Hidangan buatan sendiri di atas meja cuti: resipi. Pike secara meriah dan hinggap jellied.

Sudak hinggap tergolong dalam genus, jadi rupanya menyerupai ikan daripada spesies yang sama, seperti tombak. Sudak adalah kedua-dua laut dan air tawar. Ikan laut berbeza kepala besar dan lebih gelap berbanding dengan air tawar, warna.

Sudak dalam masakan

Cook walleye boleh pelbagai cara. Walau bagaimanapun, ia adalah yang terbaik untuk mendapatkan ikan jika ia masak selama beberapa, bakar atau memadamkan. hinggap goreng, mengikut majoriti, pergi sedikit kering. kandungan kalori ikan ini adalah minimum. 100 g daripada akaun produk untuk hanya 84 kalori, hidangan membuat bertenggek menarik kepada penganut diet yang sihat. Terdapat banyak resipi yang ikan. Dan setiap daripada mereka dalam kebaikan dirinya sendiri. Mari kita cuba untuk memasak dua hidangan, yang boleh digunakan bukan sahaja untuk rumah untuk makan tengah hari atau makan malam, tetapi juga terpakai untuk jadual perayaan. Jadi, resipi yang pertama - pike secara meriah, dan banyak lagi - aspic ikan.

Bagaimana untuk memotong ikan ke dalam filet

Untuk cepat memasak beberapa hidangan, ikan perlu mengukir terlebih dahulu sebagai filet memasak kadang-kadang mengambil masa yang lebih daripada hidangan yang sebenar. Resipi "hinggap seperti raja" adalah salah satu daripada mereka. Supaya bangkai pertama hinggap dibasuh di bawah air yang mengalir. Ia tidak perlu direndam di dalam mangkuk, sebagai ikan selepas rawatan ini akan menjadi terlalu berair, ia akan memburukkan lagi rasa. Selepas "jiwa" walleye hapuskan dengan tuala kertas atau tuala dan mula mengukir. Pertama, memenggal kepala, ekor dan sirip. Kemudian keluarkan filet. Untuk buzz ini mengurangkan sepanjang sirip dorsal, dan selepas dengan teliti memotong jauh daging pada tulang rusuk, filet dipisahkan. Hasilnya ialah dua bahagian tanpa tulang walleye, tetapi juga pada kulit. Untuk kulit, ikan itu diletakkan di atas papan pemotong dan pisau yang tajam keluarkan daging menyerong. Semua filet bersedia. Pada pandangan pertama, kerja-kerja ini mungkin kelihatan membosankan, tetapi telah memperoleh beberapa kemahiran, anda boleh melakukannya dengan cepat.

Pike secara meriah

Dalam senjata setiap suri rumah semestinya anda mempunyai mana-mana resipi perayaan korona. Pike secara meriah menghiasi mana-mana jadual dan akan menikmati kemudahan dan rumah.

produk:

• Walleye - 1 purata bangkai;
• cendawan segar - 400 g;
• bawang - 2 kepala;
• menggoreng mentega - 50 g;
• mana-mana keju keras - 200 g;
• lobak merah sederhana - 1 pc;.
• jus lemon - 30 ml;
• mayonis atau krim - 250 g;
• garam dan rempah;
• minyak sayuran - untuk salut kuali;
• sayur-sayuran, tomato - untuk hiasan.

penyediaan

Bagi merealisasikan resipi "hinggap secara meriah," kata seorang filet bersedia potong lebih kurang sama, ditaburkan dengan jus lemon segar, taburkan dengan rempah perlu dan garam, biarkan perap seketika. Sementara itu, menyediakan sayur-sayuran. Cendawan bersih dan dipotong menjadi kepingan, lobak merah - pada parut sederhana, bawang - cincin separuh. kuali meletakkan sekeping mentega dan goreng kepadanya bawang dan lobak merah. Selepas masukkan cendawan dan terus goreng selama satu minit lagi 5. Pada bahagian bawah hidangan untuk baking tuangkan minyak sayur-sayuran dan menyebarkan bersedia filet pike hinggap. krim atau mayonis dan penyebaran goreng cendawan dan sayur-sayuran Top dilincirkan, ditaburi dengan keju parut. Sediakan dalam ketuhar C 180 ° dipanaskan selama kira-kira 20 minit.

Dibeku hinggap pike

Dibeku hinggap pike, langkah demi langkah resipi yang akan diterangkan di bawah, tidak sukar untuk memasak ikan bakar.

produk:

• hinggap - 1.5 kg;
• Air - 1.5 l;
• Lobak merah - 1 pc;.
• Lemon - 1 pc;.
• bawang - 2 pcs;.
• gelatin segera - 2 sudu besar. l.;
• garam, rempah.

penyediaan

1. ikan pra-dusted dipotong menjadi ketulan besar dan dimasukkan ke dalam air. Terdapat juga menambah dikupas bawang keseluruhan dan lobak merah, lada Beberapa a. Masak selama kira-kira 10-15 minit, berhati-hati mengeluarkan buih. Pada akhir memasak, jika dikehendaki menambah daun bay.
2. hinggap lagi dikeluarkan dari kuahnya, disejukkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kuahnya juga telah disejukkan dan ditapis. gelatin dibubarkan terlebih dahulu telah di masukkan ke sup dan dibahagikan kepada 3 bahagian.
3. Hidangan untuk pengisian itu dituang ke salah satu dari kuahnya, dimasukkan ke dalam peti sejuk dan memberi sejuk sedikit. Kemudian, berhati-hati, cuba untuk tidak memecahkan, meletakkan keping ikan, tuangkan bahagian kedua sup dan dibiarkan sejuk lagi. Selepas menghiasi herba, keping telur rebus, hirisan lobak merah, tuangkan ketiga baki sup dan diletakkan di dalam peti sejuk sehingga pemejalan lengkap.

Pike Royal Jelly dan bersedia! Selamat makan!