Pear kolak dalam musim sejuk: beberapa resipi

Resipi rumah tin pear rebus yang hampir sama dengan epal. Perbezaan utama adalah bahawa dalam rawatan haba diberikan sedikit masa lagi, kerana ketumpatan buah-buahan di atas. Di samping itu, hampir selalu sebelum bersedia untuk memotong pear kulit. Satu jumlah yang digunakan gula bergantung kepada citarasa dan tahap asid buah-buahan. Dalam artikel ini resipi yang berbeza pir kolak di musim sejuk. Mereka berbeza antara satu sama lain baik dalam komposisi dan teknologi penyediaan.

Bagaimana untuk menyediakan pir kolak tanpa pensterilan?

Untuk keping buah-buahan cukup panas, mereka mesti berada dalam sirap mendidih penuh meluangkan masa atau dua kali panas mengisi cecair. Beberapa suri rumah masih untuk kebolehpercayaan kemudian meletakkan kolak pir disterilkan literal 5-7 minit. Di sini anda memanaskan kaedah rawatan, yang menggunakan dan memasak, dan pengisian buah-buahan, tetapi tanpa periuk mendidih tambahan.

1.5 kg kulit buah bersih dan lipat ke periuk 5 liter. Tuangkan mentah tiga liter air sejuk, dan masak sehingga mendidih, mengurangkan haba untuk rendah, rebus selama 10-15 minit. Pastikan buah-buahan lembut tidak direbus terlalu banyak. Memindahkan pear ke dalam bersih (steril) bank-bank, dan campuran 1 vsypte cawan gula penuh, dan 1 h tidak lengkap. L. asid sitrik. Menuangkan bahan sirap dimasak buah-buahan dan palam penutup.

Pear kolak: resipi dengan ceri

Untuk minuman teduh terang boleh digunakan sebagai ceri dan beri lain yang memberikan cecair panas warna berwarna - currants hitam, raspberi, dan juga, sebagai contoh, garnet.

3 kg masak, tetapi padat dalam pear konsisten, tidak dikupas, dipotong dua dan keluarkan bahagian dalam dengan benih. Jika buah adalah sangat besar, ia boleh dibahagikan kepada empat. Segar, ceri tidak berair (kira-kira 1.3 kg) batu longgar. Susun buah-buahan dan beri kepada bank, sama rata mengedarkan dan mengisi tangki separuh kelantangan. Isikan balang air yang mendidih dan biarkan, dibalut, 30 minit. Kemudian tuangkan ke dalam kuali. Sediakan sirap pada kadar 3 bahagian air dan 1 bahagian gula. cecair manis rebus tuangkan buah-buahan di dalam balang dan segera menggulung penutup. Untuk lebih baik kedap kolak bertukar terbalik dan betul terlindung. Selepas penyejukan lengkap (1-2 hari - bergantung kepada jumlah tin), simpan di tempat yang sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan pir kolak dengan sirap madu?

Minuman ini boleh dipanggil lebih daripada pencuci mulut atau sos manis, kerana ia adalah sangat sengit dan pekat. Hidangkan campuran madu untuk crepes panas atau lempeng.

Sediakan buah-buahan, berhati-hati memotong kulit itu. Gunakan kecil jurang besar keseluruhan kepada dua bahagian. pear yang lebih rendah dengan air yang mendidih dengan asid sitrik (1 l 1 v. L.) Untuk 3-5 minit, kemudian buang dalam penapis. Selepas cecair telah mengalir, meletakkan mereka (untuk mengelakkan kuat sejuk) ke dalam balang steril dan mengisi sesak untuk sirap tahap yang sama dibancuh daripada 1 liter air dan madu mana-mana pelbagai kira-kira 1 cawan. bank-bank bersedia mensterilkan dengan menetapkan pan air. Untuk seliter tin memerlukan 15 minit. Menggulung pir kolak dan jatuh ke dalam ruangan bawah tanah atau bawah tanah.