Custard dengan kanji: resipi dengan gambar

Custard bukan sahaja digunakan untuk mengisi pastri dan kek lapis. Ia juga boleh menjadi asas untuk pencuci mulut yang lain, dan bertindak sebagai hidangan yang berasingan sama sekali. Custard dengan kanji yang berbeza dari resipi klasik dan salah satu jenis produk. Terdapat beberapa cara untuk membuat ia. Sebagai contoh, pertimbangkan yang paling menarik daripada mereka.

Versi klasik

Sediakan kastard dengan kanji tidak sukar. Untuk melakukan ini, anda mungkin perlu bahan-bahan berikut:

• 0.5 liter susu 3 biji telur, 200 gram mentega, 26 gram kanji, dan 200 gram normal dan 2 sudu besar gula vanila.

Krim ini telah ternyata benar-benar lazat, langkah-langkah berikut perlu konsisten menyampaikan:

1. Tuangkan susu ke dalam periuk, dan kemudian, setelah dipenuhi di dalam seluruh vanila dan sedikit gula biasa, meletakkan ia di atas dapur dan perlahan-lahan membawa kandungan sehingga mendidih. Untuk mengelakkan pembakaran jisim mesti sentiasa kacau. Sekali zaburlit campuran, ia mesti segera keluarkan dari haba dan biarkan selama 30 minit.
2. Dalam bekas yang berasingan, menggabungkan dengan sisa-sisa gula kanji.
3. Masukkan telur dan pukul massa teliti disebat.
4. Perlahan-lahan kacau, perlahan-lahan tuangkan 1/3 susu masih panas.
5. Kedua-dua campuran menggabungkan dalam periuk dan, tanpa berhenti pergolakan, sekali lagi untuk membawa mereka sehingga mendidih. Mass beransur-ansur mula menebal. Untuk memanaskan lebih baik untuk menggunakan api kecil.
6. Mendidih produk tidak boleh lebih daripada dua minit. Kemudian anda perlu memasukkan minyak dan campuran lain lagi.

Selepas penyejukan kastard siap dengan kanji adalah perlu untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk, ditutup dengan bekas berpaut filem. Di sana, produk harus berdiri selama beberapa jam. Barulah ia boleh digunakan untuk tujuan lain.

Dengan aroma epal

Untuk rasa krim tidak terlalu cloying, ia adalah mungkin untuk menambah rasa buah cahaya. produk separuh siap itu adalah baik untuk digunakan sebagai pengisian untuk membuat gulung. Untuk bekerja perlu set berikut komponen:

• 0.5 kilogram epal dikupas 1 lemon, pek (200 gram) mentega, 1 biji telur, 60 gram kanji dan 150 gram gula.

Dalam kes ini, produk ini disediakan dalam teknologi berikut:

1. buah-buahan dahulu perlu mengupas dan mengeluarkan mereka dari teras. Selepas itu produk perlu cop pada parut a.
2. Peralihan Jisim yang terhasil dalam kuali, jus lemon dan tuangkan rebus meletakkan api kecil.
3. Selepas melembutkan produk dimasukkan ke dalam pengisar dan menjadikan mereka puri, tambah telur, kanji dan gula.
4. Kandungan tuangkan ke dalam kuali dan dimasukkan ke dalam air mandi. Di sini adalah perlu untuk menghasilkan sehingga pekat kacau berterusan.
5. Campuran yang terhasil sejuk.
6. Cambuk minyak, dan kemudian ditambah dalam jumlah yang kecil dengannya massa sejuk.

Kastard terhasil dengan kanji boleh terus digunakan untuk pelbagai pencuci mulut dan kuih-muih. Walaupun ia adalah lebih baik untuk memberinya minuman sedikit.

campuran kuning telur

Menyediakan kastard yang baik dengan kanji, resipi yang boleh menjadi perubahan yang sedikit. Jika bukan telur mengambil hanya kuning mereka, produk siap menjadi lebih lembut dan akan mempunyai warna yang cerah.

Bagi apa-apa penjelmaan yang akan memerlukan komponen-komponen berikut:

• dalam segelas susu 100 gram gula, 45 gram kanji kentang, kuning telur 1 biji telur, 150 g mentega minyak dan vanillin ½ pakej.

Produk siap adalah seperti berikut:

1. Pertama dua pertiga cawan susu perlu dicampur dengan gula dan vanila. Jisim yang terhasil perlahan-lahan dibawa ke mendidih. Pada masa yang sama bahan-bahan kering telah benar-benar dibubarkan.
2. Dalam mangkuk lain secara berasingan kanji untuk membubarkan susu yang tinggal.
3. Menyambung dua jisim dan kemudian mendidih mereka.
4. Campuran ini dikeluarkan daripada haba dan pukul sehingga sejuk.
5. Tambah kuning telur, mentega dan gosok selama 15 minit.

Dapatkan kastard lembut dan sangat subur dengan kanji. Resipi ini adalah agak mudah dan memerlukan sedikit masa untuk menyediakan produk akhir.

krim coklat

Menggunakan pelbagai komponen tambahan, anda boleh mengubah rasa produk akhir secara mendadak. Apakah yang akan berlaku jika anda menaip kastard koko konvensional dengan kanji? Resipi foto akan membantu tuan rumah untuk membayangkan output produk siap. Mari kita kaji secara terperinci setiap langkah proses. Pertama, anda perlu untuk mengumpul semua bahan-bahan yang diperlukan desktop:

• 0.5 liter susu, 5 g garam, 3 sudu gula dan kanji, 30 gram serbuk koko, 25 gram mentega dan 0.5 gram vanila.

