Hamburger di rumah: tidak lebih buruk daripada di "McDonald"

Cukup untuk makan dalam "McDonald"! burger lazat, besar dan enak, ia boleh dimasak di rumah. Sudah tentu, mereka akan berbeza - tetapi itu tidak bermakna bahawa mereka adalah kurang enak. Sebaliknya, burger di rumah adalah lebih menyenangkan untuk makan, kerana dalam penyediaannya akan meletakkan bukan sahaja makanan kegemaran anda, tetapi juga usaha mereka sendiri, kemahiran, dan kasih sayang.

Hamburger, sebenarnya, diletakkan di atas roti daging goreng, gilingan dalam pengisar daging, dan dicampur dengan garam dan lada. Syarat utama hidangan lazat - produk segar: daging lembu cincang, cincang tenderloin daging lembu atau Filum, dan dicincang halus atau hilang dalam ayam daging pengisar. Mengapa jenis ini? Daging lembu - kerana lemak yang cukup pada kos berpatutan, berbeza dengan daging pinggang yang lebih ramping dan tenderloin, berdiri beberapa kali lebih mahal. Bagi ayam, ia daging sepenuhnya tanpa lemak dan yang paling mencukupi untuk penyediaan hidangan lazat.

Bagaimana untuk membuat hamburger buatan sendiri, bahawa ia bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna? Pilih untuk memasak daging ayam atau lain-lain jenis daging tanpa lemak, yang mengikuti pra-goreng dalam kuali dengan bahan-bahan lain. Perlu diingat: burger yang lembut dan tender boleh diperolehi daripada produk melalui penggiling daging dua kali.

Memikirkan bagaimana untuk membuat hamburger di rumah dan mengejutkan keluarga dan rakan-rakan anda? Mengambil kesempatan daripada resipi yang indah untuk memasak hamburger yang lazat dari daging lembu dengan ulam kentang goreng. Ini akan memerlukan untuk mengambil tenderloin daging lembu (170 g.), A bun dengan bijan (1 pc.), Gherkins jeruk (20 oz.). Juga perlu busur (20 oz.), Salad (15 gr.), A mustard sedikit dan sos tomato (30 oz.), Rempah dan rempah secukup rasa. burger ini di rumah disediakan dalam beberapa peringkat.

Pada mulanya dibasuh dicairkan atau disejukkan daging lembu, dibersihkan secara menyeluruh filem dan kering, dan kemudian potong dadu sederhana dan cincang. Sedia untuk cincang secukup rasa dengan garam dan campuran dengan rempah.

Dalam peringkat kedua patty daging lembu cincang dibentuk bulat, yang tidak tebal daripada 1 cm., Kemudian goreng hingga masak di bawah penutup tertutup. Ia akan menjadi sebahagian besar daripada hidangan yang indah - burger di rumah.

Peringkat ketiga melibatkan penyediaan sayur-sayuran - salad, bawang dan tomato perlu dibasuh dan kering. Tomato potong bulatan, mengeluarkan tangkai, gherkins dicincang "julienne" cincin potong bawang.

Berikut disediakan kentang goreng: goreng dalam minyak sehingga perang keemasan, kemudian masin dan bercampur-campur.

Bun dengan bijan lebih dekat kepada akhir memasak mesti dipotong dua dan sedikit panas dalam ketuhar. Selanjutnya, bahagian bawah akan menjadi mungkin untuk menyebarkan sepasang daun salad, tomato kalangan selesai patty, cincin "jerami" dan gherkins bawang. Selepas kicap lapisan, mustard atau perasa lain untuk rasa, hamburger di rumah boleh dilindungi oleh setengah gulung kedua.

Lazat, rasa dan unik, hidangan lazat hampir siap - anda hanya meletakkan hidangan di atas pinggan dan menambah untuk hiasan kentang goreng keemasan dan sedikit sos tomato dan rempah.

Tidak ramai yang tahu bahawa burger di rumah, dan rasanya bergantung kepada kualiti, bukan sahaja daging, tetapi juga roti dengan bijan. Ia adalah yang terbaik untuk menyediakannya dengan tangan - (. 3 oz) untuk mengambil tepung (. 50 gr), yis kering (. 1 oz), biji bijan. Tepung, yis dan teliti bercampur dengan air (25 ml.) Dan dikacau, kemudian ditutup dan doh diketepikan selama setengah jam. Apabila doh sesuai, kerana ia adalah mungkin untuk melancarkan bola, hanya tekan bahagian atas, kemudian taburkan dengan bijan dan meletakkan di atas kertas, bakar dalam ketuhar selama 15-20 minit.