Doh susu masam: Resipi

susu masam, yang orang sering dipanggil masam - asas yang sangat baik untuk ujian. Terbentuk daripada itu produk boleh dibakar di dalam oven, goreng dalam kuali, bakar dalam multivarka. Doh yang diambil dari susu masam dan udara manis, tetapi ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Membekukan dalam peti sejuk dan boleh menjadi artikel membentuk, sebagai contoh, ladu. Setiap keluarga mempunyai resipi kegemaran tertentu yang luar biasa doh susu masam yang sentiasa bekerja dan memberikan keputusan yang cemerlang. Beberapa jenis masakan dari itu kita akan pertimbangkan.

lempeng nipis doh

Mungkin salah satu yang paling terkenal dalam dunia hidangan Rusia - penkek. Apa yang mereka hanya tidak memasak! Sebagai asas untuk ujian itu diambil, dan air mineral, dan doh yis, dan susu, dan juga bir. Tidak hairanlah mereka mengatakan bahawa ramai suri rumah, banyak cara untuk memasak penkek. Asas hidangan ini - doh daripada susu masam. Resipi memasak penkek tidak banyak berbeza antara satu sama lain. Sebagai peraturan, menggunakan bahan-bahan yang sama: yogurt, soda, telur, gula, tepung. Untuk membuat penkek lebih wangi dalam adunan, anda boleh menambah vanila, kayu manis, koko atau pati buah-buahan sedikit. produk teladan perkadaran:

• segelas susu masam;
• 1-2 telur mentah;
• 2 sudu besar. l. minyak bunga matahari;
• 6 sudu. l. tepung;
• setengah cawan air suam.

Dalam air cair, menambah soda dan curdled memberi minuman untuk membentuk buih kecil. Meletakkan bahan-bahan lain, menguli. Minyak pan haba gris dan goreng lempeng nipis. Jika minyak ditambah terus ke doh, kabur lagi kuali tidak diperlukan, penkek tidak akan melekat.

Memasak penkek subur

Satu lagi hidangan tidak kurang popular, yang disajikan dengan jem, jem, madu, krim, krim coklat, sirap berry, susu pekat. Doh untuk lempeng daripada susu masam diperolehi adalah sangat lembut dan lapang. Disediakan untuk resipi ini Lempeng pasangan hebat hari dan tidak disimpan kering. Tetapi ini, sudah tentu, hanya jika mereka tidak kehabisan segera. Jadi, menyediakan doh:

• yogurt pain;
• 2 sudu besar. l. gula;
• telur;
• setengah sudu teh baking soda;
• garam;
• 3 cawan tepung.

Sapu telur dengan gula, tambah susu masam, garam. Tuangkan baking soda dan gaul rata. Dan sekarang kita tambah tepung dalam jumlah yang kecil, berpecah ketulan dengan garpu timbul. Doh harus tebal, dan kemudian Lempeng kenaikan. Goreng dalam minyak panas, menyebarkan sudu. doh itu daripada susu masam bukan sahaja sesuai untuk goreng manis. Anda boleh memasak dan makanan ringan masin, meletakkan di pertengahan pancake setiap dicampur dengan bawang mentah daging lembu tanah.

Air pai wangi dengan inti

Untuk penyediaan pai goreng akan sesuai dengan doh yang sama dari susu masam, dan juga pada lempeng, dengan pindaan tunggal - tepung perlu lebih. Ia perlu ditambah untuk sehingga doh bertukar menjadi bola yang mudah dibentuk dengan tangan.

Sebagai inti yang anda boleh menggunakan buah-buahan dan beri jem, daging, organ, kentang, beras, telur dengan herba. Great untuk resipi untuk kek dengan keju manis atau pedas dan masin.

Kek dan juga kek

Dan yang mengatakan bahawa doh dari susu masam hanya sesuai untuk dapur setiap hari? Ini tidak benar! Yogurt boleh menyediakan kek yang indah dan juga kek. Sebagai contoh, ada resipi untuk pai doh daripada susu masam:

• yogurt - 1 sudu besar;.
• gula - 1 sudu besar;.
• telur - 1 pc;.
• tepung - 1.5 v;.
• soda, dipuaskan cuka - 0.5 v. l.

Tidak seperti majoriti masam resipi susu doh atas dasar baking soda yang disyorkan untuk memadamkan cuka, dan tidak hanya membuat kepada alam sekitar sudah berasid. Bahan-bahan lain, hanya campuran.

Dan kini keseronokan. Ini doh resipi - asas untuk baking masa depan kita. Dia digabungkan dengan banyak topping yang ditambah secara terus kepada doh sebelum membakar. Ini menjadikan ia mungkin untuk menyediakan pencuci mulut yang sama sekali berbeza sekurang-kurangnya setiap hari. Resipi ini boleh ditambah dengan buah segar, buah-buahan dihiris, kismis, kacang, cip coklat, pisang kering, aprikot kering, keju. Dan jika anda menambah setengah cawan koko dan segelintir prun dan kek yang terhasil dipotong dua dan kegebuan kastard, anda akan mendapat kek coklat yang lazat, yang agak sesuai walaupun untuk bercuti. rasanya ditapis boleh menekankan sayu dan serbuk koko dari walnut panggang.

penganan rangup

Ramai di antara kita hanya suka hidangan Tatar. Tetapi membelinya di pintu Penyajian berisiko tidak semua. Dan mengapa? Lagipun, anda boleh memasak penganan yang indah dan bebas. Beberapa tahu bagaimana untuk membuat doh dari susu masam untuk hidangan ini, dan risiko untuk tidak kucar-kacir dengan resipi. Dan ia adalah sia-sia! Lagipun, ia tidak ada masalah besar.

Untuk doh perlu segelas yogurt, satu telur dan tepung gandum. Bahan cecair, hanya campuran dan secara beransur-ansur menambah kepada tepung sehingga doh menjadi sengit. kek roll lebih baik dengan pin rolling.

Terdapat satu lagi cara. Untuk masam-susu-telur berasaskan tambah 1 sudu besar. l. tepung, dibancuh dengan air mendidih. Dan hanya selepas itu doh dari susu masam dan telur ditambah ke seluruh jumlah yang diperlukan tepung. penganan itu bersedia menggoreng menggelembung. Pemadat daripada mereka tidak timbul, dan doh garing masa yang lama.

cookies lembut

Doh daripada susu masam sesuai untuk penyediaan pastri manis. Dari ternyata cookies sangat lazat dan cantik. Proses memasak adalah begitu mudah bahawa ia gembira walaupun anak-anak akan mengambil bahagian.

Jadi menyediakan bahan-bahan seperti:

• 1.5 cawan susu masam;
• 900 g tepung;
• cawan gula;
• 200 gram pek mentega;
• 2 biji telur;
• sudu teh tidak lengkap soda;
• secubit garam.

Lembut mentega pergaduhan dengan kaca tidak lengkap gula, untuk memandu telur. Tuangkan susu masam, kacau dengan teliti, tambah soda. Selepas itu, kami mula menambah tepung. Bagaimana ia akan mengambil ia bergantung kepada banyak faktor. Doh perlu juga membuka gulungan dan tidak melekat pada tangan. Dengan bantuan produk kaca membentuk. Cookies boleh taburkan dengan baki gula. Bakar dalam ketuhar yang bersuhu selama kira-kira 10 minit.