Cardamom (perasa): di mana untuk menambah, terutamanya penggunaan rempah dan ulasan

Apakah buah pelaga (rempah)? Sekiranya saya menambah beliau untuk membuat hidangan lebih wangi dan lazat? Ini dan lain-lain soalan yang akan dibincangkan dalam artikel ini.

gambaran Keseluruhan

Adakah anda sedar berapa banyak untuk menambah buah pelaga? Penggunaan rempah dengan aroma yang dilafazkan dan rasa kaya adalah sangat biasa dalam masakan. Seperti rempah yang diperolehi dari buah nama yang sama dan tumbuhan saka yang dimiliki oleh keluarga halia. Cardamom terpancar di Ceylon, Malabar Pantai India dan Guatemala.

Ciri-ciri penggunaan

Sebagai buah pelaga digunakan (rempah)? Di mana untuk menambah rempah ini? Kerana kenyataan bahawa aroma buah pelaga dihancurkan dengan cepat terhakis, mereka harus dibeli dalam buah, atau apa yang dipanggil kotak.

Sebelum memohon buah luschat dan mengisar buah. Anda juga boleh mengisar dan buah keseluruhan. Tetapi dalam kes ini, rasa dari rempah seperti yang berlaku kurang ketara.

Komposisi dan sifat-sifat

Apa sifat-sifat buah pelaga (rempah)? Di mana untuk menambah produk ini? Seperti disebutkan di atas, buah-buahan loji berkenaan adalah rempah pekat dengan rasa ketara. Dalam hal ini, ia hanya digunakan dalam kuantiti yang kecil.

bijirin buah pelaga mengandungi kira-kira 3-8% daripada minyak pati, yang termasuk minyak lemak, dan terpinyl asetat, terpineol, cineole dan protein.

Apakah buah pelaga (rempah)? Di mana untuk menambah rempah yang luar biasa ini? Buah pelaga - tonik ketara. Di India dan Timur Tengah buah-buahan berkata tumbuh-tumbuhan yang diambil untuk menambah kepada teh dan kopi. Harus diingat bahawa benih buah pelaga dan kopi kacang tanah bersama-sama dengan kerap.

Jika buah pelaga digabungkan dengan herba yang lain, ia boleh mengganggu rasa mereka.

Apakah penggunaan produk?

Sekarang anda tahu bahawa adalah buah pelaga rempah? Di mana untuk menambah, kami akan memberitahu sedikit lebih rendah.

Oleh kerana kehadiran perasa ini dan nutrien mineral, ia boleh merangsang rembesan jus gastrik dan menguatkan otot-otot perut. Selain itu, ia sering digunakan sebagai yg mengeluarkan udara dan afrodisiak (iaitu ubat untuk mati pucuk).

Pakar mengatakan bahawa dalam buah pelaga mengandungi banyak kalsium, fosforus, besi, magnesium dan zink. Juga rempah yang dipertimbangkan termasuk vitamin B1, B2 dan B3.

Dalam perubatan timur ia dipercayai bahawa buah pelaga rempah membantu untuk mengeluarkan lendir dari badan. Dalam hal ini, ia sering digunakan dalam rawatan bronkitis, asma dan batuk dan selesema. Di samping itu, rempah ini membersihkan saluran penghadaman. Ia merangkumi pelbagai yuran yang ketara meningkatkan penghadaman.

Buah pelaga digunakan untuk pembersihan rongga pernafasan dan mulut. Beliau sangat berkesan menyatakan dirinya dan meneutralkan flora patogenik.

Digunakan dalam masakan

Buah kilang berkenaan secara aktif digunakan bukan sahaja dalam perubatan kaum. Di mana lagi untuk menggunakan buah pelaga? Yang digunakan sebagai rempah dalam masakan adalah amalan yang sangat popular. Perlu diingatkan segera bahawa sifat berfaedah, rasa dan aroma rempah tidak memecahkan, walaupun selepas rawatan haba yang berpanjangan dan sengit.

