Bagaimana untuk memasak sup cendawan

Apa sup cendawan enak, terutamanya jika ia dimasak dari hadiah segar alam semula jadi. Secara peribadi, saya dah besar dan juga gemar cendawan pemburu, jadi sentiasa mengalu-alukan permulaan musim ini. Dan kemudian .... Kemudian saya mula mencipta karya-karya masakan. Sebahagian daripada cendawan yang dikumpul seterusnya seaming, sebahagian daripada panggang dan makan dengan kentang, dan memasak lebih sup. Hari ini saya hanya lakukan, dan akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak sup cendawan, yang menentang rumah anda adalah tidak mungkin.

Bagaimana untuk memasak sup cendawan: menyediakan makanan

Sebenarnya, rahsia terbesar dalam penyediaan sup yang indah ini di sana. Terdapat sejumlah besar resipi yang baik, yang didapati tidak mudah. Saya menimba pengalaman daripada ibu dan bapanya, seorang kekasih yang hebat sup cendawan, masak untuk keluarganya sahaja di rumah, tanpa perkhidmatan lebih utama.

Jadi, pada masa musim cendawan adalah mungkin untuk menyediakan sup ini. Untuk melakukan ini, mengambil masa empat gram cendawan segar. Perbezaan antara segar, beku dan kering di sana, saya boleh mengatakan dengan pasti. Apa cendawan segar sesuai untuk sup? Anda boleh mengambil cendawan, putih, Aspen, tetapi mereka cendawan yang anda benar-benar suka. Seterusnya, dari produk yang kami perlukan: satu lobak merah, lima kentang sederhana, satu bawang, garam dan herba. Dalam usaha untuk memberikan rasa yang kaya dengan sup, anda boleh mengambil sedikit kicap (cendawan yang terbaik), tetapi ini adalah amatur.

Bagaimana untuk memasak sup cendawan: Prosedur

Perkara pertama yang anda perlu untuk membersihkan cendawan, kemudian tambah air dan letakkan di atas api. Sebaik sahaja mereka mendidih, anda memerlukan tukang masak sedikit dan mengalirkan air. Cendawan boleh secara pilihan dapat ringan goreng dalam minyak sayur-sayuran, tetapi ia tidak adalah wajib. Perkara yang paling penting - pra-mendidih cendawan yang telah ternyata semua berbahaya.

Sekarang, mengenai kuahnya. Orang mengatakan bahawa kulat - daging kedua, jadi semasa memasak sup boleh melakukannya tanpa sebarang tulang. Tetapi jika anda mahu untuk mendapatkan sup kaya, maka daging masih tempat, mengalami ia hanya tidak akan. Dimasukkan ke dalam kuali tulang penuh daging dan masak sehingga ia siap. Kemudian, keluarkan tulang dan ke dalam sup, tempat cendawan, terus masak sup pada. Pada masa ini, simmered dalam kuali bawang dan lobak merah, potong dadu kentang. vsypte terakhir untuk cendawan, garam secukup rasa, tambah rempah. Zazharku menambah beberapa minit sebelum akhir memasak. Secara pilihan tuangkan sedikit kicap. Makan di atas meja, menghias sup dengan sayur-sayuran dan musim dengan krim masam.

Dalam keluarga kami dalam sup cendawan ditambah kepada bijirin. Terutamanya jika cendawan digunakan - chanterelles ia. Ia ternyata sangat lazat.

Bagaimana untuk memasak sup cendawan dengan kacang

Secara umum, jika anda mahu, anda boleh menunjukkan imaginasi dan menyediakan sup cendawan dengan krim atau mana-mana bahan-bahan lain. Saya masih mahu memberitahu anda tentang bagaimana untuk memasak sup cendawan dengan kacang.

Mengambil 250 gram cendawan segar (sudah ada mungkin untuk menggunakan beku, jika dengan cara yang berbeza). Juga memerlukan lima kentang, satu bawang, satu lobak merah, Bank of kacang dalam tin (dalam jus sendiri), tiga liter sup, Dill, daun bay, garam dan lada.

Penyediaan: mencincang cendawan menjadi kepingan, tuangkan mereka terlebih dahulu disediakan sup, masak selama empat puluh minit. Kemudian tambah cincang kentang, lada hitam dan garam secukup rasa, yang lavrushek beberapa. Rebus sup sehingga masak sepenuhnya, tetapi di suatu tempat dalam masa 10 minit sebelum akhir memasak menambah bawang dan lobak merah, pra-goreng dalam minyak sayur-sayuran, serta kacang dan Dill. Hidangkan dengan krim masam.

Ini adalah bagaimana anda boleh menyediakan lazat, dan yang paling penting sup cendawan enak. Malah, lebih mudah untuk memasak daripada sup yang sama. Akhirnya saya ingin ambil perhatian bahawa, jika anda mahu untuk melakukan lebih daripada apa-apa sup yang lazat yang lain, tidak terlalu malas untuk menambah sedikit cendawan kering. Percayalah, dengan rasa yang menyenangkan tidak akan kehilangan.