Bagaimana untuk memasak ubi bit - tema musim panas semasa

Ubi bit sup - buatan sendiri sejuk sup musim panas berdasarkan ubi bit dengan sayur-sayuran - hidangan yang sempurna untuk badan pada musim panas musim panas. Ia menyegarkan dan menyuburkan tanpa membebankan berat badan. Bagaimana untuk memasak sup ubi bit, jadi dia membawa yang sangat baik dan lazat? Ramai orang untuk menjimatkan masa dan usaha cuba untuk memasak ubi bit hanya untuk beberapa hari, tidak perlu berdiri untuk tempoh yang lama di dapur, menunggu sehingga beets dimasak. Kami hanya menambah sayur-sayuran segar dan herba bersedia untuk bit sup. Cuba untuk memikirkan bagaimana untuk memasak ubi bit, ke semasa dan untuk menjimatkan wang, dan mendapat manfaat maksimum.

Pertama sekali - beberapa rahsia. ubi bit adalah perlu untuk menambah hanya jus lemon semulajadi - ia adalah mudah, walaupun tanpa pemerah cabutan daripada limau. Hanya potong lemon pada separuh dan tekan ke bawah, lebih rendah cut-down dan tahan jari anda (untuk cawan dengan jus tidak mendapat tulang). Mengelakkan menambah sup sejuk atau asid sitrik, cuka yang lebih. Bit puncak - komponen baik untuk Borscht, ubi bit tetapi ia tidak seharusnya meletakkan. Melakukan perkara yang sama dengan kentang. Adalah lebih baik jika ia secara berasingan rebus atau bakar, dan berkhidmat dengan ubi bit.

Kita beralih kepada peringkat memasak yang pertama dan utama. Anda akan memerlukan bit muda - satu kilogram, setengah cawan prun dibasuh, lemon, 5 liter air panas mendidih. rasa anda perlu menambah garam dan gula. pelayan wanita yang berpengalaman percaya bahawa komponen ini boleh mengambil lebih sedikit untuk memberi ubi bit masa depan rasa kaya. Oleh kerana kehadiran semua komponen ini, mengambil periuk kecil dan rebus bit sehingga lembut. Jika bit muda dan buah-buahan sederhana, proses ini mengambil masa kurang daripada 20 minit. Sila ambil perhatian bahawa ekor bit buah-buahan memutuskan atau memotong tidak perlu, atau apabila memasak telah kehilangan banyak jus. Bit tempat panas dalam, air walaupun berais sejuk. Kerana ini, anda akan mudah untuk membersihkan sayur-sayuran. Cut bit jalur nipis, dimasukkan ke dalam periuk lima liter dan isi besar disediakan dengan air panas, lebih baik - dengan air mendidih.

Letakkan periuk dengan api yang tinggi dan menambah jus lemon. Oleh kerana itu, kecerahan kuahnya kekal. Menambah prun, untuk membuat sup sejuk komen rasa asal. periuk perlu mendidih tidak lebih daripada dua minit. Kemudian tutup kuali dengan penutup dan simpan di tempat yang sejuk, di mana asas kepada ubi bit untuk menyejukkan lebih cepat. Sup sejuk ia adalah perlu untuk menyimpan dalam peti sejuk. Sebelum penggunaan ubi bit isi dengan herba yang dicincang segar dan sayur-sayuran - timun, radishes, bawang, Dill. ubi bit yang secara tradisinya keras meletakkan direbus dan dicincang halus telur. Semua ini dimasukkan ke dalam mangkuk, dan kemudian tuangkan sup bit dengan ubi bit. Tambah krim masam rasa, dan anda boleh meletakkan satu atau dua ketulan ais. Oleh ubi bit diberi makan direbus atau dibakar kentang.

Dan di sini adalah jawapan kepada masalah yang menekan - bit sup yang benar-benar boleh disimpan di dalam peti sejuk selama seminggu. Oleh itu, sup yang sangat bermanfaat dari segi menjimatkan masa, kerana potong sayur-sayuran, sayur-sayuran dan telur boleh menjadi sangat cepat - dan sup sejuk yang menyegarkan bersedia!

Ubi bit sup - contoh klasik masakan Federation, cintanya kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Mari kita bercakap tentang bagaimana untuk memasak sup ubi bit untuk kanak-kanak.

Pertama, cuci di bawah air yang mengalir, kentang dan bit. Mereka perlu direbus tanpa pengelupasan, untuk menyimpan maksimum nutrien. Jika anda mahu untuk memberi makan sup bayi ini untuk makan tengah hari, ia adalah yang terbaik untuk memasak sayur-sayuran terlebih dahulu - pada waktu pagi. kentang rebus bersih dan potong dadu. Memasak dan membersihkan telur. Jika kanak-kanak kurang daripada satu setengah tahun, protein, ia adalah lebih baik untuk tidak memberi. anak dewasa boleh mempunyai dan kuning dan albumen. telur boleh dihancurkan dengan garpu. Hanya meletakkan ia di bahagian bawah dan mash, menekan gigi pada telur. Mencuci Adas dan ulas bawang putih, itu semua terlalu halus cop. Dalam periuk tuangkan segelas air. Mendidih, tambah garam. Tambah kentang, anda boleh - sedikit daun bay. api tidak mengambil, dan apabila air mendidih sekali lagi, menambah herba, bawang putih dan telur. Sekali lagi membawa sehingga mendidih dan tutup api. Jika bayi tidak berbeza selera makan yang baik, anda boleh menarik perhatiannya untuk sup dan menghias dengan dia. Memajukan berasingan rebus lobak merah dan beets, bit dihiris, dan satu (yang terbaik - menggunakan cookie pemotong) cut, sebagai contoh, bunga atau hati. Perkara yang sama boleh dilakukan dan lobak merah. Jika anda memotong bunga-bunga dari bit, kemudian lobak merah boleh memotong bulatan kecil dan membuat untuk pertengahan bunga. Hiasan kemas di tepi pinggan, dan tuangkan ke dalam sup. Ia adalah mungkin untuk menambah satu sudu teh minyak zaitun atau minyak bunga matahari mentah. Selepas setahun setengah boleh dimasukkan ke dalam krim sup. Jika anda ingin memberi anak anda ubi bit panas, ia adalah mungkin untuk secara berasingan rebus daging, potong dan dimasukkan ke dalam mangkuk.

Oleh itu, kita digambarkan bagaimana untuk memasak ubi bit untuk dewasa dan kanak-kanak. Selamat makan!