Cheese Sauce Gourmet

Di kalangan sebilangan besar pelbagai jenis sos, ini adalah salah satu yang paling indah dan lazat. sos keju - komponen hidangan, yang memberikan rasa yang istimewa dan rasa yang unik. Terdapat banyak resipi di mana ia boleh disediakan. sos keju datang kepada hidangan daging, sayur-sayuran, pasta dan makanan lain.

Resipi klasik penyediaannya adalah satu yang termasuk 150 gram keju, 200 ml susu, 1 sudu besar tepung, 200 ml apa-apa sup (sayur-sayuran, cendawan, ayam); 50 g mentega.

Secara kecil pan 30 g mentega cair. Ia ditambah ke dalam tepung, yang bercampur dengan teliti dengan mentega dan dihangatkan selama 1 minit. Kemudian kuali luar panas. Sup dan susu yang sedikit dipanaskan. Dalam kuali dengan mentega dan tepung, yang diletakkan di atas api kecil, tuangkan susu suam, kemudian menambah kuahnya. semua bahan yang anda perlu kacau sentiasa. sos menambah keju parut, kacau sehingga ia larut. Keju sos mendidih selama 2 minit, sedikit garam dan masukkan mentega yang tinggal. Cara memasak ini membolehkan untuk mendapatkan hampir satu produk serba boleh, sesuai untuk kebanyakan hidangan.

Untuk hidangan sayur-sayuran sos keju sesuai disediakan daripada bahan-bahan berikut: 150 g keju; 2 sudu besar mustard; 2 lada; 50 ml krim masam; garam, kari, lada; 2 ulas bawang putih.

Pepper dibakar di dalam ketuhar sehingga kulit gelap cahaya. Bersedia segera beralih lada dalam beg plastik. Selepas 20 minit, ia suci dari benih, batang dan kulit. sayur-sayuran disediakan dipotong menjadi kepingan kecil, menambah mereka ke kari, krim masam, keju parut, sawi, bawang putih, garam dan rempah, dan kemudian disebat semua pengisar sehingga licin.

Di bawah adalah resipi sos dengan Dill dan bawang putih. sos keju dengan bahan-bahan sesuai untuk mereka yang suka makanan dengan rasa yang terang bawang putih. Produk untuk penyediaan: 100 g keju; 100 g krim; 3 kucai; 100 g mayonis; 1 sudu besar kicap; sekumpulan Dill.

Pertama, gosokkan pada keju parut, yang dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Untuk ini ditambah mayonis, soya sos, krim masam, herba segar dan bawang putih. Dengan bantuan pengisar pukul semua bahan-bahan sehingga sebati.

Untuk hidangan daging ideal berikutan resipi: dalam periuk dicurahkan 100 g krim dan meletakkan pada api kecil. Mereka membawa sehingga mendidih, kacau selalu. keju parut (100 g) telah ditambah kepada krim dan keseluruhan dikacau sehingga seragam. Pada akhir tambah garam, lada dan mustard sedikit.

Keju sos untuk spageti disediakan daripada krim (200 ml), 3-4 jenis keju (400g), pasli, rempah ( "rumput Itali"), lada hitam, tanah pala secubit.

Mangkuk logam krim, kacau sentiasa, masak sehingga mendidih dan kemudian ditambah kepadanya keju parut.

Kacau campuran sentiasa sehingga keju cair sepenuhnya. Untuk menambah rempah untuk memasak sos dan pasli cincang. Semua bahan-bahan yang dipanaskan dalam api tidak lebih daripada satu minit. Hidangan siap dipenuhi dengan sos panas.