Bagaimana untuk memasak penkek dengan yis? Resipi mudah, penggunaan yang tidak ada kegagalan.

Ini lempeng Federation, melambangkan matahari dibakar dari doh yis, dimasak dalam doh. Ramai tukang masak suka untuk membakar penkek nipis, tetapi untuk melaksanakan penyediaan lempeng yis ketakutan. Dan ia adalah sia-sia! Malah, terdapat resipi yang sangat mudah yang tidak memerlukan kemahiran khas. Satu-satunya perkara yang akan mempunyai untuk menyimpan sebelum anda memasak penkek yis, adalah kesabaran dan keinginan untuk membantu orang yang tersayang.

Jadi, bagaimana untuk memasak penkek dengan yis? Kami menawarkan resipi yang sangat mudah lazat penkek dengan yis, menggunakan mana ia boleh diperolehi selalunya berjaya.

Pertama sekali, kami menyediakan makanan. Kami memerlukan satu liter susu, setengah gelas semolina, setengah (teh) garam sudu, dua sudu (sudu besar) gula, separuh bunga matahari cawan minyak (anda perlu untuk mengambil produk tidak berbau, ia adalah penting bahawa pada botol minyak tidak "salad" tanda) . Selain itu, anda perlu mengambil masa lima telur dan beg standard yis kering (berat - 11 gram). Jika anda sedang memikirkan bagaimana untuk memasak penkek dengan yis, menggunakan yis tidak kering dan segar, anda boleh menggunakan resipi yang sama, hanya dalam senarai bahan-bahan untuk memasukkan sekeping baking saiz yis segar kotak mancis (sudah tentu, tidak termasuk produk kering dari senarai ini).

Sebelum anda memasak penkek dengan pesat, ia adalah perlu untuk menapis tepung dan semua produk-produk lain sebelum ini dikeluarkan dari peti sejuk, supaya mereka dibeli pada suhu bilik.

Sekarang mari kita bercakap tentang hidangan yang diperlukan untuk memasak penkek. Pilihan terbaik untuk kumpulan produk-produk ini - tebal berdinding, diameter kecil periuk. Crepes moden dengan nonstick baking lempeng yis lebih baik tidak menggunakan. Dan untuk doh kita perlukan (sekurang-kurangnya lima liter) kaserol yang besar, kerana doh kami semasa kalis peningkatan kukuh dalam jumlah.

Tuangkan ke dalam kuali uli 750 ml susu. Ia adalah tiga gelas, dan kaca yang lain datang dalam berguna kemudian. Susu perlu sedikit panas, jadi ia adalah hangat, tetapi tidak panas. Sekarang tambah dalam bahan-bahan kering susu - garam, gula, tepung dan yis.

Jika anda menggunakan yis segar, maka mereka perlu diberi pra pendakian, menyebarkan mereka ke dalam setengah gelas susu dengan sudu gula, dan hanya selepas berat badan meningkat, tuangkan ke dalam adunan.

Dalam proses menambah produk susu kering, terus kacau adunan untuk mengelakkan ketulan, ia adalah terbaik untuk menggunakan pemukul konvensional. Hasilnya, kita akan mendapat doh agak sengit, yang dalam konsisten akan menjadi lebih tebal daripada biasanya disediakan untuk kelompok penkek.

Meninggalkan doh di tempat yang hangat, tutup kuali dengan penutup atau kain. Doh harus meningkatkan kadar kira-kira tiga kali, dan permukaannya ditutup dengan "kedutan". Doh meningkat anda perlu tambah telur dipukul dan minyak sayur-sayuran. Semua sangat teliti. Sekarang, rebus secawan susu, yang kita telah meninggalkan terlebih dahulu dan tuangkan ke dalam kuali, kacau sentiasa, maka adalah "minuman" doh. Sekali lagi, tutup kuali dan biarkan doh berdiri selama kira-kira setengah jam supaya ia sekali lagi meningkat. Tidak lagi perlu campuran doh.

Sekarang anda sudah bersedia untuk membakar. Mengenai isu bagaimana untuk memasak penkek dengan yis, proses membakar memainkan peranan yang sangat penting. Pan memerlukan agak sedikit gris sebelum percubaan pertama pada masa akan datang untuk gris kuali tidak perlu. Doh mengambil senduk, tuangkan ke dalam pusat kuali. Dimasak doh menyebarkan dirinya sendiri, anda hanya perlu goncang sedikit kuali.

Bakar pada api sederhana tahap perlu. Pada permukaan pancake semasa baking terdapat banyak buih. Apabila buih ini akan pecah, dan permukaan luar pancake, kerana ia kering, ia mesti diterbalikkan. Sisi kedua dibakar dengan cepat, tiga puluh saat. Akibatnya, sebelah pancake bertukar perang keemasan, dan kedua - "kurik".

Satu perkara penting dalam soalan, bagaimana untuk memasak penkek dengan yis, adalah memilih tahap hak pemanas untuk semasa proses penaik tidak perlu sama ada menolak atau membenarkan api.

Saya berharap kita telah menjawab soalan, bagaimana untuk memasak penkek dengan yis. Jika anda menggunakan resipi ini, anda akan mendapat 16-18 lempeng subur, cantik dan sangat lazat. Di sana, mereka boleh menjadi apa-apa: krim masam, mentega cair, jem atau madu. Dan, sudah tentu, pelengkap kepada lempeng akan menjadi wangi teh segar.