Cara membuat minuman minuman keras, moonshine dan ceri

Wain dari ceri manis boleh dibuat dari sebarang jenis buah beri ini (putih, merah jambu, kuning atau hitam). Minuman ini mempunyai rasa khas, tetapi kerana kandungan asid yang kecil (kira-kira 0.4-0.45%) dan ketiadaan tanin dalam produk segar, ia sentiasa berubah menjadi segar dan tidak stabil. Dalam hal ini, ia hanya dilakukan oleh mereka yang menghargai kualiti wain yang dipersoalkan.

Cara membuat wain dari ceri manis

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Asid sitrik - setengah sudu pencuci mulut;
• Manis ceri matang apa-apa - 1 kg;
• Air mendidih yang disejukkan - pada kadar 350 ml setiap 1 liter wort;
• Gula - dari 0,9 hingga 1,9 kg (pilihan).

Proses memasak:

Wain ceri dibuat sama seperti minuman beralkohol yang serupa yang dibuat dari ceri. Walau bagaimanapun, adalah wajar untuk menambahkan sedikit asid sitrik kepada buah seperti itu . Oleh itu, 1 kg ceri manis perlu dibasuh, dimeteraikan semua tulang dari beri, kemudian menghancurkan pulpa dan memerah dengan kain kasa. Di sebelah jus anda perlu menambah gula, air mendidih yang sejuk dan asid sitrik. Yang disiapkan mestilah dituangkan di atas balang kaca atau botol dan dibiarkan untuk penapaian selama 27-30 hari. Selepas proses pembuatan bir berhenti, wain dari ceri manis perlu disimpan selama kira-kira 5 hari, dan kemudian perlahan-lahan dimasukkan ke dalam bekas bersih, meninggalkan sisa di bahagian bawah. Botol yang diisi dicadangkan untuk ditutup dengan penutup dan dimasukkan ke dalam bilik sejuk (6-8 darjah) selama 2 bulan lagi.

Melepaskan dari ceri diperolehi tidak kurang wangi daripada wain. Di samping itu, minuman beralkohol seperti pekat disediakan lebih cepat dan lebih mudah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Gula Granulated - 500 g;
• Ceri manis hitam masak - 1 kg;
• Vodka 40% - 1 l;
• Minum air - 0,5 l.

Proses memasak

Ceri manis masak perlu dibersihkan, dibilas, buang lubang dan tuangkan ke dalam botol. Dalam bekas yang berasingan ia perlu mencampurkan vodka dengan air minuman, dan kemudian tuangkan cecair yang dihasilkan kepada buah segar, mereka harus tersumbat dan diletakkan selama 11 hari di tempat gelap yang hangat. Selepas ini, adalah disyorkan untuk mengetatkan pengisian melalui cheesecloth ke dalam botol lain yang bersih. Juga dalam botol ia perlu menambah gula dan goncang dengan baik. Hidangan hendaklah ditutup dengan kain kasa, dimasukkan ke dalam tempat panas yang hangat selama seminggu. Selepas 7 hari, cecair mesti ditapis dan dibenarkan berdiri di dalam peti sejuk selama 24 jam.

Buatan sendiri ceri hitam

Dari beri perlu diambil semua tulang yang ada, dan paun daging, dimasukkan ke dalam balang, tutup dengan tudung dan letakkan di tempat yang agak panas. Dalam masa 2 hari, ceri perlu dikacau secara berkala. Ia tidak disyorkan untuk membuang tulang dari beri, kerana mereka memberikan rasa badam ke rumah. Adalah wajar untuk memisahkannya secara berasingan dalam mortar. Pada akhir mendidih, daging mesti dicampur dengan tulang, dan kemudian disuling.

Jika anda sebelum ini menghilangkan ceri, maka dari itu anda boleh menyediakan minuman beralkohol yang kuat. Untuk ini, buah-buahan mesti dipisahkan dari tulang dengan merendam mereka dalam air mendidih. Sekiranya anda ingin membuat bulan lebih wangi, maka ceri lebih baik untuk menguli dalam mortar. Selepas ini, perlu mengulangi proses yang sama seperti yang diterangkan di atas.