Sushi resipi di rumah. Memasak gulung rumah

Masakan Jepun telah lama popular di negara kita. Gulung, Gunkan, sup miso, gedza - makanan kegemaran masyarakat kita, tetapi yang paling penting sushi keutamaan diberikan dan gulung. Untuk membuat sushi di rumah tidak begitu sukar.

Untuk sushi, kita perlu beras. Di Jepun, penggunaan beras khas - Nishiki, ia juga terpaku bersama-sama selepas memasak. Angka ini boleh dibeli di kedai-kedai khusus. Jika anda tidak dapat mencari apa-apa angka, itu tidak ada sebab untuk meninggalkan idea untuk cuba menggunakan resipi sushi di rumah. Anda boleh mengambil putih, beras Bulat, digilap, ia terpaku atau lebih teruk lagi.

Tidak resipi sushi di rumah tidak lengkap tanpa ikan merah dan nori - rumpai laut kering, di mana anda akan membalut gulung. Anda juga boleh mengambil tuna segar, belut salai, udang galah, sotong, timun, telur ikan, kayu ketam, sosej, keju, secara umum, segala-galanya yang anda ingini.

Sudah tentu, sushi resipi di rumah secara pilihan termasuk sos dengan wasabi dan halia jeruk, tetapi anda masih membelinya.

menyediakan bahan-bahan

Rebus beras bagi kesediaan penuh. Semasa dia sejuk, ia adalah perlu untuk menyediakan ikan, makanan laut dan bahan-bahan lain. Semua pemadat adalah perlu untuk memotong jalur panjang nipis, tetapi itu tidak boleh dipotong, sebagai contoh, telur, meletakkan di dalam mangkuk kecil.

Dapatkan papan dan pisau mesti sangat tajam, juga menyediakan bekas dengan air panas di mana anda boleh bilas pisau dari gluten beras. Secara optimum, ia akan memperoleh yang istimewa buluh Lembaga Pengarah untuk menyediakan gulung, tetapi ketiadaannya tidak bencana.

Kita teruskan kepada proses penyediaan gulung.

lembaga meletakkan sehelai Nori dan mula merebak pada beras beliau - dari tepi sama rata bergerak ke arah pusat, kerana kunci nori basah mula mengecut dan lusuh.

Sepenuhnya meliputi Nori beras trek dipenuhi bahan-bahan, berlepas dari tepi helaian lebih kurang tiga sentimeter. Anda boleh memilih apa-apa pengisian yang anda anggap lazat. Rolls boleh dilakukan dengan hanya satu bahan, yang dipanggil gulung maki, ia adalah mungkin untuk menggabungkan inti yang berbeza dan membuat variasi yang lebih kompleks. Ia semua bergantung kepada pilihan anda. Sushi resipi di rumah, serta di restoran, mempunyai gabungan klasik tertentu: keju lembut dengan merah ikan, belut, ketam dan alpukat, ketam dengan alpukat dan krim keju, ikan merah dengan keju krim dan telur ikan.

keju lembut ditambah kepada gulung supaya mereka tidak kering. Restoran ini menggunakan keju "Philadelphia", tetapi anda boleh menggunakan yang biasa: viola, Almette, Hochland dan juga Fetaki.

Meletakkan bahan-bahan mengetatkan roll, bermula dari hujung dari mana anda menarik balik tiga sentimeter dan meletakkan pemadat. Mengambil pisau dan membahagikan roll ke dalam bahagian yang sama. gulung anda bersedia. Meletakkan mereka di atas piring, penggunaan wasabi dan halia untuk hiasan, tetapi sebaliknya mengambil sos garam soya.

Seperti yang anda lihat, untuk menggunakan resipi sushi di rumah dengan cepat dan mudah.

Menikmati hidangan anda.