Hempedal ayam: kalori dan nilai pemakanan

Pelbagai dan seimbang diet - salah satu komponen kesihatan dan umur panjang. Membeli barang-barang runcit, orang mengambil kira faktor-faktor berikut:

• kalori;
• nilai nutrisi;
• kesedapan;
• harga.

Apabila memilih daging semakin lebih suka ayam. Pertama, penggunaannya tidak mempunyai larangan agama atau agama. Kedua, gabungan harga dan kualiti ayam - salah satu sumber yang paling popular protein haiwan. Ia adalah berguna, boleh didapati, ia adalah mudah untuk memasak. Begitu juga dengan undang-produk ayam. Ia adalah hati, hati dan perut. Produk terbaru - yang paling berharga ini.

Maklumat pemakanan

gizzards ayam, atau pusat - gudang nutrien, ia mengandungi kalium, besi, fosforus, zink, dan vitamin B, E dan asid folik.

Berapa banyak kalori dalam gizzards ayam? 100 g - 114 kcal, kandungan protein - 18.2 g Lemak - 4.2 g, karbohidrat - 0,6 g

Yang terkandung dalam kumpulan produk vitamin B yang terlibat dalam proses hematopoiesis. Mereka sangat penting untuk kulit yang sihat, rambut dan kuku. Vitamin merangsang fungsi pembiakan wanita, menyumbang kepada kehamilan yang sihat.

asid folik mengaktifkan proses pembahagian sel, mengambil bahagian dalam pertumbuhan semula tisu dan pembangunan organ. Oleh itu, produk ini harus dimasukkan dalam diet kanak-kanak selepas satu tahun dan ibu mengandung.

Pemakanan gizzards nilai Chicken adalah tinggi kandungan protein dan lemak sedikit. Ini menjadikan produk diet. Itulah sebabnya makanan yang dimasak daripada itu akan ditunjukkan kepada mereka yang sedang bergelut dengan obesiti, serta semua mereka yang cuba untuk mengekalkan badan anda dalam bentuk. 30 gram berat yang hempedal ayam purata. Kalori ia - 28.2 kcal.

manfaat produk

Navels mengandungi serat komposisi mereka. Produk ini menyumbang kepada kemunculan kenyang, protein dalam komposisinya mudah dihadam. hempedal ayam, yang kalori kandungan adalah agak rendah, dibenarkan untuk masuk ke dalam menu diet.

Untuk mendapatkan faedah maksimum daripada produk harus sedar bahawa jangka hayat adalah kurang daripada 2 hari, dan ciri-ciri berguna hampir hilang apabila dibekukan.

Hidangan dari gizzards ayam meningkatkan selera makan, merangsang penghadaman, menggalakkan peningkatan mikroflora usus. produk menormalkan fungsi buah pinggang, otak, sistem saraf dan jantung. Ia mengandungi banyak zat besi, ia membantu untuk mengelakkan anemia. Menormalkan metabolisme, memberi tenaga. gizzards ayam menyediakan satu pertiga daripada keperluan harian bagi zink, yang perlu untuk pembentukan tulang, membantu melawan penyakit-penyakit virus dan mempunyai kesan positif ke atas penampilan seseorang.

100 g produk mengandungi 84% daripada keperluan harian bagi keperluan selenium sangat penting untuk kesihatan. Ini memanjangkan microcell muda, meningkatkan imuniti, meningkatkan panjang umur, mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular.

Kerosakan kepada produk

Makanan perlu seimbang. penggunaan yang berlebihan berbahaya gizzards ayam. Mereka hidangan 100 gram mengandungi 239 mg kolesterol pada kadar harian sebanyak 300 mg. Navels penyalahgunaan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Boleh membahayakan produk, syarat atau jangka hayat telah dilanggar, kerana selepas 48 jam penyimpanan dalam ia mula menghasilkan dan mengumpul bahan-bahan toksik.

pemilihan produk

Membeli navels ayam, memberi perhatian kepada penampilan mereka. Hasil sampingan terdiri hampir sepenuhnya tisu otot, jadi struktur harus elastik. Navels hendaklah sederhana lembap, tetapi tanpa lendir, dan permukaan - licin, tanpa kerosakan atau air mata. Kehadiran bau masam yang tidak menyenangkan - bukti produk yang berkualiti rendah. Membeli navels sejuk lebih baik. Pada mereka, yang bertentangan dengan beku, dipelihara semua nutrien.

Perdagangan umumnya menawarkan dua navels: dikupas dan shell dalaman adalah kuning. Lebih baik untuk memilih benar-benar dibersihkan.

Persediaan untuk memasak

Produk mesti dibasuh dan dibersihkan secara menyeluruh dari filem, gris dan kotoran. Navels dipotong kepada dua atau empat bahagian. Sebelum rawatan haba yang diperlukan sekali lagi untuk bilas.

