Sukar untuk mencari kawasan memasak di mana ia mustahil untuk mencari penggunaan telur ayam. Nah, kecuali masakan vegetarian. Menyediakan semua jenis krim, menguli doh, mencipta salad - sebenarnya, senarai ini boleh berterusan untuk masa yang sangat lama. Dengan penggunaan telur ayam, tuan rumah yang mahir membuat karya, citarasa masakan yang menyeronokkan para tetamu dan ahli keluarga. Tetapi untuk tidak "tolong" orang-orang yang sayang kepada anda dengan keracunan makanan, anda harus mengambil perhatian khusus dan perhatian terhadap pilihan produk yang disebutkan. Lagipun, telur merosakkan dengan cepat, dan untuk mendapatkan makanan yang baik, mereka mesti segar. Jadi, bagaimana untuk memeriksa kesegaran telur di rumah - kaedah paling mudah, tanpa menggunakan makmal, mikroskop dan peralatan khas lain?
Malah, tidak ada cara yang sedikit untuk memeriksa seberapa banyak telur yang anda beli segar. Tetapi untuk permulaan, ia patut dicadangkan untuk membeli mereka di tempat yang boleh dipercayai - pasaraya padat dan kedai besar, atau, jika anda lebih suka rumah ayam telur, - dari orang yang dipercayai. Dibangunkan sebelum ini kefahaman dan perhatian, mungkin, akan menyelamatkan anda daripada perlu memeriksa telur untuk kesegaran. Walau bagaimanapun, berhati-hati tidak akan pernah menghalang - dan walaupun anda membeli telur dengan mati (yang bertujuan untuk membuktikan kualiti dan jangka hayat produk), ia tidak akan dibelanjakan hanya beberapa minit untuk memastikan maklumat ini benar. Lagipun, dipertaruhkan - kesihatan anda, dan, mungkin, hidup itu sendiri.
Jadi bagaimana untuk memeriksa kesegaran telur dengan cepat dan semudah yang mungkin? Cara paling mudah ialah menuangkan air ke dalam bekas dan turunkan telur ke dalamnya. Ia tenggelam ke bahagian bawah dan terletak di sisinya? Hebat, tahniah - anda membeli telur yang benar-benar segar. Ia berada di bahagian bawah, tetapi "berdiri", atau adakah ia terapung di suatu tempat di tengah? Produk ini tidak begitu segar, dan lebih baik untuk memakannya secepat mungkin - secara semula jadi, selepas rawatan panas wajib. Telur telah timbul? Buangkan ia - ia dimanjakan.
Satu lagi cara untuk memeriksa kesegaran telur ialah dengan sedikit goncang produk yang dipersoalkan. Perhatikan - jika anda rasa, bagaimana kandungan telur bergerak, bermakna, ia telah lama diletakkan di kaunter. Jeruk tidak akan bergerak dengan telur segar, tidak kira betapa kerasnya anda tidak menggoncangkannya. Cara lain, seperti memeriksa kesegaran telur, semata-mata untuk melihat dengan cermin. Telur segar akan mempunyai naungan, naungan tepung. Tidak dengan apa-apa cara berkilat! Dengan kelabu abu-abu dan permukaan lembut - ini adalah tanda kejahatan! Nah, akhirnya, anda boleh menyemak tahap kesegaran telur, setelah mengkajinya setelah memecahkan cangkangnya. Kuning telur telur segar akan bulat, dan protein - padat, tidak merayap di sekeliling pinggan. Telur kuning telur boleh diratakan, dan protein hampir pasti tersebar di semua arah. Di samping itu, dia akan berpindah dari kuning telur, tanpa melekat erat dengannya. Nah, tanda kejahatan yang paling jelas adalah bau!
Mengetahui bahawa telur (ayam) yang anda beli adalah segar, anda boleh memasak dengan mereka dengan ketenangan fikiran apa-apa hidangan, yang benar-benar yakin dan tenang untuk kesihatan anda sendiri dan kesihatan saudara-mara anda.