Kaedah yang berbeza memasak kubis pedas "Pilyuski". Resipi dua penjelmaan

Dia suka tajam makanan ringan sayur-sayuran? Salah satu pilihan yang asal untuk pemprosesan, contohnya, kubis memasak pedas "Pilyuski". Resipi untuk hidangan ini dijelaskan dalam kertas ini dalam dua versi. Mengambil sebagai asas untuk salah seorang daripada mereka dan mendapat hidangan yang unik, menambah perasa dan rempah secukup rasa.

Prinsip-prinsip asas pengasinan "Pilyuski". Resipi yang digunakan bergantung pada produk

Perbezaan utama di antara semua pilihan yang mungkin untuk mendapatkan makanan ringan adalah pilihan kaedah pengasinan massa sayur-sayuran. Juga memberi kesan kepada rasa komposisi keseluruhan hidangan. Cara Masak "Pilyusku" lazat dan mudah? Dijalankan secara berperingkat bekerja seperti berikut:

- penyediaan (pembersihan, menghiris) kubis;

- pemilihan rempah dan sayur-sayuran lain;

- mencampurkan dengan sebahagian besar perasa oleh sandwiching;

- penyediaan air garam;

- penjerukan kubis.

Snek terhasil boleh terdiri daripada kepingan besar kubis atau kelihatan seperti salad berwarna-warni dengan banyak sayur-sayuran yang berbeza. Kepada adanya produk-produk tertentu, masing-masing, dan menukar selera. Saya menikmati lucu? Kemudian menambah lebih panas lada segar dan rempah tanah. Untuk hidangan perayaan penampilan adalah penting. Pofantaziruet, sebagai contoh, dengan ubi bit merah wain, kubis yang mana memperoleh warna merah jambu-merah yang menarik.

kaedah memasak Korea "Pilyuski". Resipi tiga hari pengasinan

Ini kubis pilihan penjerukan tidak menggunakan makanan sebagai sebahagian daripada cuka. rasa pedas khas datang dari penapaian dengan banyak rempah yang berbeza. Ia adalah terbaik untuk menggunakan kochanchiki kecil, muda dengan struktur "longgar". Membebaskan mereka daripada daun atas dan memotong tangkai. Kemudian, pisau yang tajam untuk membahagikan kubis 4-6 bahagian dolkoobraznyh. Menyediakan air garam yang lemah dan meletakkan berat badan kubis kira-kira satu hari. Selepas itu, "nafarshiruyte" campuran billet lembut lobak parut, bawang putih, buah dihancurkan lada panas dan rempah, beralih ia antara semua daun. keping kubis adalah berlapis dalam bekas enamel dan penutup dengan pinggan yang rata atau bulat. Tutup dengan kuk dan tempat bekas di tempat yang sejuk atau di dalam peti sejuk. Selepas penapaian selama dua hari pedas kubis Korea bersedia.

Yang terhasil merah "Pilyuski". Resipi dengan bit

Struktur asas hidangan:

- 1 kepala sederhana kubis;

- 1 kecil bit tepu warna;

- 3-4 ulas dikupas bawang putih;

- lada loceng;

- beberapa keping. (Untuk rasa) kacang Pepper.

air garam:

- 1 L air mentah;

- 2 artikel penuh. l. garam;

- 1 artikel penuh. l. Gula pasir;

- 2 sudu besar. l. Rajah 9% cuka;

- Lebih kurang 1 mana-mana kaca gelas (sebaik-baiknya bertapis "wangi" minyak sayur-sayuran).

penyediaan

Resipi ini "Pilyuski" dengan bit boleh diubah suai sedikit dengan menambah rempah dan perasa lain. Potong roti kepada dua berlapis besar. Beets menjengkelkan, bawang putih dan lada cincang. Meletakkan di bahagian bawah periuk atau lebih bank sebahagian dimasak sayur massa dengan kubis menegak. Dengan cara ini, membuat beberapa lapisan. Isi dengan snek dengan panas perapan dan sejukkan. 2-3 jam kubis masin bersedia!