Gulung memasak dengan salmon

Baru-baru ini, masakan Jepun adalah sesuatu yang eksotik dan tidak benar. Kita tidak tahu apa perbezaan dari sushi gulung, bahawa terdapat hanya sebilangan besar resipi untuk pelbagai gulung: salmon, kupang, belut, pelbagai sayur-sayuran dan juga buah-buahan. Dan, sudah tentu, keju lembut yang lazat philadelphia!

Dan kini di setiap sudut kami bertemu dengan restoran Jepun yang selesa, muka surat akhbar dan risalah kita ditawarkan menikmati pelbagai hidangan lazat dari masakan Jepun. Hidangan kelihatan begitu rumit, cantik dan asli! Adakah mungkin untuk memasak gulung anda sendiri? Sudah tentu anda boleh! Jadi mari kita mulakan.

Roll dengan salmon. Resipi di rumah

Apa peralatan tambahan yang kita perlukan?

Peranti yang paling penting untuk memasak roll - mat buluh - Makis. Ia adalah tikar yang terdiri daripada banyak plat buluh kecil. Ia adalah melalui tikar terbentuk gulung.

Bagaimana untuk memasak nasi?

Rice - ia adalah asas kepada banyak hidangan Jepun, gulung dan bukan pengecualian. Pilihan yang betul beras dan penyediaan bergantung kepada keseluruhan proses. Jika peringkat penyediaan akan dipecahkan, hidangan semata-mata tidak akan berfungsi.

Ia adalah lebih baik untuk membeli sekaligus beras Jepun. Ia adalah berbeza daripada biasa kepada kita tack, dan dengan itu gulung dengan salmon akan menyimpan borang dan tidak runtuh. Jika anda tidak boleh membeli yang istimewa, ia boleh digunakan sebagai gantian pusingan berkualiti tinggi biasa.

Langkah pertama adalah untuk mencuci dengan teliti pantat haiwan itu. Akibatnya, air harus benar-benar telus kepada seluruh debu kanji kiri. Selepas mencuci, biarkan selama kira-kira sejam.

Memasak adalah terbaik untuk menggunakan periuk enamel. Pada musim gugur beras dia tidur, satu cawan bijirin perlu mengambil kira satu perempat daripada segelas air. Meletakkan di atas pinggan, ketat tutup tudung, rebus selepas mendidih selama 10 minit. Kemudian tutup api dan biarkan selama 10 minit, Infusions dan beras menyerap semua lembapan yang diperlukan.

Menyediakan cuka khas. Dalam perkadaran untuk mengambil dua cawan beras, 50 ml cuka dan dibubarkan di dalamnya 30 gram gula dan 10 gram garam.

Campurkan nasi dan cuka dan meninggalkan minuman sedikit.

Roll dengan salmon. pembentukan

Potong salmon. Mark fillet keping dan dipotong dalam jalur satu sentimeter tebal. Panjang keping cut diselaraskan bergantung kepada lebar rumpai laut Nori.

Proses memasak. Pakai mat meja, balut dengan berpaut filem. Pada filem lembaran pek sampingan matte nori atas dan ke bawah berkilat. Melembapkan tangan anda dalam panas air dan mula merebak beras sama rata pada rumpai laut. Lapisan tidak boleh terlalu tebal, ia mesti bersinar melalui Nori.

Salmon dimasukkan ke dalam pusat tikar dan mula untuk perlahan-lahan twist roll untuk membentuk dengan tikar, secara beransur-ansur bergerak dari satu hujung dan berakhir dengan yang lain. Setiap menetapkan giliran dan bentuk, berhati-hati ditekan ketat untuk design tidak hancur. Untuk melancarkan dengan salmon tidak dipisahkan, harus tepi dengan air dan cuka bersalut.

Pemisahan. Sebelum pisau menghiris lembapkan pisau itu sendiri sepatutnya tajam. Pertama, anda perlu memotong roll betul-betul di tengah-tengah kepada dua bahagian, setiap yang dipotong dua lagi. Dapatkan empat bahagian, mereka juga dipotong. Yang akan mempunyai lapan gulung.

Dengan cara yang sama anda boleh menyediakan gulung dengan salmon dan timun. Hanya potong jalur timun dan dimasukkan ke dalam pemadat dengan salmon. Secara umumnya, hidangan ini boleh dipanggil penerbangan mewah, pengisian boleh datang dengan pelbagai. Walaupun roll dengan ayam atau daging, sebagai contoh, mayonis "pedas" dihasilkan tidak kurang lazat.

Jangan takut untuk mencuba. Selamat makan!