Gelatin: manfaat dan kemudaratan

Mungkin semua orang telah mendengar tentang bahan yang menakjubkan ini sering digunakan dalam masakan, seperti gelatin. Hidangan yang dimasak dengan "penyertaan" gelatin adalah sangat kelembutan, makanan istimewa dan rasa. Sebagai contoh, bagaimana pula dengan satu berlapis krim jelly masam dengan vanila dan kelapa, bahagian disiram dengan krim disebat ... Malah, untuk meninggalkan pencuci mulut ini adalah sangat sukar. Walau bagaimanapun, sebelum anda mula menggunakan aktif gelatin dalam makanan, ia adalah bernilai untuk mengetahui soalan ini sebagai "gelatin:. Manfaat dan kemudaratan" topik yang menarik, bukan? Ia adalah komponen ini tidak berbahaya, atau butuh untuk mengetahui lebih berhati-hati gelatin-bahaya? Mari kita kaji secara terperinci.

Pertama sekali, mengetahui apa yang barangan ini? Kemudian, mungkin, kita boleh menilai baki Gelatin - Manfaat dan kemudaratan. bahan ini diperbuat daripada kolagen oleh yang hidrolisis. Protein kolagen adalah amat penting untuk tubuh manusia. Di sini anda boleh dengan selamat bercakap tentang faktor-faktor seperti penggunaan gelatin. Bahawa dia mempunyai peranan khas dalam pembinaan tendon dan tulang, dan tulang rawan. Menggilap ia terlalu baik. Walau bagaimanapun, bercakap tentang gelatin (faedah dan kemudaratan), ia adalah diperhatikan bahawa kerana nilai pemakanan yang rendah faedahnya tidak cemerlang. Meneruskan perbualan tentang gelatin (faedah dan kemudaratan), juga menekankan bahawa penyerapan badan ia tidak selalunya mudah ...

Tetapi jangan bimbang lebih awal daripada masa. Peminat pelbagai jeli dan jeli boleh bergembira! Ia boleh dikatakan bahawa hampir tiada kerosakan kepada gelatin akan. Ia juga digunakan sebagai produk pemakanan, kerana tidak ada banyak kalori dan protein, sebaliknya, jumlah mengesankan.

Ia berpendapat bahawa gelatin yang membolehkan untuk memperbaiki keadaan rambut dan kuku, dengan itu, meningkatkan dan mengukuhkan kecantikan wanita. Di samping itu, mereka mengatakan bahawa dengan bantuan tendon mengeras dengan sempurna, ligamen, dan lain-lain Dan ini telah disahkan melalui siasatan khas. Pendek kata, doktor percaya bahawa gelatin dalam makanan yang dapat banyak memperbaiki keadaan ogranizma dan mengukuhkan beberapa tisu itu.

Walau bagaimanapun, walaupun banyak manfaat, doktor tidak mengesyorkan kepada penyalahgunaan produk gelatin. Terutamanya mereka yang tidak berada di dalam buah pinggang yang betul. Seperti mana-mana produk makanan lain, sama ada ia adalah yang paling berguna dan segar, dalam jumlah yang berlebihan boleh merosakkan gelatin. Oleh itu adalah perlu untuk menikmati, tetapi tidak "terlalu jauh". Pendek kata, apabila berkumpul untuk mengejutkan keluarga atau tetamu dijemput untuk perayaan anda, anda pasti boleh memasak satu atau beberapa hidangan lazat dengan gelatin. Terdapat banyak resipi hebat yang murah yang mewujudkan suasana yang unik di prizdnikom rumah. Sebagai contoh, anda boleh cuba untuk memasak jeli yang diperbuat daripada buah-buahan dan beri. Untuk melakukan ini, anda mesti membeli dan rendam gelatin dalam air sejuk, membolehkan membengkak selama satu jam atau lebih sedikit. Kemudian tuangkan semua ke dalam mangkuk atau menyorot dan mula untuk memanaskan, kacau sekali-sekala. Selepas beberapa minit gelatin adalah hampir dibubarkan. Selepas itu ia akan perlu ketegangan melalui kain hipoksia tipis. Kemudian masak utama "rasa" hidangan: kerana ini jeli, mengambil jus oren, epal, anggur, dan lain-lain, campurkan dengan gula dan tuangkan dalam larutan gelatin. Kemudian, tambah keping buah-buahan (strawberi, kiwi, pisang, dan lain-lain). Jisim yang terhasil tuangkan ke dalam acuan. Anda juga boleh membentuk kek pan. Kemudian ternyata jeli amat elegan. Dimasukkan ke dalam peti sejuk. Apabila hidangan mengeras, keluarkan dari peti sejuk dan perlahan-lahan meletakkan di atas pinggan rata yang besar. Cuba untuk tidak menurunkan gambar, yang terbentuk daripada acuan. cip coklat taburkan atau kacang, tuangkan karamel - dan menikmati!