Sup Sauerkraut Recipes - Yum!

Apabila ia datang kepada sup, apabila diwakili dapur Rusia tradisional di pondok dengan separuh daripada rumah, meja oak besar-besaran dan periuk besar hidangan ini di tengah-tengah. Saya ingin mengambil sudu kayu dan memulakan makan keluar dari periuk. Ya, masakan Rusia masih terkenal dengan keaslian dan kepelbagaiannya. Dan hingga ke hari ini tidak pupus di pencinta Rusia kekayaan lazat sup. Dan jika anda sudah salivating mengalir, berikut adalah beberapa resipi, bagaimana untuk memasak sup dengan sauerkraut.

Resipi 1.

Pada periuk enam liter yang anda perlukan: sauerkraut 900g, 5-6 kentang barangan sederhana, 3 lada Bulgaria (untuk pelbagai memilih dua merah dan satu kuning), 2 bawang, 5 tomato, 5-7 zubochkov bawang putih (secukup rasa), 4 meja. sudu besar minyak bunga matahari, lada hitam dan allspice (kedua-dua kacang), garam, daun bay.

Sup sauerkraut, resipi yang anda telah bermimpi untuk melaksanakan, sup dimasak apa-apa daging dengan tambahan keseluruhan lobak merah dan pasli akar. Apabila sup itu siap, keluarkan lobak merah dan pasli, keluarkan daging, potong dan meletakkan kembali ke dalam kuahnya. Walaupun sup masak, mengambil sauerkraut, jus mengalir, halus cop itu, dimasukkan ke dalam kuali dan tuangkan air sedikit dan ditutup dengan penutup, reneh selama empat puluh minit. Seterusnya, mencincang bawang besar dan lada dipotong dadu. Dalam kuali yang berasingan goreng panah pertama (3-4 minit) dalam minyak, dan kemudian meletakkan lada dan bawang goreng-memadamkan sepuluh minit tanpa tudung. Bersih dan potong dadu kentang. Apabila kubis dan bawang rebus dengan lada, kentang dan meletakkan mereka ke dalam sup, tambah daun bay dan masak selama 15 minit. Selagi masak sup, goreng dalam kuali pada kulit dikupas dan dicincang halus tomato dan bawang putih halus dipotong. tomato panggang dan bawang putih menambah ke dalam periuk, meletakkan kacang untuk lada, garam dan masak selama 10-15 minit lagi. Selepas mematikan haba, anda perlu memberi sup minuman kubis sedikit. Hidangkan dengan krim masam dan roti hitam.

Berikut adalah sup sauerkraut lazat.

Resipi 2.

Sup ini bukan sahaja kubis, tetapi juga dengan cendawan, cendawan jadi anda perlu bersedia lebih awal. Dan bagi seluruh didih menyediakan: sauerkraut 800g, 50g mana-mana cendawan kering, 100 gram lobak merah, bawang dan pes tomato, pasli, 20g tepung 50grammov mentega dan krim, lemak, herba Dill atau pasli, garam.

Gelung melalui kulat dan rendam selama 10 minit dalam air sejuk. Selepas masa ini, basuh cendawan dan rendam dalam air berulang kali, tetapi pada 4 jam. Selepas 4 chasa menghapuskan kulat dari air dan bilas. Air di mana mereka telah direndam, tekanan melalui kain hipoksia tipis, untuk dilipat ke dalam pelbagai lapisan. Cendawan dibasuh di dalam air yang ditapis diletakkan, dan meletakkan mendidih sehingga negeri bersedia. cendawan dikimpal membuang air (air lagi tidak mencurahkan), potong kepada kepingan kecil dan goreng dalam mentega. Sekarang kubis. Bilas rapi, tekan dan dicincang, rebus dalam mentega, kacau secara berkala. Dalam kuali yang kedua, mencairkan lemak dan, kacau sentiasa, tuangkan tepung dan goreng sehingga warna mula berubah. Berikut telah ditambah kepadanya sedikit demi sedikit air, kacau sentiasa untuk mengelakkan ketulan, dan segala-galanya adalah campuran sehingga sebati. Pra-dikupas dan dicincang lobak melenko dan bawang, akar pasli cincang dan pes tomato untuk dimasukkan ke dalam kuali dengan lemak dan sedikit garam dan goreng. Sekarang mengambil periuk yang lebih besar, ia merebak tumis sauerkraut dan mengisi air di mana cendawan masak. Ini juga meletakkan diri mereka cendawan yang telah perangan dan menunggu tindakan lanjut. Letakkan periuk di atas api dan membawa kandungan sehingga mendidih. Kemudian menambah kepadanya apa yang telah perangan di pan kedua, sekali lagi memberi sup kubis mendidih, matikan, dan menegaskan beberapa minit. Berpakaian dengan krim masam, taburkan dengan Dill atau pasli dan berkhidmat.

Mungkin seseorang akan memutuskan bahawa sup sauerkraut - resipi terlalu sukar, tetapi tidak anda menjadi baik apabila semua yang cuba ciptaan masakan anda dalam satu suara mengatakan bahawa sup kubis lebih lazat di dunia tidak wujud?