Bagaimana untuk membuat kubis masam. Resipi memasak di rumah

Kubis - tanaman sayur-sayuran, yang berkembang di seluruh dunia. Ia juga disimpan. Ini menjadikan ia mungkin untuk memasak hidangan kubis sepanjang tahun. Kubis - dietetik makanan, yang merupakan sumber vitamin, unsur surih dan mineral.

Kubis putih dimasak pelbagai hidangan. Untuk mengekalkan sifat berfaedah tanaman sayur-sayuran yang digunakan dalam bentuk segar atau jeruk. Cook sauerkraut mudah. Untuk penapaian perlu dipilih jenis lewat mempunyai sifat-sifat garam salutan yang baik.

Bagaimana untuk membuat kubis masam? Resipi untuk bekas kecil untuk tempat kosong di rumah. Pengasinan kubis di bank-bank pada musim sejuk tidak memerlukan menggulung ketat. Ia disediakan dalam bahagian-bahagian kecil. sauerkraut selesai dengan baik boleh disimpan dalam peti sejuk. Dan kerana ia boleh dibeli pada bila-bila tahun ini, seorang tukang masak kumpulan baru tidak sukar.

Bagaimana untuk membuat kubis masam? Resipi makanan ringan berasid dalam tong atau di dalam bekas kecil adalah sama.

Membuat kubis masam di rumah boleh di dalam balang, enamel, seramik atau tembikar. Sebelum bersedia untuk kepala keluar disucikan dari daun atas dan basuh.

Membersihkan sayur-sayuran cincang, diletakkan ke dalam bekas yang luas. Dicampur dengan garam, sedikit dipijak untuk menyerlahkan jus. Dicampur dengan lobak merah, pra-parut pada parut kasar. sayur-sayuran berikut ketat diletakkan ke dalam bekas, yang akan membuat kubis masam. Resipi ini boleh berbeza-beza rempah. Mereka memberikan produk siap sedikit kelebihan.

Dalam balang kaca kubis tamped sangat ketat, sehingga "penyangkut kot". Bekas enamel atau tembikar dilindungi plat bersih beliau, berat adalah pada itu. Dalam proses jus penjerukan dibebaskan benar-benar meliputi kubis. Penyediaan berlaku pada suhu bilik. Untuk preform tidak pahit, perlahan-lahan dikacau semasa sayur-sayuran penapaian, sambil menanggalkan gas yang terbentuk. Selepas tiga hari menuai bersedia. Ia diletakkan di dalam peti sejuk. Pada suhu bilik, proses penapaian akan berterusan, menyebabkan pengasidan kubis.

Resipi standard sauerkraut. Tetapi mana-mana suri rumah di kedai rahsia mereka sendiri penyediaan produk ini berguna. Banyak selain lobak menambah hirisan epal, cranberry atau biji buah delima. Juga menyediakan sauerkraut yg menyenangkan dengan bit atau lada manis. Dalam kes ini, hidangan mengambil rasa pelik.

Bilakah ia terbaik untuk membuat kubis masam? Di kawasan luar bandar, ia dilakukan selepas musim menuai, iaitu, apabila berlakunya fros pertama. Ya, dan di kota-kota suri rumah pada masa yang sama mula membuat kubis masam. Resipi boleh memilih mana-mana, tetapi anda boleh membuat bahan kerja dalam beberapa cara. Orang mengatakan bahawa kita perlu menunggu untuk terbit bulan, dan pada hari berikutnya dalam seminggu, di mana tajuk hadir huruf "r", teruskan ke sauerkraut, yang berubah berair dan rangup.

Sauerkraut - produk dengan rasa yang sangat baik. Di samping itu, ia mempunyai ciri-ciri pemakanan dan perubatan. Ia sering dimasukkan ke dalam diet orang yang berlebihan berat badan dan mengalami penyakit kardiovaskular.