Pie Smetannikov, resipi yang adalah nostalgia bagi kebanyakan kita, sering disediakan oleh ibu dan nenek kita di zaman Soviet. Dan kemudian merawat dengan nama yang sama boleh dibeli di mana-mana kafeteria. Kini kek keju popular dan mufin, tetapi mari kita ingat baik pai lama Smetannikov - resipi ia akan membantu anda untuk membebaskan diri mereka dan orang yang tersayang detik-detik yang menyenangkan. Selain kelebihan yang tidak dapat dinafikan adalah bahan-bahan kos rendah.
Smetannikov pai. resipi klasik
Menghidupkan ketuhar. Sehingga ia panas sehingga seratus lapan puluh darjah Celsius, mari kita lihat sama ada semua bahan yang anda mempunyai di kedai. Anda perlu bank yang baik susu pekat, seratus gram mentega, dua biji telur besar, lapan sudu besar tepung dan satu sudu teh koko, seratus gram mentega, serbuk penaik, tujuh ratus gram krim masam (kandungan lemak mengikut budi bicara anda) dan seratus gram gula serbuk. Pukul mixer atau pengisar telur dan mentega pada suhu bilik, menambah campuran yang terhasil daripada susu pekat dan terus memukul pada kelajuan sederhana. Menambah serbuk penaik, pukul lagi selama kira-kira empat puluh saat. Ayak tepung terus ke dalam adunan sama rata vymeshivaya spade beliau. Apabila siap, bahagikan adunan kepada dua bahagian, salah satu yang anda mahu tambah koko diayak. Campuran dan tuangkan ke dalam bentuk yang lancar. Jika anda membenarkan saiz oven anda, membuat kek bersama-sama, mereka perlu untuk ketuhar selama kira-kira dua puluh minit setiap seterusnya. Sebaliknya, anda boleh menggunakan kuali bentuk, atau jika anda mahu untuk membuat kek persegi - baking. Terus masak kek Smetannikov - resipi tidak dapat dibayangkan tanpa krim masam. Bagi beliau boleh diambil dan gula. Tetapi serbuk adalah lebih larut dan tidak akan mencicit pada gigi. Whip krim dengan dia. Dalam pada itu, kek anda dibakar pasti. Sejuk mereka, trim tepi (jangan buang, mereka datang dalam berguna), kemas dipotong dua. Memotong kek runtuh dalam mangkuk dengan jari anda. Mereka adalah berguna untuk penyiraman. Lipat bahagian kek satu dengan yang lain, seli krim putih dan coklat, kaya peremazyvaya. Jika mereka ketat, anda boleh cucuk mereka dengan garpu atau pencungkil gigi. Dalam kes ini, ia adalah jauh lebih baik direndam. Tutup dengan kek krim baki, taburkan dengan serbuk roti disediakan, di mana anda boleh menambah coklat dan tanah kacang parut. Dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk penghamilan. Dan anda boleh cuba kek anda Smetannikov pada hari berikutnya. resipi mencadangkan kepada mendapat merawat dari peti sejuk setengah jam sebelum makan.
kek krim masam dengan pengisian
Ini adalah resipi yang sangat mudah. Jika tidak sukar untuk menjawab soalan untuk anda: "Bagaimana untuk memasak Smetannikov" Diisi Pie kelihatan lebih mudah. Dough ia berbeza daripada puff cincang beberapa nuansa memasak, tetapi rasa adalah sangat seperti beliau. Ia adalah kacukan antara kek dan pasir pai. Campurkan 110 gram mentega mentega tanpa garam dan empat puluh gram gula serbuk. Mash dengan garpu. Tambah dua protein (mereka mesti berada pada suhu bilik), tambah tepung. Kemudian menghantar dalam peti sejuk selama beberapa jam. asas bakar tanpa mengisi 15 minit, dan dalam masa yang sama menyediakan pengisian. Pukul dalam kanji massa mixer sudu kentang yang indah, tiga ratus gram krim masam, tujuh puluh gram gula dan tiga kuning telur. Tuangkan ke pangkalan, bakar selama empat puluh lima minit.