Bagaimana untuk membakar roti di dalam ketuhar. Bagaimana ia berbeza daripada roti yang dibakar di dalam ketuhar dan multivarka

Semua orang tahu dari zaman kanak-kanak, bahawa roti - ketua segala-galanya. Ini adalah, mungkin, satu-satunya produk yang mempunyai untuk sentiasa di rumah. produk tepung Universal berjalan lancar dengan hidangan banyak, kedua-duanya dengan yang pertama dan dengan yang kedua. Ia juga boleh digunakan untuk pencuci mulut, sebagai contoh, berlumur sekeping roti dan jem. Ternyata sandwich gula lazat.

Roti - bukan sahaja makanan

Roti - produk yang merangkumi kebijaksanaan dan rasa hormat. Ia adalah dengan roti dan garam diambil untuk memenuhi tetamu yang dikasihi, pasangan pengantin di majlis perkahwinan dan sebagainya. D. Ini termasuk dengan teliti dan dengan kasih sayang. Oleh kerana ia melibatkan banyak peribahasa, kepercayaan rakyat dan ritual.

Bagaimana untuk membakar roti di dalam ketuhar sekarang, ia adalah sukar untuk membandingkan dengan proses penyediaannya dalam abad yang lalu. Sebelum ini diayak tepung dengan tangan, t. Untuk. Ayak mencipta tidak lama dahulu. Ia mengambil banyak masa dan usaha. Dan sisa yang tidak perlu timbul lagi. Membayar harga yang cukup tinggi untuk roti putih dapat tidak semua, jadi ia mampu bangsawan sahaja kaya. Semua yang lain telah beli roti coklat.

Majlis hudeyuschego

roti mengandungi banyak karbohidrat, jadi ia dianggap sebagai sumber tenaga. Gandum ditapis tepung, yang digunakan untuk penyediaan dan memperkayakan badan dengan karbohidrat, di mana orang yang semakin pulih. Oleh itu, orang-orang yang ingin menurunkan berat badan atau hanya cuba untuk mematuhi pemakanan yang betul, ia adalah perlu untuk menghadkan dirinya dalam penggunaan roti putih.

roti buatan sendiri

kedai hari ini menawarkan pelanggan mereka pelbagai jenis semua jenis penaik: roti dengan inti keju, makan, sayur-sayuran, dan lain-lain Tidak kira bagaimana lazat ia, tetapi roti buatan sendiri sentiasa lazat banyak kali ... Lagipun, dia dipenuhi dengan kasih sayang dan kemurahan hati. Oleh itu, setiap wanita perlu tahu bagaimana untuk membakar roti di dalam ketuhar.

Resipi memasak dalam ketuhar

Bagi mereka yang membuat keputusan untuk mengejutkan orang yang anda sayangi dengan roti buatan sendiri wangi, ditawarkan arahan mengenai cara untuk membakar roti di dalam ketuhar. Apa yang anda perlukan:

• 1 kg tepung gandum gred;
• 500 ml air;
• 40 g (paket) yis;
• 30 g mentega;
• garam (1 sudu besar);
• gula (2 sudu).

Proses memasak dibahagikan kepada dua peringkat. Pertama anda perlu menyediakan span:

• Separuh tepung kilogram bercampur dengan air (dalam simpanan).
• Kacau bahan-bahan sehingga sebati.
• Tutup bekas dan letakkan di tempat yang hangat selama 3-4 jam.
• Setiap jam perlu menekan ke bawah doh, ia akan bersedia apabila peningkatan dalam jumlah 2 kali.

Setelah doh siap, anda boleh meneruskan ke langkah seterusnya:

• Tuangkan minuman ke dalam tepung yang lebih, tambah garam dan gula.
• Ia adalah wajar untuk turut mencurahkan beberapa sudu besar minyak sayuran dan 1 biji telur untuk memandu, tetapi ia tidak wajib.
• Semua campuran dengan baik, tutup dan biarkan selama satu jam lagi setengah.
• Kemudian uli doh dan biarkan selama setengah jam lagi.
• Ia kini masih meletakkan doh ke dalam bentuk yang bersuhu lancar dan bakar pada 160-180 darjah, secara beransur-ansur meningkatkan suhu kepada 280 darjah, dan kemudian diturunkan lagi kepada 180.
• Sejam kemudian, roti wangi dengan kerak yang lazat bersedia!

pembuat roti untuk membantu tuan rumah

Breadmakers ciptaan amat memudahkan tugas suri rumah memasak. Apa yang diperlukan daripada yang sebelumnya - untuk menyediakan bahan-bahan, yang lain kerja itu dilakukan breadmaker. Pertimbangkan resipi untuk roti putih dengan biji bunga matahari. Untuk membakar roti di dalam mesin roti, anda perlu:

• susu - 1 cawan;
• minyak sayuran (sebaik-baiknya mustard) - 1 sudu besar;
• tepung - 300 g;
• yis - 1 sudu kecil;
• biji flaks - 3 sudu besar;
• biji bunga matahari - 1 sudu besar.

