gulai ini sangat enak, bersama dengan kerang, udang, tiram, gurita, dan sebagainya.