Bagaimana untuk menyimpan awan di musim sejuk?

Moroshka adalah buah beri yang lazat dan sangat berguna. Sebaiknya makannya segar. Tetapi jika tiba-tiba pemilik induk memutuskan untuk membuat rizab, maka dia mungkin mempunyai soalan. Lagipun, buah ini bukanlah yang paling popular, dan tidak semua orang tahu apa yang boleh dilakukan dengannya. Sebagai contoh, cloudberry dengan gula: berapa banyak dan bagaimana untuk menyimpannya? Dan beku? Atau dalam bentuk jem? Mari kita pertimbangkan beberapa resipi.

Ciri-ciri kerja dengan buah beri

Sebelum kami memberitahu anda bagaimana untuk menyimpan awan, mari kita tetapkan beberapa ciri.

Berry ini sepatutnya dapat mengumpul dalam masa. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini pada bulan Julai, sementara ia mempunyai warna merah-kuning. Sama sekali mengenai segala-galanya hanya beberapa minggu, maka beri itu menimpa dan menjadi begitu berair sehingga ia benar-benar hancur - itu hanya mustahil untuk dikumpulkan.

Berang-berang awan mempunyai warna oren-kuning. Tanpa sebarang rawatan, dia boleh berbohong secara senyap selama tiga bulan. Ada kemungkinan anda mempunyai masa yang cukup untuk ini, dan kemudian persoalan cara menyimpan awan-awan hilang.

Jika anda merancang untuk memelihara buah beri, lebih baik memilih spesimen masak yang manis dan berair.

Memilih awan harus sangat berhati-hati, kerana dalam bentuk masak ia dengan cepat memberikan jus.

Krim cambuk

Bagaimana untuk menyimpan awan segar dengan pemprosesan minimum? Rendam.

Ambil buah-buahan yang sedikit masak, pilih mereka dan isinya dalam balang. Tuangkan sejuk dengan air masak. Jika dikehendaki, air boleh diminum dengan menambah kira-kira setengah gelas pasir atau madu hingga 3 liter cecair.

Tutupkan kaleng (lebih baik dengan kain kasa) dan hantar ke peti sejuk atau ke tempat lain yang sejuk, jika mungkin.

Dalam bentuk cloudberry ini akan "hidup" sekurang-kurangnya enam bulan. Hayat maksimum mungkin 2 tahun.

Kaedah ini tidak sesuai untuk buah beri terlalu panas dan rumit. Mereka digunakan untuk jem atau makan segar.

Dalam jusnya sendiri

Bagaimana untuk menyimpan cloudberry dalam jusnya sendiri? Untuk ini, ada baiknya untuk memegang peralatan kayu - baldi, tong, tab mandi.

Bersihkan dan pilih buah masak yang baik. Kapasiti harus diisi dengan air mendidih dan meletakkan cloudberry ke dalamnya. Tutup bahagian atas dengan kain, kain linen yang lebih baik, dan gunakan penindasan. Anda boleh menambah sedikit air jika beri kering.

Cloudberry kering

Bagaimana untuk menyimpan awan, jika ada tempat untuk meletakkan balang jem? Keringkannya. Ini boleh dilakukan secara semulajadi jika terdapat bilik yang berventilasi (balkoni, loteng). Pada masa yang sama, penjagaan perlu diambil untuk mengelakkan cahaya matahari langsung daripada mencapai cloudberry.

Kaedah yang lebih cepat: keringkan buah dalam ketuhar, tetapi suhu tidak melebihi 50 darjah.

Berry beku

Bagaimana untuk menyimpan awan berry, jika tidak ada tempat untuk meletakkannya dalam bentuk basah, tidak suka beri kering, dan jem adalah satu lagi cerita? Nah, awak tak boleh buat tanpa sejuk.

Beras dibasuh dan kering tersebar di atas pinggan atau dulang dan dihantar ke beku. Apabila cloudberry membeku, masukkannya ke dalam bekas plastik atau beg dan letakkan semula di dalam peti sejuk.

Compote cloudberry

Sediakan balang, penutup, kuali tiga liter.

1. Ambil kuantiti awan seperti itu, yang cukup untuk mengisi setengah tin.
2. Masak sirap gula: 1 gelas gula per 2.5 liter air.
3. Tuang awan dengan sirap mendidih, dan biarkan selama dua puluh minit.
4. Tuangkan sirap ke dalam kuali dan bawa kembali ke dalam mendidih.
5. Letakkan buah dalam balang dan tuangkan semua sirap ke leher. Gulungkan tudung, putarkannya, bungkusnya dengan selimut tebal dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Kompot ini boleh disimpan walaupun di tempat yang hangat selama setahun.

Jam dari cloudberry

Pada dasarnya, apa-apa resipi yang dimaksudkan untuk raspberi adalah sesuai. Anda boleh menggunakan kaedah mudah berikut.

Ambil 1 kilogram buah dan gula, dan setengah cawan air.

