Limonella (ikan) - penyediaan kehalusan

Setiap hari hidangan ikan agak membosankan dan standard. Memanjakan keluarga anda mahukan sesuatu yang baru. Cuba untuk mengubah diet eksotik seperti limonella.

Ikan tinggal seperti di kedalaman Lautan Pasifik. Ia memakan krustasia kecil dan moluska. Pada dewasa panjang individu 72 cm dan boleh mencapai berat sehingga 1400 kg. Purata jangka hayat beliau adalah 17 tahun. Muncul pada mukanya mudah dibezakan oleh sirip pelvik limonellu luar biasa yang teracung di sekitar perut dan bulu halus ke ekor. Bunga skala kecil sedikit coklat.

Produk ini adalah sesuai untuk hidangan utama. Untuk sup tidak digalakkan, kerana limonella - ikan tidak begitu lemak, sup kaya tidak akan berfungsi. Oleh kerana hartanah ini, ia adalah sesuai untuk orang-orang yang berpegang kepada diet, kanak-kanak, pesakit kencing manis, serta hanya dengan memerhatikan gaya hidup yang sihat.

Ikan limonella: ciri-ciri berguna

• Kandungan protein ikan ini adalah sama seperti dalam daging.
• 150 gram limonelly meliputi keperluan harian manusia iodin.
• Limonella - ikan laut, ia mengandungi asid lemak poli tak tepu yang mempunyai kesan antioksidan yang kuat.
• Pengambilan produk ini - ia adalah satu pencegahan yang sangat baik penyakit jantung, sendi, dan juga pembentukan tumor malignan.

Ciri-ciri memasak

Jadi, bagaimana untuk memasak ikan limonellu? Dalam kes ini, terdapat beberapa rahsia yang anda perlu tahu apabila membangunkan hidangan daripada produk ini. Ia harus diingat bahawa limonella mengandungi banyak cecair, ia dijual dalam bentuk beku, yang juga memberikan kelembapan. Tanpa risiko apa-apa, jadi ikan boleh dimasukkan ke dalam gratin kentang atau sebagai pengisian pai.

Apabila menggoreng daging yang lembut limonelly sering pecah dan runtuh. Tetapi anda boleh mengelakkan ia. Ia adalah perlu untuk sebelum ini dicairkan supaya kaca kelembapan yang berlebihan. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan kain hipoksia tipis atau penapis. Letakkan ikan di dalam colander dan meninggalkan dicairkan pada suhu bilik atau gantung atas singki dalam kain kasa. Sebelum menggoreng pasti beramai adunan tebal.

Adunan untuk limonelly

Anda akan memerlukan: 2 biji telur, 3 sudu mayonis, tepung 2 sudu besar, garam dan lada secukup rasa. Teliti campuran kepada keadaan krim masam.

Sediakan dua kereta kebal. Pertama, tuangkan tepung, baik kedua, pukul telur. Seli tertulang ikan pertama dalam telur, kemudian dalam tepung. Untuk operasi adunan yang lebih padat boleh diulang beberapa kali.

Untuk adunan bir perlu: segelas tepung, 3 sudu sudu bir, telur, satu sudu besar susu, garam dan lada secukup rasa. Semua mesti bercampur dengan teliti untuk membuat adunan tebal. Roll ikan di dalamnya, memanaskan kuali untuk maksimum. Tuangkan minyak supaya keping limonelly telah separuh dilindungi apabila menggoreng.

Kemudian meletakkan ikan dalam minyak hampir mendidih. Goreng kurang daripada satu minit di satu pihak, untuk masa ini kedua. Perkara utama - tidak keterlaluan, kerana tender ikan, ia kering dengan cepat dan boleh mendapatkan "getah" struktur.

Kaserol dengan ikan

Untuk ini, anda akan perlu mendidih basi 4-5 kentang bersaiz sederhana, mash, sedikit garam. Separuh meletakkan di bahagian bawah acuan, mentega pra-mabuk. Kemudian meletakkan pemadat.

Untuk pengisian perlu 500 gram. limonelly, 1 bawang (goreng dalam minyak sayur-sayuran). Campurkan ikan dan bawang, tambah garam, lada (sebaik-baiknya putih). penutup atas dengan sos yang masih, kemudian taburkan dengan keju keras. Kita meletakkan bakar dalam ketuhar yang bersuhu 180 darjah selama dua puluh minit. Apabila anda membawa ke meja, taburkan dengan herba.

Ikan Bahasa

Anda akan memerlukan: 2 pcs. bawang, lada loceng 2, 3-4 tomato segar, 500-600 g. limonelly.

Potong bawang ke dalam cincin separuh, jalur lada, tomato dihiris, ikan, kiub kecil. Dalam hidangan penaik menyebabkan separuh daripada lapisan sayur-sayuran mengikut susunan yang berikut: bawang, tomato, lada, dan kemudian semua ikan. Garam dan lada (lada sebaik-baiknya putih). Sayur-sayuran selebihnya merebak pada ikan dalam perintah yang sama: bawang, tomato, lada. Jika perlu masih hanya garam dan lada. taburkan kaserol dengan minyak zaitun. Dimasukkan ke dalam ketuhar pada 160 darjah selama setengah jam. Apabila berkhidmat taburkan dengan Dill.

Resipi tumis limonelly

1. penjelmaan Pertama.

800 gr. limonelly potong kepada kepingan kecil 3-4 cm. Potong bawang halus. anak ikan dan bawang dalam sedikit minyak, tambah secawan 15% krim, garam, ketumbar, lada putih. Reneh, ditutup selama lima belas minit. Apabila anda membawa ke meja, taburkan dengan herba. Sebagai ulam beras sesuai atau kentang rebus.

2. penjelmaan Kedua.

800 gr. ikan limonelly dipotong dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya, kiub kecil. Melenko mencincang bawang, memarut satu lobak merah. Tumis sayur-sayuran, menambah ikan dan masak sehingga siap. Tuangkan satu cawan tomato dan reneh dengan api kecil, ditutup selama 10 minit. Kemudian, dengan penutup terbuka selama 5 minit untuk menyejat cecair berlebihan. Hidangan telah sedia. Hiasan sempurna beras rebus atau kentang lecek.

kesimpulan

Seperti limonella seolah-olah eksotik - ikan ini agak mudah disediakan. Dengan sedikit imaginasi dan keinginan, anda boleh membuat hidangan iri hati semua. Sekarang anda tahu limonella yang - ikan, resipi dengan permohonan itu kita telah diterangkan di atas, adalah lazat, dan ia adalah mungkin untuk goreng dan rebus, dan masak. Hidangan yang sangat lazat dan tidak terlalu berminyak.