Menyediakan krim dalam tiga peringkat:

1. Perkara pertama yang anda perlukan di dalam periuk tuangkan 0.3 liter susu, tambah gula, mentega, garam, koko dan gaul rata. campuran perlahan-lahan dibawa ke mendidih dan tahan selama dua minit, dan kemudian keluarkan dari haba.
2. Secara berasingan, susu yang selebihnya dicairkan dengan kanji untuk mengelakkan ketulan. Jisim yang terhasil ditambah dalam periuk masih campuran panas dan sekali lagi ia mendidih dengan kacau berterusan. Tempoh pemanasan secara amnya tidak lebih daripada dua minit.
3. Masukkan vanilla, kacau dan biarkan krim sejuk bersedia. Selepas itu, ia boleh menjadi tambahan memegang beberapa masa dalam peti sejuk.

Untuk membuat rasa lebih ketara, anda boleh menambah coklat parut sedikit.

Pilihan yang paling mudah

Amalan menunjukkan bahawa walaupun tanpa minyak, anda boleh membuat kastard cukup lazat dengan kanji. Resipi dengan langkah demi langkah gambar akan memberitahu anda bagaimana untuk bertindak, dengan menggunakan satu set minimum produk:

• segelas susu, 2 kuning telur, 100 gram gula, 45 gram kanji dan ¼ sudu teh vanila.

Untuk membuat perkara yang betul, susunan setiap operasi mesti diikuti dengan tepat:

1. Pertama dalam kuali perlu pengadun untuk cambuk kuning telur dengan vanila dan gula.
2. Menambah kanji dan mengulangi langkah yang sama.
3. Tanpa berhenti memukul, tuangkan sedikit susu.
4. Masukkan baki produk dan meletakkan campuran di atas api.
5. Masak hingga mendidih massa di bawah kacau kuat yang berterusan. Selepas itu, pemanasan diteruskan selama 5 minit lagi. Kini keperluan untuk satu sudu.

Kemudian, berat siap mesti dikeluarkan dari api dan biarkan sejuk sepenuhnya. Apa-apa produk yang boleh disediakan untuk kegunaan masa depan. Pastikan ia hendaklah disejukkan. Untuk mengecualikan zavetrivaniya kemungkinan, permukaan boleh menjadi mentega bulu halus sedikit.

Krim "Napoleon"

Confectioners dinasihatkan menggunakan kastard dengan kek kanji "Napoleon". Dia adalah yang terbaik sesuai untuk pelinciran kek segar nipis. Untuk penyediaan produk separuh siap anda perlu:

• 0.5 liter susu, kuning telur 3, 180 gram gula, 90 gram kanji, 150 mililiter krim berat (35%), 50 g mentega dan gula sudu teh vanila.

Penyediaan krim bermula cara yang biasa:

1. Pertama, anda perlu tuangkan susu di dalam periuk.
2. Menambah vanila dan separuh gula biasa. campuran itu diletakkan di atas api dan masak perlahan-lahan sehingga mendidih.
3. Pan keluarkan dari panas dan membolehkan jisim sejuk sepenuhnya.
4. Kanji menyambung dengan gula yang tinggal.
5. Campuran yang terhasil secara beransur-ansur ditambah kepada massa payudara yang telah disejukkan. Di sini, pembentukan ketulan, jadi anda harus menjalankan kacau kuat.
6. Campuran yang disediakan sekali lagi diletakkan di atas api dan rebus. Memegang 3 minit membengkak kanji boleh juga.
7. Tambah mentega, pukul sebati dan membenarkan campuran sejuk. Selepas itu, produk separuh siap mesti berdiri untuk 5 jam dalam peti sejuk.
8. Krim pengadun untuk mengalahkan keadaan buih, dan kemudian campuran mereka dengan jisim sejuk.

Selepas ini, krim boleh digunakan secara langsung untuk penyediaan kek.

Cepat dan mudah

Ternyata ada cara yang lebih mudah, dengan bantuan yang anda boleh memasak kastard tanpa telur dengan susu dan kanji. Pilihan ini adalah menarik dalam kesederhanaan. Memerlukan produk sangat sedikit:

• dalam segelas 0.5 liter gula susu, vanillin bit, 30 gram kanji dan 50 gram tepung.

Produk ini disediakan dalam dua peringkat:

1. anda perlu campuran semua bahan-bahan di dalam bekas yang mendalam. Di sini kita mesti ingat bahawa pertama berkaitan bahan-bahan kering, kemudian menambah bahagian-bahagian kecil cecair. Jisim yang terhasil adalah perlu untuk bergaul dengan baik sehingga ia licin.
2. campuran adalah untuk lulus dalam periuk dan dipanaskan dengan api perlahan. Dalam kes ini, ia adalah perlu untuk menggerakkan sentiasa dengan sudu kayu.

Apabila komposisi pekat, kapasiti mesti dikeluarkan dari dapur dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk sehingga sejuk. Untuk menukar rasa produk siap, ia boleh menambah sedikit keju atau coklat. Semua bergantung kepada tujuan untuk apa ia bertujuan konfeksi.