Cara terbaik untuk menyediakan cendawan mentega jeruk: Resipi tanpa pensterilan dan pelbagai teknologi proses

Antara cendawan tin karya benar dianggap sebagai Cendawan diperap. Resipi tanpa pensterilan - adalah pilihan yang membolehkan anda untuk memasak makanan kegemaran anda tanpa masa tambahan yang tidak perlu. Apa yang membezakan kaedah ini daripada orang lain dan cara terbaik untuk menjalankan prosedur ini? Menangani isu-isu ini, anda perlu mengambil kira beberapa pilihan yang paling menarik.

Resipi asal dengan sawi dan lobak pedas

Dengan bermulanya musim cendawan, terdapat banyak hostes kerja. Ia akan menjadi wajar bukan sahaja sekarang untuk menikmati hadiah kayu wangi, tetapi juga mengekalkan sekurang-kurangnya sehingga musim panas depan. Terutama popular sentiasa diperap Cendawan. Resipi tanpa pensterilan membolehkan untuk menyediakan mereka dengan cepat dan dalam kuantiti yang besar. Terdapat versi jadi asal, yang kadang-kadang sukar untuk membayangkan rasa masa depan produk dalam tin. Sebagai contoh, ia adalah mungkin untuk mencuba resipi, di mana untuk penyediaan perapan pada satu liter air, ia adalah perlu untuk mengambil 3 ulas bawang putih, 100 ml cuka 9%, 2 daun bay, 45 gram garam, tiga batang bunga cengkih, 30 gram gula, daun lobak pedas 5 kacang wangi dan jumlah yang sama lada hitam biasa, Adas payung dan satu sudu biji sawi.

Literal dalam beberapa minit anda boleh memasak lazat Cendawan diperap. Resipi tanpa pensterilan dilaksanakan dalam tiga peringkat:

1. Pertama, ia adalah perlu untuk mencuci cendawan segar, dan kemudian meletakkan mereka ke dalam periuk bersih yang mendalam, tambah air dan rebus selama lima minit selepas mendidih. Produk ini kemudian perlu untuk buang dalam colander dan meninggalkan untuk sementara untuk membenarkan air ke longkang sepenuhnya.
2. Dalam periuk tuangkan air bersih, dan kemudian menambah kepadanya semua bahan-bahan yang diperuntukkan oleh resipi. keupayaan untuk diletakkan di atas api.
3. Setelah mendidih, buang cendawan dan masak makanan bersama-sama selama 20 minit.

Satu lagi panas mereka perlu tuangkan ke dalam bank-bank, gabus, dan kemudian dengan selamat disimpan di tempat yang sejuk.

selain itu luar biasa

Anda mungkin mahu untuk memasak tidak cukup biasa cendawan mentega jeruk. Resipi tanpa pensterilan boleh menambah kepada produk utama pelbagai bahan-bahan. Kandungan akan menjadi agak menarik, jika ia adalah 1 kulat kilogram digunakan: 120 gram garam setiap liter air, 2 daun bay, 60 gram gula, 2 ulas, 50-55 gram cuka, dua mentol dan sepasang kacang konvensional lada hitam.

Dalam kes ini, teknologi tersebut akan menjadi sedikit berbeza:

1. Cendawan dibasuh dan dikupas secara sewenang-wenangnya potong sebelum ini memisahkan mereka dari kaki topi.
2. Bawang lembut yang berlegar-legar dalam bentuk cincin.
3. luteus dicincang membuang dalam kuali air mendidih dan rebus kira-kira 10-11 minit. mereka kemudian perlu dicuci di bawah air sejuk.
4. Dalam periuk dengan air untuk membubarkan garam, kemudian masukkan cendawan dan masak mereka sehingga semua serpihan tidak menyelesaikan ke bawah.
5. Skimmer untuk mendapatkan boletus bersedia dan memindahkan mereka ke dalam balang disterilkan, berselang-seli lapisan dengan panah.
6. Dalam kuahnya selebihnya menambah semua bahan-bahan dan menyediakan perapan.
7. Tuangkan air garam kulat panas dan ketat menggulung balang dengan penutup logam.

Balang sejuk selama beberapa hari untuk menjaga terbalik ke bawah, berhati-hati meliputi mereka dengan selimut yang hangat.

bilet untuk masa depan

Lelaki boleh cendawan yang berbeza. Tetapi spesimen paling lazat, mengikut majoriti, ia dianggap sebagai Cendawan diperap. Resipi untuk musim sejuk tanpa pensterilan mungkin mengandungi komponen-komponen yang kemudian berguna untuk salad. Lagipun, seperti yang kita tahu, ia adalah hidangan yang dimasak kebanyakannya cendawan dalam tin. Untuk operasi dalam kes ini pemilik diperlukan keperluan: 2 ½ kilogram cendawan segar liter air, 4 ulas bawang putih, 30 gram gula dan dua kali lebih garam 5-6 kacang lada hitam, putik cengkih 3, setengah sudu cuka 9% dan satu set perisa kegemaran.