Ayam hempedal - badan agak tegar. Ia terdiri daripada otot tebal, ia adalah berkaitan dengan keunikan makanan burung. Gigi mereka, sehingga makanan yang dihancurkan di dalam perut. Oleh itu, rawatan haba gizzards ayam perlu menunjukkan prestasi yang baik, sejajar dengan saranan pakar pemakanan.

penyediaan

Pilih resipi. Untuk mengekalkan faedah menggunakan produk ini dan memberikan kelembutan adalah penting untuk memasak hempedal ayam. Kalori selesai hidangan dengan menggunakan, sebagai contoh, terlalu banyak lemak, boleh menafikan semua usaha-usaha untuk mengurangkan ia. Walau bagaimanapun, banyak resipi, pilihan yang hebat.

perut ayam menyediakan pelbagai hidangan. Mereka boleh goreng, bakar, rebus dengan sayur-sayuran, cendawan dan kentang. gizzards ayam yang dimasak rebus, beras, pate. Produk ini berjalan lancar dengan pelbagai sos. boleh menjadi bersedia campuran nutrien sup daripada organ.

gizzards ayam boleh disediakan sebagai hidangan yang berasingan, dan hiaskan dengan minuman rebus. Ia boleh digunakan sebagai pemadat dalam penyediaan lempeng, gulung, pai.

navels ayam rebus

Resipi paling mudah. Dengan usaha yang minimum, mendapatkan hidangan kedua - gizzards ayam rebus. produk kalori boleh digunakan dalam pemakanan pemakanan.

Apabila menyediakan sebarang hidangan perut ayam mereka mula-mula perlu mendidih. Ia mungkin mengambil masa yang lama. Jika tidak pra-rendam pusat, anda perlu untuk memasak mereka sekurang-kurangnya satu jam, mungkin lebih. Reneh dengan api kecil perlu. Jika produk sebelum memasak masa rendam perlu kurang - tidak lebih daripada 40 minit.

Dikupas pusat tuangkan air sejuk, tambah rempah dan letakkan di atas api. Cook, bergantung kepada sama ada atau tidak ia telah direndam dari 40 minit untuk satu setengah jam. Navels akan menjadi sangat lembut dan berkhasiat.

Kalori rebus ayam perut 143 kcal. Nilai pemakanan produk:

• Protein - 20g;
• lemak - 7 g;
• karbohidrat - 0 of

gizzards ayam rebus

Menyediakan hidangan perlu produk-produk berikut:

• pra-masak navels;
• bawang;
• lobak merah;
• rempah kegemaran, garam;
• krim masam;
• minyak sayur-sayuran.

Tiga sederhana kulit mentol dan cop halus. Pan dengan pihak yang tinggi diletakkan di atas api, tuangkan minyak sayur-sayuran. Meliputi bawang berlegar-legar, mengurangkan suhu pada tahap minimum. Reneh, ditutup selama sepuluh minit. Seterusnya dibersihkan, parut pada lobak merah parut kasar dan perut rebus menambah menyorot ke bawang. Tuang semua setengah cawan air dan rebus dilindungi untuk kira-kira sejam mendidih, menambah air jika perlu. Membawa hidangan sehingga selesai, tambah 3-4 sudu besar krim masam, rempah dan garam. Kacau dan tahan api selama sepuluh minit lagi. Berkhidmat dengan mana-mana hidangan sampingan, taburkan dengan herba yang dicincang.

Kalori rebus perut ayam - 123,25 kcal untuk 100 g produk.

Pemakanan Kadar hidangan nilai 100 g diwakili dalam jadual.

Hidangan ini mudah disediakan multivarka.

Untuk memadamkan diambil rebus hempedal ayam, kalori ditambah bergantung kepada penyediaan produk. Menggunakan sayur-sayuran menyediakan hidangan yang rendah kalori.

Penggunaan oleh-produk membantu untuk menghilangkan apa-apa masalah dengan kuku dan rambut. kandungan protein yang tinggi meningkatkan bulu kasar negeri.

Hidangan dari gizzards ayam merangsang selera makan, mereka merangsang penghadaman dan memperkayakan badan dengan makro dan elemen mikro. Lebih stews berguna simmered navels, yang telah disediakan dalam jumlah minimum air.

Pakar pemakanan memberi amaran terhadap penggunaan berlebihan organ. Ia tidak digalakkan untuk sepenuhnya menggantikan daging mereka. Untuk normalisasi fungsi sistem penghadaman dan mengurangkan cukup untuk dimasukkan ke dalam menu hidangan berat badan daripada gizzards ayam dua kali seminggu.