Sebahagian pembuat roti bahan-bahan cecair dan pukal perlu diletakkan di dalam bekas khas secara berasingan. Jadi pertama menyediakan produk cecair, maka - lain:

• susu mesti dipanaskan, kemudian mengukur jumlah yang diperlukan minyak sayur-sayuran, meletakkan bahan-bahan ini ke dalam bekas khas;
• untuk menapis tepung melalui penapis dan tuangkan ke dalam mesin roti bekas;
• tambah yis kepada tepung, garam dan posaharit;
• bahan-bahan pukal data dimasukkan ke dalam mesin roti itu;
• menggunakan tetapan doh: program 1, kerak - berat purata - 100 g;
• membersihkan semua benih;
• apabila breadmaker akan mengeluarkan bunyi yang tersendiri yang menunjukkan akhir kitaran menguli ke-2 untuk dicurahkan kepada benih yang dihasilkan;
• tutup tudung, maka pembuat roti akan terus baking;
• Hasilnya ialah roti panas siap, anda ingin menarik diri, tutup dengan kain dan sejukkan.

relau alternatif - multivarka

Dapat memudahkan proses membuat multivarka roti buatan sendiri. Anda perlu hanya meletakkan semua bahan-bahan di dalam bekas dan tunggu multivarki membakar roti buatan sendiri yang lazat. Mari kita kaji bagaimana untuk membakar roti di multivarka. bahan-bahan yang diperlukan:

• Susu - 50 ml;
• yis kering - 40 g;
• tepung - 850 g;
• Garam - 1 sudu besar;
• gula - 1 sudu besar;
• minyak sayuran - 2.5 sudu.

Proses memasak adalah seperti berikut:

• dalam susu suam untuk membubarkan yis, tambah garam dan gula;
• terdapat ditambah kepada minyak sayur-sayuran;
• secara beransur-ansur perlu tambah tepung dan kacau hingga menjadi doh;
• Uli doh ringan, jadi ia tidak melekat pada tangan;
• maka ujian yang perlu diketepikan di tempat yang hangat dan penutup dengan tuala;
• doh perlu ditambah sebanyak 2 kali, maka ia adalah mungkin untuk membentuk bola dan hantar ke tangki multivarki itu;
• pilih pemanasan untuk 15 minit;
• tunggu sehingga doh akan meningkatkan lebih lagi dalam jumlah (kira-kira 30 minit);
• sekarang anda perlu untuk memilih mod pembakar dan menetapkan masa - 60 minit;
• selepas satu jam doh anda perlu menghidupkan kiri dan walaupun dibakar selama 40 minit;
• roti yang baru dimasak untuk mengambil dan biarkan ia sejuk.

rasa istimewa roti dari dapur Federation

Dalam buku masakan anda boleh mencari banyak maklumat yang berbeza tentang bagaimana untuk membakar roti di dalam ketuhar. Walau bagaimanapun, sesetengah terkenal dengan rasa unik oven penaik ini. Jika anda ingin mencuba sesuatu yang baru, anda perlu cuba roti dalam ketuhar Rusia. Resipi ini adalah sedikit lebih rumit, tetapi hasilnya adalah berbaloi! Jadi, bagaimana untuk membakar roti di dalam ketuhar:

• anda perlu bekas 3 liter kepada tuangkan 1 cawan air suam dan kacau 1 sudu teh yis kering dan jumlah yang sama gula;
• hantar ke 100 g tepung gandum (gred pertama) dan gaul rata;
• penutup span dan biarkan selama 2 jam di tempat yang panas;
• Sekali dalam span buih muncul, menambah 1 sudu teh garam dan tepung (100 g dan 400 g rai gandum), semua teliti;
• doh mengetepikan di tempat yang hangat, selepas ia telah meningkat, dan obmyat mengetepikan lagi;
• kini kita perlu membanjiri ketuhar, memberikan panas yang baik sehingga, tunggu arang;
• bentuk gris, meletakkan doh belakang dan memberikan pergi sedikit;
• hujung gris ujian, kemudian tutup dengan bentuk tudung;
• menghantar borang untuk relau;
• roti ternyata tidak kering di dalam ketuhar perlu diletakkan dalam bekas air;
• Bakar selama 1 jam, kemudian balut roti dalam tuala sejuk.

Hlebushek dengan kasih sayang

Sudah tentu, anda boleh pergi dengan cara yang lebih mudah - hanya membeli roti di pasar raya tempatan, tetapi dengan berbuat demikian anda sedang diri anda dari banyak. Rasa roti buatan sendiri, rasa dan kesegarannya, segar dan ringan yang tidak boleh dibandingkan dengan mana-mana roti lain. Lebih-lebih lagi, ia adalah bebas dari segala macam bahan tambahan, yang menggunakan pengeluar yang berbeza untuk meningkatkan jangka hayat, meningkatkan konsistensi dan t. D.

Yang paling berguna dan lazat - roti di dalam ketuhar. Resipi ini adalah mudah. Perkara yang paling penting adalah bagaimana untuk membakar roti. Perkara utama adalah bahawa ia dimasak dengan kasih sayang.