Beberapa pakar mendakwa bahawa buah pelaga boleh digunakan tanpa rawatan awal. Sebagai contoh, di restoran India eponim tumbuhan jagung dihidangkan di atas pinggan selepas makan malam. Oleh itu buah-buahan yang digunakan untuk menggantikan gula getah. Mereka juga menyegarkan nafas, dan merangsang penghadaman.

Mereka yang memutuskan untuk menambah rempah ini dalam makanan yang dimasak, anda perlu tahu bahawa aroma dan rasa buah pelaga memerlukan masa nyata sendiri dengan cara yang berbeza. Oleh itu makan tengah hari menggunakan kata perasa adalah lebih baik untuk memasak untuk beberapa jam atau satu hari sebelum digunakan.

Sekiranya saya tambah?

tukang masak yang berpengalaman berhujah bahawa buah pelaga hijau adalah sesuai untuk mana-mana jenis hidangan. Bagi rempah hitam, ia terletak hanya dalam hidangan berperisa dan minuman.

buah pelaga dihancurkan hadir dalam hampir semua campuran rempah India, termasuk garam masala.

Ia juga harus diperhatikan bahawa rempah aromatik boleh didapati dalam pelbagai sup, termasuk kacang, kacang, lentil dan kacang. Di samping itu, ia adalah sesuai untuk hidangan bersama nasi dan kentang. Ia ditambah kepada buah-buahan, sayur-sayuran dan kacang.

Dalam minuman buah pelaga digunakan sebagai infusi (tanpa mendidih) susu dan sup. Berlaku ini perasa dan minuman beralkohol seperti "Chartreuse" dan "Curacao". Di samping itu, ia sering ditambah kepada jeli, minuman buah-buahan, kopi dan teh.

Menu pencuci mulut ini sebagai buah digunakan sebagai komponen untuk pilaf dan bubur susu gula, biskut, pai, kek, pastri, kek, mousses dan halva.

resipi mudah. Di mana untuk menambah buah pelaga?

Menambah rempah boleh berada di bawah pertimbangan dalam minuman berikut:

• Coffee.

Kopi dengan buah pelaga - minuman tradisional negara-negara Arab dan Asia. perasa dianggap memberikan rasa kopi yang mulia. Di samping itu, ia menghapuskan ketoksikan kafein, mengurangkan risiko tachycardia dan meningkatkan tekanan darah.

Menurut ulasan pengguna untuk membuat diri anda minuman, buah-buah tanah mesti dimasukkan ke dalam Turku dengan kopi bersedia atau sebelum memasak serta-merta.

• Teh.

buah pelaga atau kacang dibenarkan untuk menambah teh hitam dan bukannya buah-buahan sitrus. Rasa minuman ini amat dihargai oleh mereka yang suka teh dengan rasa bergamot.

minuman tradisi teh buah pelaga datang kepada kami dari China dan India. Di negara ini, ia dianggap sebagai minuman kebijaksanaan.

pakar-pakar tetamu berhujah bahawa di India teh dibancuh daripada pelbagai campuran masala pedas. Biasanya, mereka termasuk kayu manis dan buah pelaga. Kashmir mempunyai tradisi minum teh hijau tidak manis dengan benih dan bolls buah pelaga.

• Susu.

Perasa dalam pertimbangan adalah sangat berguna untuk mengambil dengan susu. Apa sebab? Hakikat bahawa ini rempah meneutralkan lendir (tinggi), yang diperhatikan dalam penggunaan produk susu sejuk.

Sebagai buah pelaga ubatan yang lebih baik untuk digunakan, bersama-sama dengan minuman yang dipanaskan, tetapi tidak membawa sehingga mendidih. Untuk melakukan ini, tambah madu untuk susu, dan dihancurkan bijirin badam.

Pakar melaporkan bahawa minuman susu dengan buah pelaga adalah ubat tradisional untuk menenangkan NA tidur. Ia juga melegakan dan melegakan keletihan. Dengan penggunaan yang teratur ejen ini amat berkesan untuk rawatan mati pucuk.