Bagels pasir: sangat lazat, cepat dan mudah

tukang masak berpengalaman cenderung untuk memulakan eksperimen mereka dengan penaik doh. Bersetuju bahawa tiada apa yang lebih mudah daripada untuk memasak cookie rapuh besar.

Satu lagi situasi menang-menang - bagel pasir. Kosong, dengan jem, buah-buahan segar, coklat, kacang atau buah pala - Pilihan untuk penyediaan makanan istimewa ini sangat banyak.

Bahan-bahan utama

Sebelum kita memberitahu anda tentang resipi yang paling lazat, mari kita melihat dengan lebih dekat dengan bahan-bahan yang digunakan untuk menyediakan doh shortbread untuk bagel.

• Tepung. ujian kerapuhan bergantung kepada jumlah tepung. Dalam beberapa resipi untuk bahagian ini hidangan yang ditawarkan untuk menggantikan kanji.
• Minyak. Peratusan kandungan lemak dan kualiti komponen ini kesan pada rasa pembakar. Ia tidak digalakkan untuk menggunakan marjerin kerana ia mengandungi lemak sayur-sayuran, yang kurang diserap oleh badan. Sebaliknya, bagel pasir di marjerin - adalah satu pilihan ekonomi, supaya semua orang memutuskan, atas dasar kapasiti kewangan.
• Gula. dua pilihan untuk memperkenalkan gula diperuntukkan dalam resipi. Pada yang pertama, kita pra-mengisar dengan telur, perubahan kedua kepada gula serbuk.
• Air dan telur. Komponen yang mengikat bersama-sama minyak dan tepung.
• Serbuk penaik dan soda. Mengalami perempuan simpanan untuk menguji pasir mereka, sebagai peraturan, tidak menggunakan. Tetapi jika anda tidak yakin dengan kebolehan mereka, secubit teruk baking soda tidak akan menjadi tepat.
• Garam. bahan ini menjadikan baking rasa lebih terang, picit sedikit perlu ditambah walaupun dalam pencuci mulut yang manis.

Bagels tanpa topping

Resipi paling mudah untuk bagel doh akan sangat berguna untuk sarapan pagi pada hujung minggu. bahan-bahan:

• 200 g mentega;
• Dua cawan tepung;
• vanillin;
• satu cawan gula;
• krim - 100 g;
• telur - 4 pcs.

bahagian pra-beku mentega adalah perlu untuk mengisar kepada parut kasar dan bercampur dengan tepung diayak. Secara berasingan, pukul telur dan gula, kemudian tambah krim masam. Campurkan semua bahan-bahan dan menguli tender doh.

Roll doh (ketebalan: kira-kira 5 mm) dan dipotong menjadi segi tiga kecil. Roll bagel dan hantar ke oven (temp. 180 ° C) selama 15 minit. Sebelum dibakar, anda boleh merawat ditaburi dengan kayu manis, gula, biji popi atau biskut dihancurkan.

Bagels dengan jem (resipi)

Shortcrust pastri masak sangat semata-mata, walaupun dalam syarikat yang mempunyai gigi kecil manis. Kanak-kanak akan suka menonton ibu dan mengambil bahagian dalam proses.

bahan-bahan:

• krim - 100 g;
• soda - 0.3 sudu teh;
• mentega - 100 g;
• jem tebal - 150 g;
• diayak tepung - 200 g

Cairkan mentega dan sejuk ke suhu bilik, tambah soda dan krim. bahagian-bahagian kecil tambah tepung secara beransur-ansur vymeshivaya doh. Balut doh shortbread dalam bungkus plastik dan biarkan selama 30 minit dalam peti sejuk.

jisim berpecah kepada dua bahagian dan bola bentuk. bulatan Roll (ketebalan 2-3 mm) dan potong pai menjadi kepingan. Dengan margin yang luas, letakkan jem sedikit dan tahap ia, kemudian balut bagel. Tepi boleh zaschipnut kesesakan cecair tidak "lari" semasa baking.

Membakar dengan kosong dimasukkan ke dalam ketuhar (suhu 180 darjah.) - Selepas 25 minit anda akan di atas meja bagel lazat pasir. Resipi ini boleh berbeza-beza susu pekat, hirisan epal, keju, marmalade atau coklat - ia bergantung kepada citarasa chef muda.

Coklat dan ceri

Sila mengisi di kalangan orang dewasa dan kanak-kanak, kami boleh membantu resipi berikut. Bagels dengan ceri pasir dan coklat - merawat yang sempurna akan melengkapkan segelas susu atau secawan kopi.

bahan-bahan:

• krim - 200 g;
• longkang. minyak - 200 g;
• dua telur;
• tepung - 400 g;
• satu cawan gula;
• garam - 1/3 sudu kecil. sudu;
• jubin separuh coklat;
• walnut - 100 g;
• ceri diadu - 100g

proses penyediaan

Di peringkat pertama mengisar mentega beku dengan pisau atau menggabungkan. Kemudian masukkan krim dan garam. Adalah penting untuk memasak doh dengan cepat kepada mentega tidak mempunyai masa sebelum akhir leburan. Untuk menambah berat badan kuning telur dan tepung, kacau sehingga sebati dan mengikuti untuk doh tidak melekit. Asas pasir siap dibersihkan di dalam peti sejuk.

Peringkat kedua - penyediaan topping lazat. negeri terlebih dahulu daripada serbuk halus untuk pengisar mengisar ceri, coklat dan kacang, kemudian menambah 100 g gula. Untuk melincirkan bagel sedikit pukul dua protein yang tinggal.

Pada peringkat ketiga untuk memulakan sebatian ujian dan pengisian. Keping lapisan kira-kira penumbuk membuka gulungan (2 mm) dan menggunakan plat sesuai menyelaraskan tepi, dan kemudian dibahagikan kepada bahagian yang sama. Pangkal segitiga meletakkan wangi pemadat dan balut bagel yang. Celupkan setiap cookie dengan protein dan gula yang tinggal. Bagel ketuhar pasir harus memegang kira-kira 20 minit pada 180 darjah.

Tanpa krim masam dan telur

Seperti yang anda lihat, kebanyakan resipi doh termasuk krim masam dan telur. Walaupun suri rumah berpengalaman tidak sentiasa berada dalam kehadiran bahan-bahan ini, tetapi tanpa mereka adalah agak mudah untuk menyediakan bagel pasir. Resipi ini pasti akan menikmati penganut sistem makanan vegetarian.

bahan-bahan:

• gula atau gula serbuk - 80 g;
• tepung - 170 g;
• minyak (krim) atau marjerin - 120 g;
• Kanji - 40 g;
• serbuk penaik - 0.5 sudu teh ;.
• vanillin - secubit.

Tanpa telur, dan bagel krim masam keluar tidak kurang enak dan rapuh. Sambung dengan kanji, serbuk penaik dan gula. Kemudian, campuran berbutir untuk mengisar mentega beku untuk memperolehi serbuk halus. Dengan beberapa sudu air sejuk ketat menguli doh, balut dalam foil dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Bagi pengisian, maka di sini ia hanya dihadkan oleh imaginasi masakan. Cara yang paling cepat untuk menghidupkan dalam bagel keping coklat atau sedikit penyebaran coklat dengan kacang, tetapi juga biskut biasa, ditaburi dengan kayu manis dan gula, juga, akan berakhir dengan segera.