1. Pulihkan cloudberry, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan biarkan longkang cecair.
2. Tuang air ke dalam kuali, masak sehingga mendidih, tambah gula dan masak sirap.
3. Berhati-hati dengan meletakkan beri, kacau dan letakkan api yang lemah.
4. Masak awan sehingga mereka siap. Jika perlu, sebaiknya jangan campurkan jisim dengan sudu, tetapi goncangkan.
5. Dalam balang yang sudah disterilkan, tuangkan jem, gulungkannya, pasangkannya, bungkusnya dan tahankannya sehingga ia sejuk.
6. Letakkan balang di tempat yang sejuk dan gelap untuk penyimpanan.

Resipi jem pada madu adalah popular. Algoritma ini kira-kira sama, hanya 1 kilogram cloudberry dan bukannya gula yang diambil 1.5 kilogram madu. Air untuk resipi ini perlu mengukur 0.5 liter.

Jem beku

Bagaimana untuk menyimpan cloudberry dalam bentuk jem, jika jem itu tidak menyenangkan kerana kehadiran benih di dalamnya?

Perlu sapu beri melalui penapis. Selebihnya proses memasak adalah serupa.

1. Tambah jus yang dihasilkan selepas penebalan, masukkan air dan gula.
2. Masak dengan api yang rendah selama setengah jam.
3. Gulung jeda siap dalam balang.

Serbuk sirap serbuk

Kaedah ini baik untuk buah beri yang sangat matang.

1. Lap awberi melalui ayak.
2. Anda akan mempunyai jus amber yang tebal. Untuk 1 liter jisim ini, ambil 0.5 kilogram gula.
3. Campurkan semuanya, tuangkan ke dalam botol dan tersumbat.

Sirap mempunyai rasa pahit. Ia boleh digunakan untuk membuat minuman atau sebagai bahan masakan. Dalam kes pertama pekat harus dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 5.

Kacang dengan gula dalam balang

Kesesakan dan kesesakan yang berlainan adalah jawapan yang sangat baik untuk persoalan bagaimana untuk menyimpan awan. Untuk musim sejuk, stok semacam itu tidak boleh dicegah, kerana pada musim sejuk ia sangat baik untuk makan buah-buahan.

Satu lagi perkara ialah tidak semua orang suka mengelirukan dengan memasak jem. Tetapi ini tidak perlu, ada cara yang lebih mudah.

Sediakan: awan, gula, air, periuk, tin 0.5 atau 1 liter, meliputi, mesin untuk rolling.

1. Mendiaskan balang.
2. Betulkan bit dengan teliti dan keluarkan sepal, menyebarkan buah-buahan di bahagian-bahagian ke colander. Letakkan mangkuk atau periuk di bawahnya, supaya tidak kehilangan jus yang lazat.
3. Beri-beri yang disediakan bergerak ke kandang seperti berikut. Lay lapisan dua sentimeter awan dalam bekas dan isi dengan dua sudu gula. Kemudian, dengan cara yang sama, lapisan baru beri dan gula. Selepas setiap lapisan, balang perlu digegarkan dengan lembut untuk pengedaran walaupun.
4. Anda boleh mengisi tangki dengan slaid, kerana beri kemudian akan menetap. Taburkan lapisan terakhir gula. Tuangkan ke dalam jus perlahan, yang menonjol dalam proses memilih beri.
5. Tutup balang (sehingga mereka dilancarkan!) Dengan penutup steril dan biarkan mereka bersendirian selama empat jam.
6. Panaskan ketuhar hingga 120 darjah dan hantar awan ke dalamnya selama dua puluh minit.
7. Kemudian tambahkan suhu ke 150 darjah dan simpan balang dalam ketuhar selama setengah jam lagi. Jika jus percikan, kurangkan suhu sedikit.
8. Apabila masa habis, ambil balang dan gulungkannya dengan serta-merta. Setiap harus digegarkan sedikit dan meletakkan penutupnya. Biarkan mereka kekal dalam kedudukan ini sehingga kandungannya sejuk sepenuhnya.

Ternyata cloudberry itu dengan gula. Berapa banyak dan bagaimana untuk menyimpannya? Serta hampir mana-mana pemuliharaan - di tempat gelap yang sejuk sepanjang tahun.

Kacang dengan gula dalam tin: kaedah mudah

Mahu lebih mudah daripada yang ditulis di atas? Baik.

1. Ambil satu kilo buah dan gula.
2. Keluarkan cloudberry dalam pengisar dan taburkan gula di sana (tidak semua, biarkan sedikit). Tuangkan campuran dalam serbuk.
3. Mendiaskan balang dan sebarkan campuran ke dalamnya. Taburkan gula yang tersisa di atas.
4. Tutup tin dengan penutup nylon dan letakkan di tempat yang sejuk.

Oleh itu, kami mengetahui di mana dan bagaimana untuk menyimpan awan. Untuk musim sejuk, anda boleh menyiapkannya dalam bentuk beku atau kering, dan juga merebus jem, jem atau kompos. Jika anda mengandaikan simpanan yang kurang untuk jangka masa yang panjang, buah biasa boleh digunakan.