Cara Memasak Jam Persimmon: Resipi

Pada musim sejuk, sebilangan besar buah eksotik boleh didapati di pasaran. Perlu diperhatikan bahawa harga bagi mereka berbeza mengikut musim. Itulah sebabnya buah persimmons boleh dibeli dengan sedikit wang selepas Krismas. Ini disebabkan oleh gembar-gembur percutian yang telah berlalu, dan di rak adalah barang-barang yang telah terjebak sejak tahun lepas. Dasar penetapan harga ini membolehkan anda menyediakan jeda dari buah ini tanpa perbelanjaan besar dan kesulitan khusus.

Bahan-bahan

Untuk persiapan, diperlukan:

- Persimmon - 2 kg;

- gula - 0.5 kg.

Pemilihan buah-buahan

Sebelum anda pergi membeli persimmons, anda perlu memahami bahawa buah-buahan ini menjadi manis hanya pada akhir kematangan mereka, dan sebelum itu mereka mempunyai rasa tart. Itulah sebabnya jem dari persimmon dibuat dari buah-buahan yang sudah terlalu masak. Dalam kes ini, mereka bukan sahaja baik untuk resipi ini, tetapi mereka juga boleh menjadi agak murah, kerana mereka telah kehilangan persembahan mereka. Walau bagaimanapun, seseorang tidak boleh membeli buah-buahan yang rosak atau dengan kecacatan yang jelas. Mereka boleh mengandungi berbahaya kepada bakteria badan dan juga parasit.

Penyediaan

Sebelum anda mula membuat jem dari persimmons, semua buah-buahan perlu dibasuh dengan sempurna dan dipisahkan dari daun. Kemudian buah dipotong menjadi kepingan kecil, mengeluarkan tulang. Sekiranya persimmon begitu lembut sehingga ia segera kehilangan bentuknya, maka jangan bimbang, kerana pada akhirnya hasilnya mestilah massa homogen.

Sesetengah tukang masak dan suri rumah lebih suka mengeluarkan kelopak supaya ia tidak jatuh ke dalam jem kesemak. Resipi untuk memasak tidak berubah dari ini. Walau bagaimanapun, sebelum membuat keputusan, anda perlu mencuba kulit. Jika ia tidak berwarna, maka anda boleh meninggalkannya.

Memasak

Selepas buah dipisahkan, mereka diletakkan dalam bekas logam dan ditutup dengan gula. Dalam bentuk ini, produk perlu disimpan di tempat yang sejuk selama 8 jam. Kemudian mereka memakai api perlahan, di mana jem dari persimmons dimasak selama satu jam. Kadang-kadang tempoh ini meningkat, supaya lebih banyak kelembapan menguap dan jem diperolehi, walaupun diyakini bahawa ini tidak boleh dilakukan, sebaliknya jumlahnya akan menurun dengan ketara dan rasa akan merosot.

Perlu diingat bahawa pada masa memasak di dalam hidangan anda boleh menambah pelbagai rempah atau herba. Ini dengan ketara dapat mengubah rasa akhir, memberikannya kepintaran. Bagaimanapun, para pecinta sebenar buah-buahan ini memilih untuk tidak melakukan ini untuk mengekalkan rasa semula jadi.

Penyimpanan jangka panjang

Biasanya jem dari persimmons segera digunakan. Ini adalah kerana tempoh penyediaan musim sejuk dan kualiti rasa yang sangat baik. Jika ada keinginan untuk menyimpannya untuk masa depan, sebaik sahaja selepas proses memasak, ia mesti dibungkus ke bank yang telah disediakan sebelum ini dan ditutup rapat dengan penutup istimewa. Selepas itu, hidangan diletakkan di tempat yang hangat terbalik dan dibalut dengan tuala. Ini memastikan penyejukan seragam. Apabila jemnya disejukkan ke suhu bilik, ia diletakkan di tempat yang gelap dan sejuk, di mana ia akan dimakan.