Dessert King: Muscatel "Black Massandra"

Lebih daripada 150 tahun di Semenanjung Crimean terkenal dengan anggur dan wain yang baik. Terutamanya berharga anggur dan minuman Muscat daripadanya. Benar pala Crimean - wain pencuci mulut minum dua tahun terdedah kepada sejambak sangat terang dan petunjuk yang harum baunya. Kos arak ini adalah sangat tinggi.

teknologi baru

Bagi mengurangkan kos anggur muscat tanpa kehilangan rasa, teknologi pengeluaran minuman telah dibangunkan Muscatel. Dari Muscat Ia dibezakan oleh komposisi yang berkualiti tinggi. Ia biasanya sukar. Selain buah pala, ia menambah pelbagai jenis anggur Eropah). Dan teknik pembuatan yang berbeza. wain Muscat dibuat dengan berhati-hati yang melampau. Lagipun perisa pelbagai anggur mudah teroksida, dan sejambak tertentu hilang. Manakala Muscatel ( "Black Massandra", sebagai contoh) dihasilkan oleh konvensional wain teknik pencuci mulut. Ia mempunyai nilai dan kelajuan pengatup. Semua Muscat - minuman vintaj, Muscatel sama - wain biasa.

Crimea, Massandra

A resort kecil bandar Massandra terletak di kaki yang paling indah di pergunungan Crimean di pantai selatan semenanjung Crimea. The Massandra suka untuk berehat keluarga dengan kanak-kanak. Ia tenang dan selesa. Juniper dan pain kebun ganti dengan pantai yang indah. Bandar ini dianggap sebagai resort nilai balneological dan modal yang terkenal wain Crimean. Ia juga menempatkan bilik wain bawah tanah Crimean yang terkenal di dunia. Ia telah dibuka atas inisiatif Lva Golitsyna, yang dikenali sebagai Prince-winemaker. Lokasi yang dipilih secara peribadi dan berhati-hati: Crimea, Massandra! Ini dilaporkan kepada maharaja menerangkan Massandra mikroiklim yang menakjubkan.

Basement kompleks bersedia dalam tempoh tiga tahun dan adalah yang terbaik di dunia. Tujuh terowong kedalaman 50 meter (setiap 150 m!) Berakhir aci pengudaraan khas. Ini terowong telah menyimpan anggur dalam tong oak. Selepas pembotolan wain dalam botol Old sembilan galeri di niche khas batu. Kedua-duanya boleh menjadi juta botol! Semua kawasan bawah tanah besar telah elektrik, dan mekanisme mengangkat khas diatur untuk pekerja.

tumbuhan yang unik di Massandra

Hari ini, kilang wain "Massandra" adalah terkenal di seluruh dunia. koleksi wain (lebih daripada satu juta botol) adalah di dalam Guinness Book of Records sejak 1998.

Persatuan "Massandra" - sembilan tumbuh-tumbuhan, utama yang - kilang Yalta wain vintaj.

Wain dari bilik bawah tanah ini Massandra terkenal berkali-kali memenangi pelbagai anugerah di peringkat antarabangsa dan pameran.

Minuman Muscatel "Massandra Hitam"

arak ini tergolong biasa pencuci mulut diperkaya wain manis. Ia dihasilkan oleh penapaian lengkap ekstrak jus anggur pada pulpa. Wort untuk menghasilkan minuman sebagai Muscatel "Black Masandra" terdiri daripada anggur Eropah (65-72%) dan gred muscadine (28-35%) dengan gula tepu tidak kurang daripada 19%. Kemudian melampirkan etanol minuman.

Berry akan untuk kandungan gula pemprosesan mencapai 20% atau lebih. minuman bersedia adalah berumur dalam bilik bawah tanah ladang anggur Alupki. proses teknologi pembuatan yang dipatenkan LOD "Massandra" Crimea.

skala warna antara Muscatel ruby gelap untuk tepu. kandungan alkohol - 16% gula - 15%, keasidan, 5 g / dm ^3.

minuman adalah minuman beralkohol. Rasanya yang sedikit pedas dan dipenuhi dengan nota buah-buahan eksotik. aroma manis dengan nada terang buah pala, aftertaste adalah sangat berpengalaman, lembut, pemanasan. Muscatel "Black Massandra" daun dalam bahasa rasa cahaya peach, tembikai Chardjou aroma terputus-putus dan medlar.

Wain bawah tanah Yalta terkenal jarang meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh. Dan jika lelaki lebih suka wain vintaj kuat, wanita itu gembira dengan minuman ini sebagai Muscatel "Massandra Hitam". Ulasan separuh lemah manusia akan emosi liar. Ia dipanggil indah, mendakwa bahawa ketua ia tidak berat, ia berjalan lancar dengan pencuci mulut. pecinta wain panggil "Muscatel Black" daripada "Massandra" kemanisan memabukkan pencuci mulut dan raja!

sihir memasak

Wain dan Muscatel "Black Massandra" merujuk kepada wain biasa, pencuci mulut. Sediakan mereka di mana sahaja pembangunan vitikultur. Membezakan wain pencuci mulut biasa dari yang lain daripada penuaan dipercepatkan.

anggur Muscatel untuk mengumpul lewat kematangan maksimum, sering menunggu berry bermula vyalitsya.

Rabung dipisahkan, pulpa sulfitated. Untuk pengeluaran Muscatel memohon kursus Wort. Ditapai dalamnya kira-kira 2 g / 100 cm ^3. Kemudian penapaian Wort alkohol kepada keadaan yang dikehendaki. Untuk pembuatan pulpa untuk wain mentah diperam atau Muscatel sedikit panas untuk 55-60 ⁰ C.

Dalam usaha untuk mempercepatkan proses masak dan menguatkan nada asas wain manis dipasteur atau tertakluk kepada penuaan haba campuran pada suhu kira-kira 40 ⁰ C. Aeration itu terhad.

kesimpulan

Massandra botol Muscatel sentiasa gelap. plug yang diperbuat daripada kayu balsa dan mempunyai Massandra logo (extruded), yang boleh dilihat melalui cap tetingkap mengecut. Sejak tahun 2004 minuman Massandra dibotolkan dalam botol 0.75 liter.

Kadang-kadang anda boleh mencari botol minuman Muscatel "Black Massandra" daripada pengilang "Privetnoye" itu. Tumbuhan ini adalah satu cabang rasmi Awam LOD "Massandra". Menuang wain pada baris tumbuhan "Privetnoye" adalah sedikit berbeza. botol mempunyai kapasiti bawah rata 0.7 liter, pada tiub, label mengecut dan topi diletakkan tanda GWP "Privetnoye" (bukannya "Masandra"). Tarikh, bulan dan tahun pembotolan ditunjukkan pada label (sahaja!). Tajuk ini juga mempunyai perbezaan: tanda timbul "Merah."