Fillet pollock. Apa yang boleh saya masak?

Pollock adalah ikan dari keluarga kod. Ini adalah salah satu daripada produk penyimpanan rekod dalam kandungan iodin. Ia juga diketahui bahawa di dalam hatinya, vitamin A lebih daripada di hati ikan kod. Itulah sebabnya hidangan, di mana ramuan utama adalah pollock, perlu dimasukkan dalam diet ibu hamil dan menyusu. Daging polok, serta spesies lain dari keluarga ikan kod, dianggap sebagai pemakanan, dan ia berguna untuk orang tua dan orang muda.

Sebagai tambahan kepada sebilangan besar sifat yang berguna, pollock terkenal dengan rasa yang sangat baik, jadi ia digunakan di dapur di seluruh dunia, terutama di Jepun dan Korea. Masak yang berpengalaman tahu bahawa rasa lembut, rasa neutral dari pollock mesti dicairkan dengan rempah pedas dan tajam. Dalam kes ini, rasa dan aroma hidangan dari ikan ini akan menggembirakan anda dengan sensasi yang luar biasa.

Apa yang boleh anda masak dari pollock? Di sini semuanya bergantung kepada imaginasi dan rasa anda. Mari lihat beberapa resipi.

Fillet pollock dengan hiasan sayur-sayuran

Sediakan tiga keping fillet pollack, dua lada dari Bulgaria (kuning dan merah), sekumpulan pasli hijau, sekelip dill hijau, balang jeruk mini, 4 sudu besar krim masam, apa-apa bumbu untuk ikan, sedikit garam dan lada hitam (grind kasar) Satu sudu minyak zaitun.

Minum pollock sedikit taburkan dengan perasa ikan. Tuangkan sayur-sayuran dill dan pasli, letakkan separuh sayuran di atas ikan. Kemudian masukkan setiap fillet pada jagung mini. Kemudian balut setiap fillet dalam gulung dan kencangkan dengan tusuk gigi atau tusuk kayu. Sekarang letakkannya dalam bentuk yang anda bakar.

Campurkan krim masam dengan sayur-sayuran lain (meninggalkan sedikit sayuran untuk hiasan), lada dan garam. Kemudian tuangkan sos seperti gulung ikan anda dan letakkan di dalam ketuhar selama 15-20 minit.

Potong lada bel dalam setengah cincin, musim dengan garam dan lada. Kemudian goreng dalam minyak zaitun selama 2-3 minit, kemudian tutup dan matikan.

Hidangkan gulung ikan ke meja dengan jagung dan lada, menghias sayur-sayuran yang tinggal dan tuangkan sos yang tersisa.

Fillet Alaska pollack dimasak dalam omelet

Ia mengambil masa yang sangat sedikit: sekeping pollo (fillet) yang beku, satu telur, 50 ml susu segar.

Ambil fillet Alaska Pollock dan letakkannya beku dalam kuali (tiada minyak diperlukan). Walaupun pollock tidak dibuka, kami membuat sos. Untuk melakukan ini, anda memerlukan sedikit susu dan telur, gaul dengan baik. Sekarang sup itu mendidih, tuangkan fillet dengan sos dan musim ini dengan garam. Ternyata sesuatu seperti omelet. Apabila hidangan anda siap, taburkan dengan herba segar.

Pollock, direbus dengan ham dan keju

Untuk melakukan ini, 600 gram pollock, 150 gram daging bacon, 100 gram keju parut, 40 gram marjerin atau minyak sayuran, 200 gram tomato, 100 gram timun acar, 400 gram kentang rebus, mustard, sayur aromatik.

Potong ikan dengan kulit menjadi kepingan tebal 3 cm dan letakkan dalam bentuk lancar. Lubricate pollack dengan lapisan mustard nipis, kemudian letakkan sepotong brisket atau ham pada setiap keping. Sekarang tuang sedikit air atau sup ikan ke dalam acuan, taburkan dengan keju parut.

Bakar pollack dalam oven sehingga menjadi lembut dan tidak coklat. Hidangkan di atas meja, ditaburkan dengan herba cincang atau dihiasi dengan irisan tomato di atas.

Alaska pollack dalam sos tomato

Untuk memasak polok yang lazat, anda memerlukan empat ikan segar atau beku, jus tomat atau pasta, dua lobak besar, satu bawang, lada kecil, garam, minyak sayuran dan sedikit tepung.

Defrost ikan dan potong kecil. Kemudian setiap lada garam, garam, gulung dalam tepung dan dimasukkan ke dalam kuali atau dalam periuk dengan minyak sayuran pra-panas. Goreng ikan di kedua-dua belah selama dua minit.

Sekarang panggang kepingan retakan Alaska goreng di atas pinggan. Kemudian teruskan dengan menggoreng lobak dan bawang merah dan bawang merah.

Selepas tiga minit, tuangkan segelas jus tomato. Masak selama tiga minit dan letakkan di sini potongan pollock panggang.

Buat api kecil. Sediakan pollack selama lima minit lagi, secara berkala beralih.

Hidangan ini akan lazat panas dan sejuk.