Sayur-sayuran, bakar dalam ketuhar - lazat dan sihat

Sesetengah orang percaya bahawa hidangan dimasak tanpa daging - ia adalah atau tidak serius, atau tawar, jadi jadual mereka sentiasa mempunyai beberapa hidangan daging atau ikan atau bacon dan sosej. Tetapi sayur-sayuran biasa dibakar di dalam oven - ia adalah sangat lazat.

Bakar boleh menjadi kentang, lobak merah, radishes, bit, bawang - akar iaitu dan mendahului - tomato, terung, zucchini, kubis bunga, lada, labu dan lain-lain. Sebelum itu, bagaimana untuk membakar, sayur-sayuran dan tanaman akar perlu disediakan dengan teliti, iaitu, pastikan anda mencuci dan kering. Bakar sayur-sayuran tidak boleh basah. sayur-sayuran lembut adalah yang terbaik dibakar di dalam kulit - sehingga mereka tidak akan cacat. ketuhar perlu diletakkan di atas rak tengah-tengah mereka, supaya mereka dibakar melalui sama rata. Memasak masa dalam semua sayur-sayuran yang berbeza, seperti kentang bakar 20 minit, dan tomato - lima. Sayur-sayuran dibakar di dalam oven yang berkenaan keseluruhan atau dihiris atau baji.

Kesedapan sayur-sayuran panggang boleh diperbaiki dengan menggunakan rempah, sos, mayonis atau keju parut. Anda boleh membakar mereka dengan krim atau sos, yang disediakan atas dasar krim, krim masam atau susu. Sebelum berkhidmat, sayur-sayuran dibakar di dalam oven , anda boleh taburkan sayur-sayuran dihiris.

Sayur-sayuran panggang dalam ketuhar hari ini tidak kurang popular daripada daging. Apa hidangan lazat boleh disediakan atas dasar mereka? A tradisional hidangan Rusia adalah kentang bakar dalam foil. Sekarang terdapat banyak versi hidangan ini, sebagai contoh, ia boleh dibakar dengan kulit dan tanpanya, dengan tomato dan keju parut, dengan bacon, Ukraine, sebagai sebahagian daripada sayur campur - kentang, bawang jeruk, lada, tomato. Anda boleh menambah ini daging sayur-sayuran atau cendawan.

Kami menawarkan sayur-sayuran dibakar di dalam ketuhar (resipi Perancis). Buat kali pertama saya sedar bagaimana lazat boleh menjadi hidangan sayur-sayuran, apabila dimasak ratatouille - hidangan Perancis yang biasa, dan selain itu, sangat wilayah - di restorannya tidak sentiasa mencari dalam menu. Untuk memulakan - Sediakan sos. Dua lada Bulgaria dimasukkan ke dalam ketuhar dan seratus lapan puluh darjah bakar selama tiga puluh minit. lada panggang sejuk, mengikis dari kulit, halus dipotong. Sekarang goreng dalam kuali, dua ratus gram bawang dicincang halus, lada telah ditambah kepadanya, dan tomato dipotong dadu memotong (kira-kira 300 gram). Semua yang anda perlu tambah garam dan lada dan goreng selama dua atau tiga minit.

Sos lumat dalam pengisar, tambah cawangan thyme, kacau lagi, dan kemudian dicurahkan ke acuan bahagian bawah. Kemudian mengambil satu paun terung, tomato dan courgettes (zucchini adalah lebih baik untuk mengambil, tetapi dengan zucchini biasa, terlalu, ternyata cukup lazat). Sayur-sayuran dihiris nipis, dimasukkan ke dalam acuan, seli - tomato, zucchini, terung, semua keping. Kami dibentangkan dengan kalangan sangat ketat.

Kini menyediakan pengisian. Lima sudu besar minyak sayuran menambah bawang putih dan herba segar. Tuangkan ini sayur-sayuran berpakaian, tutup dengan foil dan bakar pada suhu seratus lapan puluh darjah. Sejam kemudian, hanya ada bagus untuk meletakkan pada ratatouille plat.

Dan di sini ia adalah sangat lazat dan mudah hidangan - sayur-sayuran panggang dalam ketuhar (resipi ratatouille Perancis), hanya dipermudahkan. Ambil satu zucchini, terung satu, dua atau tiga tomato, minyak zaitun - dua sudu, perasa dan rempah (oregano, basil, lada hitam dan garam). Sayur-sayuran perlu dihiris dan dimasukkan secara menegak ke dalam acuan untuk menggoreng, seli mereka dengan satu sama lain. Selepas itu, tuangkan sayur-sayuran dengan minyak zaitun, taburkan dengan selasih, garam dan lada dan tempat di dalam sebuah dipanaskan kepada seratus lapan puluh darjah ketuhar.

Dua puluh minit kemudian, bentuk perlu mendapatkan kemas meletakkan ratatouille di atas pinggan, taburkan dengan daun marjoram, selasih atau thyme. Sayur-sayuran boleh dibakar di dalam ketuhar disumbat dengan sayur-sayuran lain - ternyata lazat dan sihat. Menikmati hidangan anda.