Semua tindakan yang dilakukan dalam urutan:

1. Pertama, cendawan segar perlu melalui, memisahkan mereka daripada sampah, dan kemudian berhati-hati mengeluarkan topi dengan berus nipis dan kaki plenochku. Selepas itu, cendawan mentega perlu dibasuh di bawah air yang mengalir. Produk tulen boleh dihantar untuk proses seterusnya.
2. cendawan disediakan dilipat dalam kuali yang besar, tutup dengan air sejuk dan rebus selama 15 minit, sambil menambah sedikit garam dan cuka (atau asid sitrik). Sebaik sahaja satu demi satu mereka mula menyelesaikan ke bawah, proses itu boleh dianggap sebagai selesai. Kini mereka boleh longkang dan kering sedikit.
3. Cendawan reput ke dalam balang disterilkan, bersama-sama dengan hirisan bawang putih cincang.
4. Menyediakan perapan. Untuk ini mesti dilarutkan di dalam air dengan gula dan garam, menambah lada dan cengkih, rebus selama 4 minit.
5. Penyelesaian panas dituangkan ke dalam bank-bank supaya cendawan telah ditutup sepenuhnya dengan mereka, dan kemudian ditutup dengan penutup kapron, menghantar mereka di dalam peti sejuk untuk penyimpanan.

Dalam keadaan ini sehingga musim luruh seterusnya boleh diperap Cendawan. Resipi tanpa pensterilan musim sejuk memberikan pelayan wanita itu peluang pada bila-bila masa, membuat mereka salad kegemaran anda.

"Jeruk Green"

Setiap orang mempunyai konsep sendiri pemuliharaan. rasa yang berbeza sering membenarkan anda untuk membuat resipi baru dan menarik. Jadi bagaimana pun masih boleh membuat cendawan mentega jeruk tanpa pensterilan? Prinsip operasi, sebagai peraturan, tetap sama. Berubah hanya komposisi pengasam. Cendawan telah beralih kepada yang lebih wangi, dalam sup bagus untuk menambah lebih kehijauan. Anda boleh menggunakan komposisi berikut: per kilogram segar minyak 1 biji bawang, 30 gram garam, 3 sudu cuka, 6 daun bay, lada hitam tanah sedikit, ½ bundle Dill segar, satu sudu teh saderi kering dan 6 kacang allspice.

Canning dijalankan dengan cara yang biasa:

1. Pertama, ia adalah perlu untuk pergi melalui semua cendawan, bersih, basuh dan kering.
2. Maka mereka perlu direbus dua kali. Kali pertama selepas 15 minit, parit air diperlukan. Kali kedua akan lebih panjang rebus Cendawan dalam pengasam. Untuk ini mesti ditambah kepada air semua bahan-bahan (tanpa cuka) dan reneh selama 45 minit (Dill dan lada dikambus balik selama 5 minit untuk selesai akhir memasak).
3. Cendawan perlahan-lahan beralih ke dalam balang yang disediakan, dan kemudian, perapan teluk, roll.

Seperti cendawan mentega jeruk tanpa pensterilan akan menjadi merawat sebenar pada hari-hari musim sejuk sejuk, mengingatkan satu kali panas dan musim panas yang telah berlalu.

Tanpa mendidih sebelum

Terdapat banyak pilihan apabila cendawan roll tanpa mendidih terlebih dahulu. Dapatkan Cendawan diperap lazat yang sama. Resipi tanpa pensterilan dengan gambar jelas akan mengenal pasti semua tindakan dalam langkah. Pertama, ia adalah perlu untuk menyediakan semua komponen yang diperlukan: untuk setiap kilogram cendawan segar cawan ketiga air, 8 gram kayu manis, 150 gram cuka, 30 g garam boleh dimakan, cengkih, 12 gram gula, daun salam 5 dan kacang allspice.

Seterusnya, anda perlu:

1. Periuk mendidih air dengan garam dan cuka. Ini adalah sebahagian daripada pengasam.
2. Masukkan cendawan dan kemudian membawa segala-galanya sehingga mendidih. Kemudian kita perlu menunggu sehingga kuahnya akan menjadi sebagai telus yang mungkin, dan Cendawan pasti akan tenggelam ke bawah.
3. Secara harfiah 5 minit sehingga anda sudah bersedia untuk masuk ke dalam komposisi semua bahan-bahan lain.
4. cendawan perlu kini hanya beralih ke dalam balang bersih dan menudunginya dengan tudung plastik wajar.

Di tempat-tempat sejuk, tin seperti berdiri untuk keamanan sepanjang musim sejuk. Tetapi pilihan ini hanya boleh digunakan untuk kulat baik dan diuji.