Gizzards itik. resipi

Itik perut mencari amat berguna dan salah satu yang paling lazat oleh-produk, walaupun murahnya itu. Walau bagaimanapun, rasa tertentu bahagian-bahagian burung tidak untuk rasa semua orang. Dan masak gizzards itik (resipi lihat di bawah) untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, tukang masak profesional di Timur seperti China, hidangan menggunakan bahan-bahan yang sangat popular. Mungkin kerana daging itik mengandungi dalam kuantiti yang badan manusia yang diperlukan natrium, fosforus, besi, dan tembaga. Ada banyak protein, tiada karbohidrat sama sekali, sedikit lemak dalam makanan rendah kalori.

Manfaat dan kemudaratan

Oleh kerana perut komposisinya membantu meningkatkan hemoglobin. Juga memperbaiki rambut dan kuku keadaan kulit. A sup isi perut memulihkan kekuatan dan potensi pada lelaki (dengan baik, sekurang-kurangnya, yang difikirkan bomoh). Tiada bahaya dari mereka, kecuali dalam kes-kes di mana terdapat keanehan produk ini, atau jika produk basi untuk penyediaan hidangan telah digunakan.

Kekhususan latihan

burung adalah lebih tua, lebih lama anda perlu untuk memasak gizzards itik. Resipi hidangan adalah agak mudah untuk melaksanakan dan memerlukan rawatan yang teliti haba - mendidih atau quenching dalam krim masam. Navels (kerana mereka mesra dipanggil oleh rakyat) mempunyai jangka hayat yang kecil. Oleh itu, anda perlu berhati-hati mendekati pilihan produk: mengambil hanya segar, tidak basi. produk daging beku harus dielakkan, kerana ia tidak diketahui berapa lama mereka telah lain dalam peti sejuk dan jika disimpan dengan betul. Sebelum perut memasak teliti mesti dicuci dengan air yang mengalir, dibersihkan daripada lemak, memotong kulit luar yang meliputi organ di dalam.

gizzards itik. resipi 1

Oleh itu produk daging bersedia (kedua-duanya - lihat di atas) dalam jumlah satu kilogram pada permulaan zamarinuem. Untuk pengasam mengambil segelas minyak sayur-sayuran, segelas merah kering, membersihkan kepala bawang putih, dicincang atau ditindas dalam instrumen khas, lembaran beberapa lavrushki. Anda boleh menambah lada tanah atau rempah lain biasa kepada anda. Kita tuangkan pengasam ke dalam daging, kacau, tutup dengan berpaut filem dan meletakkan mereka di tempat yang sejuk semalaman.

Mengambil navels diperap dan perapan kemas bergabung (lebih berguna). Pound busur dibersihkan daripada sekam dan potong cincin atau cincin separuh. Dalam kaserol atau kuali dengan tepi tinggi (jenis FOG) memanaskan beberapa sudu minyak sayur-sayuran dan goreng daging di sana. Tuangkan pengasam ke dalam kuali, tambah bawang cincang dan reneh dengan api kecil. Ini adalah proses yang agak panjang, bersedia. Hanya dua jam kemudian hidangan sudah siap. Jika mahu, semasa penyediaan air ditambah. Pada akhir anda boleh menambah krim masam, lada hitam dan garam. Baik ke meja dengan beras rebus atau soba. Ini di sini adalah mudah, tetapi agak resipi masa yang lama untuk perut itik. Tetapi lazat dan murah!

gizzards itik. resipi 2

Amat disyorkan dan sup saderi dengan ini-produk oleh. Ia menggalakkan penurunan berat badan dan penyingkiran toksin dari badan, lebih-lebih lagi, mempunyai rasa yang menakjubkan baik. Ini merupakan satu lagi cara bagaimana untuk memasak gizzards itik.

Bahan-bahan: navels - 300 gram, kentang - 3 keping, lobak merah - bahagian 1, sepasang telur (satu atau itik jika ada), saderi akar - 300 gram, lada hijau segar, garam.

Dalam periuk meletakkan navels bersedia, potong kepada kepingan kecil, dan memasak mereka selama kira-kira satu jam, mengeluarkan buih. Kemudian masukkan dalam mangkuk dikupas dan kentang dipotong dadu. Kemudian - parut lobak merah dan saderi. Masak sehingga lembut. Sebelum akhir telur split itik dan dituangkan ke dalam sup. Garam dan lada secukup rasa. Sebelum berkhidmat, berpakaian dengan hijau dicincang halus dan - yang suka - krim masam.

Menikmati semua makan!